2011年10月の記事
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手作り笹団子だよ～♪
これはちょっと前。お休みの日に私の作った、手作り笹団子巻くのもはじめは悩みつつ。手作り笹団子の作り方を観ながらの挑戦笹団子。どこの名物って方もいるかな我、群馬県のお隣新潟県なんですね～たまにう～ん、今年は２回ほど新潟へ行きましたがその時に普通の地元スーパーにより笹の葉１００枚×２とすげ１００本。笹団子になるヨモギ白玉粉を１ｋｇを購入しておいたんです。ずーっと子供たちにいつ作るなんて言われつつ、やっと今月初め作りました。あんこは近くで売っている市販のもの。笹の葉とすげは、重曹を少し入れたお湯にさっとくぐらせてから白玉粉を耳たぶくらいの硬さに水で捏ね、あんこを包んだものを表面にサラダ油を少しつけ笹の葉２枚で巻く。ホントは３枚らしい。。。で、両端をすげでしばる。やり方は慣れると早くできるようになりました。そのまま蒸し器で１５分くらい蒸してできあがり熱々の笹団子も美味しいサラダ油が少なすぎると葉に生地がくっついて食べるときにはがしずらい。。。でも、美味しかった材料をまた購入してみようかな。沢山、いっぺんに作り冷凍がきくので便利です。まだ冷凍庫へ保存があります。楽しみ～ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪昨日は試験受けてきました。全国一斉のものです。速報で答え合わせ。。。意外とできなかったと思う部分があってて大丈夫なのではと思ったところがはずれてた。。。ぎりかな。。。やばい。。。まぁ、終わったので仕方ないなので昨日は８時間寝たでも、まだ眠い。しかもやる気まったくなしでも、これから今日は遅めの出勤＆午後の仕事です。さぁ、行きますか
2011.10.24
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おっはよー！！
今日はいよいよ試験日準備もあとはどれだけ踏ん張れるかこれから、行ってきます１０時には試験開始です運任せもありかな
2011.10.23
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エスビーのマジックソルトでお料理♪
先日、モラタメさんでエスビーさんのマジックソルトが当たりましたマジックソルトはみたことはあるけど、使うのははじめて。アメリカ岩塩を使ったスパイス＆ハーブなんですって魚にもお肉にも野菜にも卵にもあう万能スパイス色んな風に使ってみましたまずは下ごしらえにと秋刀魚４尾の頭と内臓をとったものをぶつ切りに１尾を４～６等分しマジックソルトで下味。片栗粉をまぶして、多めの油を敷いたフライパンでよく焼く小口切りにした小ネギとポン酢を焼きあがった秋刀魚に熱いうちにかけてできあがり。美味しいですね。ムニエルなんかにもいいですね。このマジックソルト。それといつも作るのですがレンコンとチーズの炒め物。今回はオリーブオイルで皮をむき食べやすい大きさにカットしたレンコンをスライスして、フライパンで炒めるチーズは粉チーズでもスライスチーズでもOK一緒に炒めて、仕上げの味付けにマジックソルトイタリアンぽく、よく作るのですが、これならこれ１つでOKですねそれと簡単にサラダにキャベツの千切り、トマトを細かくカット。キュウリも食べやすくカット。そこへドレッシングなんか作らず、そのままマジックソルトをふりかけ、少量のオリーブオイルを酢をかけ全体的に混ぜ合わせて出来上がり自宅でドレッシングいらずの簡単サラダです沢山のハーブとスパイスがブレンドされているので混ぜ合わせなくてOKなのが便利下ごしらえにも、味付けにもなんにでも使えちゃうなんていいですよね。迷わず味付けできちゃいますよ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪ とにかくゆっくり寝たい私です。(笑） 毎日眠いといいつつ、どうにか生活してます（爆） 今週末もそんなこんなで、終わりました 曜日が分からなくなっている。。。 もう、１０月も下旬になろうとしてますね。 最近、木々の葉が色づきはじめ、すっかり秋になってます。 明日は娘は写生大会だそうだ。 あっ、忘れないようにお弁当作らなきゃ。。。
2011.10.16
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今日は社会科見学へ～♪お弁当。。。
おはようございます今日は息子、社会科見学で大きな自動車工場へなので、お弁当です昨日、お弁当はから揚げがいいなぁ。。。という息子。平日だし、冷凍食品で・・・。なんて、思ってたら息子が一言。『お母さん、冷凍食品は美味しくないから嫌だ』と。今の冷凍食品は美味しくなってるよねと聞くも、俺は嫌だという。なので、今朝のお弁当は冷凍食品なしでサツマイモを茹でて、バターと砂糖を入れて簡単スイートポテト。それと鶏むね肉にスパイス＆薄力粉をまぶし多めの油で揚げ焼き。ほうれん草巻の卵焼き。ハートのウインナーでどうよそしたら、時間的にもぎりぎりになっちゃって・・・。写真を焦らされながら撮ったら・・・ぼけてる。。。まぁ、仕方ないか。ということでこの写真です。今日の社会科見学の見学グループは３人で息子のほかは女の子２人。お弁当も一緒に食べるということなのでハートのお弁当にしちゃったおやつも持ち、おやつにバッカスを持っていきたいという息子。それは辞めといて～洋酒入りのバッカス、今季も解禁になってたので早速、購入。子供と私が大好き。でもさ、学校行事にはどうよ。ということで持ってくのもあきらめましたこれは一昨日の夜ご飯。息子がにんじんとジャガイモを豚肉で巻き、照り焼きみたいにしてくれました味がちょっと薄かったのと甘目だったけどよくできてましたよ～ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪前回のUPからはや２週間まったく、余裕なし。というか。。。週末は野球もあったり、行事もあったり今週末は旦那さんの叔父さんの葬儀だったり。。。毎日、フルに活動してますもう１人、自分がいたら・・・なんてねさてさて、今日もこれから仕事へ頑張っていかなければなかなか訪問もできてませんが、ごめんなさい自分にももう少し、と言い聞かせ頑張ってま～すでは、今日も7よい１日を
2011.10.13
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