2009年02月の記事
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不況になると、偽者が淘汰される
不況になると、偽者が淘汰される 生き残った本物は、景気の回復で大きく成長することになる。 歴史は、その繰り返しです。 御社（あなた）は、本物ですか？不況の時は、好況期に多忙で見えなかったことが見えてきます。想像以上に無駄が多かったことに気づく経営者も多ようです。 不況の時は、好況期に、時間が足りず、後回しとなっていたことに取りかかれます。某メーカーでは、受注減のため、週に１日、生産をストップしますが、売り上げが減少する中、コストアップとなっても、従業員のレベルアップのチャンスと考え、派遣切り企業のような、休業日とせず、その日を、研修日としています。
2009.02.27
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「もう国や会社には頼れない」 不況で関心高まる会社員「副業」
不況で賃金切り下げの動きが強まる中、収入を補う「副業」が関心を集めている。就業規則で認めていない企業が多いものの、社員から要望を受けるなどして副業を容認するメーカーも出始めた。このまま不況が続けば、副業は当たり前になるのか。続きを読むこちらで副業情報をゲット
2009.02.06
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円高ドル安は歓迎…スカパーＪＳＡＴ・秋山政徳社長
「年末商戦では、薄型テレビの販売台数が順調に伸びたようだ」と胸をなで下ろすのは、スカパーＪＳＡＴの秋山政徳社長（６１）。値段の安い小さめのサイズが売れ筋となり、電機メーカーの収益には悪影響が出ている。しかし、同社にとっては視聴環境が整い、顧客にハイビジョンチューナーへの切り替えを進めてもらう好機。「薄型テレビのきれいな画面で、多くの番組を楽しんでもらいたい」と語る。また、最近の円高・ドル安は製造業に大きな打撃を与えているが、「スポーツなどの番組を海外から調達するコストの引き下げにつながる」と歓迎する。これらの変化を追い風に、画質的にも内容的にも番組を強化し、「景気低迷に対応していきたい」と力を込める。
2009.02.04
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中国でのラーメン成功で、日本が再活性化
前編で「今や中国でラーメンと言えば豚骨スープ」と書いたが、より正確には「日本式ラーメン」とすべきかもしれない。言うまでもなく、中国は麺食文化の発祥の地であり、全国に数え切れないほど多様な麺料理がある。 日本語の「ラーメン」の由来である「拉面」は、中国では小麦粉の生地を切らずに手で引っぱって伸ばした麺のこと。中でも北西部の甘粛省蘭州市の名物である「蘭州牛肉拉面」は全国的に人気があり、蘭州出身の麺職人が腕をふるう店が各地にある。 ★味千ラーメン★そんな麺食大国の中国で、日本式の豚骨スープの味千ラーメンがなぜ幅広く受け入れられたのだろうか。 続きを読む
2009.02.04
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中国に324軒、吉野家よりメジャーな「熊本ラーメン」
中国に進出している日本の大手外食チェーンで、店舗数が最も多いのは153店を展開する牛丼チェーンの吉野屋だ（台湾を除く。店舗数は同社ホームページより）。しかし、国内では吉野家よりはるかに小粒だが、中国では2倍以上の324店を展開する日本の外食チェーンが存在する。そう聞いて、すぐに社名が思い浮かぶだろうか？ その答えは、九州の熊本市に本社を置く重光産業。「味千（あじせん）ラーメン」の屋号で、地元熊本を中心に国内に105店を構える中堅ラーメン・チェーンだ。 ★味千ラーメン★40年前の1968年、熊本県庁前のわずか7坪（約23平方メートル）の敷地に開店した小さなラーメン屋から出発した。白濁するまで豚骨を煮込んだスープに細麺を組み合わせ、煮卵やキクラゲをトッピングするのが特徴の「熊本ラーメン」の草分けの1つである。 続きを読む
2009.02.03
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