2011年12月の記事
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カロリーオフ♪マンナンヒカリで鶏ネギ塩だれ丼
楽天レシピさんで、明日１２/２８（水）の１３：５９までの募集で料理雑誌 dancyu ＆ ファミリーマート のコラボでファミリーマートのお弁当の商品化のメニュー募集してました。マンナンヒカリを使ってのメニューなんですって。マンナンヒカリってと早速、ググるでっ、早速買ってみる。そして、使ってみる。ほほーっ何って、お米と一緒にこのマンナンヒカリを一緒に入れて炊くだけでカロリーオフになるんです。お米の代わりに、このマンナンヒカリ（こんにゃく製粉等を原料に新しく開発された米粒状の製品）を入れて炊くだけで、マンナンヒカリの量によってカロリーが２５％～３３％オフになるんです。なのに食物繊維が２倍。ダイエットには最高かも。で、炊いてみた感じは・・・見た目はわからない。食べてみるとご飯より軽く感じるがお腹はいっぱいに。うん、これでがっつりお弁当か～。やっぱりお肉だろ。でも、せっかくなのでカロリーもオフにしたい。ありがちだけど、これなら美味しいと思うと思って作ったもの。料理名：鶏揚げ焼きねぎ塩だれのせ丼作者：kamecoco■材料（２人分）鶏むね肉 / 約４００ｇ★酒 / 大さじ１★醤油 / 大さじ１★すりおろししょうが / 小さじ１米粉 / 大さじ３サラダ油 / 揚げ焼き用キャベツ / ２～３枚分塩・コショウ / 少々長ネギ / １本☆ごま油 / 大さじ１☆塩 / 小さじ１いりごま / 大さじ１マンナンヒカリごはん / ３杯分くらい詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…こんな感じです。うん、どうだろうか。ご飯が主役＆がっつり満足なったかな 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪今朝も雪がうっすら。寒いです。時々、雪が舞ってきます。。。昼間も５℃いかないんじゃないかなしっかり冷えてますもう暮れなんですよね。寒いのも当たり前なのですがやっぱり寒いものは寒い。なもので、洗濯物の乾きも悪くて困る～除湿機、ガンガンかけてますやっぱり、違いますよね。明日は２８日か・・・。今年も終わりだ。と思いつつ、仕事があと２日あるのでなんとなく年末という気分も少なくて・・・。２８日と３０日は仕事なんです。大晦日はいつも通り旦那さんのお友達も遊びに来るので今年はお料理は何をだそうか・・・。と考えもまとまらず。メモがすごく重要な役割を果たしてくれている今日この頃とりあえず、新年をすっきり迎えられるようにてきぱきと動かなきゃねみんなさんも準備どうですか
2011.12.27
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クリスマスパーティー２０１１♪（ケーキ）
次はケーキ編～早速、和スイーツ抹茶のムースケーキです抹茶のスポンジに黒糖と抹茶のムースで抹茶の渋さがまたいい感じに。スポンジもやっぱり練習しておいてよかった。いい感じにできてくれました生クリームは植物性と動物性のもののブレンドです。これでカロリーも少しオフしながらもコクのあるムースになりました。それと、何度か練習をして、まぁこれかなって感じで作った３種のベリーミックス入りのガトーショコラ少し生地自体の焼き上がりは重たくなってしまいましたが下の方はベリーミックスを生地に混ぜちゃいました。ずっしり重い、濃い～感じのガトーショコラに外見はこんな感じですが、中身は・・・。チョーアップでガトーショコラ。もう少し軽くできればよかったんだけどなぁ。。。でも、みんなしっかり食べていただきましたそして、２日前にあったリクエストケーキ。りんごのアーモンドケーキこれがまたいいんだなぁ。林檎はしっとり。生地もバターの香りもしていいんですよね～。今回はこんな感じでした。がっ、最近ケーキ類をしばらく作っていなかったのでなかなか納得いくものができず・・・。でも、みなさんよく食べてくれたのでよかった。帰りがけに『また呼んでくださいね』とごきげんにうれしそうに帰られる様子をみるとなんだかうれしいものですね来年はもう少し練習しておきます（笑） 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね♪寒波の影響で冷えますね～心配した雪はというと、意外と降らず・・・。今朝は薄らありましたが良い天気ですあれよあれよという間にクリスマスが来て・・・。そんなこと言ってる間に大晦日なんだろうなぁ。という感じさえ。２３日の夕方から娘が小学生の時にやってた野球のチームで１年ぶりの食事会。というか、今回は忘年会。１年ぶりですがなんだかそのままみんな大きくなってるね素直だわ・・・。いいことだけど。さすが野球やってた、やってるだけはあり挨拶もねこの年代は親子ともに和気あいあいとまたよく話したなぁ。来年はガチで親子野球を夏になんて話も。子供の成長もみれつつ、受験の話など親通しの情報交換なんかも。面白いものですね～。そこで知ったこと。他の学校の話で子供と先生で２者面談したと。えっ家はしたのかなぁ。聞いてないや。。。と帰りに聞くと、そういえばした。と娘。どうだったと聞くと何話したっけどこへ行きたいかと言われ『バイトのできる高校。』と答えたとわが娘。。。それでいのかなんか、間違えてないかとちょっと青ざめた私。先生はなんて言ってたと聞くと今の調子でがんばって勉強しておきなさいと言われたらしいえっ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・全然勉強なんかしないんだから当たり前だよ先生もどう思われたことからしい答えが返ってきたんだろうなぁ。。。発想がどうなってるのよ母はうるさいことは言いません。ちょこちょこ言ってる気もするが。まぁ、勉強したまえお嬢さんの場合はそのくらいです。息子の方が気になるわ。。。来年になるのが・・・。うっ今日はお友達のモダンバレーの発表会だというので午後は娘とお友達を送迎です。その間にお買い物してこようかな
2011.12.25
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クリスマスパーティー２０１１♪（料理＆焼き菓子）
もう先週になってしまいますが、毎年恒例今年もクリスマスパーティーを１８日にしました。今年はいつもより人数も少なかったのですが、こじまんりとした感じで和やかにう～ん、賑やかに自由な感じでまぁ、今年も例年通りすることができましたはじめたころは、まだ家の息子もお腹の中にいたような・・・。でも、すっかりみんな大きくなっちゃって～小っちゃいこの面倒も見てくれるようになり私たちは少しらくになりました子供たちの会話もなかなか面白い。。。ぷぷぷっ子供たちのそれぞれの成長をみる機会にもなってるんですよね～来年小学１年生になる子もいれば、幼稚園に入園の子。来年には受験生もいるし・・・。ホント、人の家は成長が早く感じるといいますが早いね～。家の息子に、〇〇ちゃんは来年幼稚園でお兄ちゃんは入学だってというと、『成長は早いね～。』といや、お前もなって感じでしたがで、今年も作ってもらったのがこちらの料理なんですよ～。ピラフに鶏の丸焼きを２羽もいい色に焼けてる～。中にはピラフというか、ご飯も入ってる。タパスもありにもよい～やっぱりサラダも美味しい大きくなった子供たちの食欲はすごい競争じゃぁ、ないんだからってな感じ。そして、毎年恒例のスイーツは私の担当。まずは焼き菓子～いや、揚げ菓子から。パン生地で作ったドーナッツハートと星の型抜きで抜いて揚げ、きな粉＆シュガーで味つけ。チュロスも揚げてから溶かしたチョコを付けたのとシュガーでなかない砂糖を使っているので熱々のままでもべったりすることはないんです。便利～それと厚焼きのショートブレッド焼いた真ん丸のままだしてありますがこの後切りました。グラハム粉を少しすってから生地を作っているのですがざっくりとした食感が美味しい。素朴な感じで、お茶しながら少しずついただくにはいい感じです。あっ、この他にもケーキ編があります。去年までの３年間のスイーツはこちら。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね
2011.12.24
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お蕎麦を食べに～。
そば茶。これそば茶なんです。美味しいそばが食べたくて・・・。しかも日曜はそれなりに食べたので、月曜日は和食がいいなぁ。美味しいおそばが食べたいなぁ。と思い、ネットで見つけた前橋市の武本庵。せっかくのお休みだったので、旦那さんと行ってみることにこのあたりのはず～とキョロキョロ。 そしたら、駐車場を発見。んっその脇に道があったともどってよく見ると、狭い路地が。住宅地なので、車１台通れるか通れないかくらいの幅。駐車場は５～６台停まれるくらいの広さなのですが、段差があり結構大変。停めて歩くと、すぐに普通の人家っぽいけど、暖簾の出ている和風なお店の入り口があります。玄関を入ると、個室普通のお家を改造したかのような感じ。お部屋に案内され、出てきたのがこのそば茶。初めてかも～。こんな粒粒のそば茶。香ばしくて美味しい。この粒粒も食べちゃいました。そして、頼んで出てきたのがこちらのお蕎麦。私の頼んだ天ぷらせいろそば。お蕎麦の細さに驚きこんな細いのは初めてかも～。でも、こしがあり歯切れのよい麺。天つゆにはすりおろした生姜も入っていてさっぱり。ネギの上には削ったばかりのゆずが香りよく添えてあります。そばつゆもカツオのきいた出汁で量もちょうどいい。蕎麦湯に入れていただいてちょうど終わる量。普段、お店で出るそばつゆは残ってしまいもったいないなぁ。と思うこともよくあるので、なんだかいい感じ。天ぷらもサクサクそして、旦那さんはお店の人気メニューだというカモ汁蕎麦。丁寧な仕事をされている感じが伝わってきます。ほどよく焼いたネギがカモ汁に入っています。カモのお肉も入ってましたが、美味しかった。しつこすぎず、旨みのたっぷりなカモ汁がよく麺にからんで美味しかった山椒もついてましたよ。結構おなかいっぱいになり、大満足でした。この店、お部屋の入り口に書かれていたのはお店の中にフクロウが１６羽置かれているらしいのですがこの１６話を全部見つけるのは結構大変らしい。でも、見つけられると近々よいことが起こるらしい来たお客さんが言われるそうなんです。１６は多いなぁ。私が観たのは６羽でしたよ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね今日は午前中はお休みで、午後はバイト色んなことをしている間に結構時間なんて過ぎていくものですね。あっ用を足してから行くんだったと慌てて、準備し出かけ帰ってくればもう暗くなってる～。日が短いのもなんだか、余計に１日が終わるのを早く感じさせるのかな。買い物へ行っても人が多い気がするし。昨日なんか、久々にコストコへ行ったら平日だというのに凄い車の数。あれっこんなにいる～。と思って、中に入ったら『平日だからこんなに居るとは思わなかったよね～。』という会話が聞こえてくる。な～んだ、みんな同じこと思っているのね・・・。と思いつつ、これだけなんだけど・・・。というような量のお買いもの。他の方々はあの大きなカートいっぱいに買っている人も多かったなぁ。みんなで分けたり、クリスマス会でもするのかなぁ。なんて、思いながらみてました。今週末は３連休だもんね。みなさんは何をするのかしら
2011.12.20
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シクラメンとクリスマスツリー♪
今年のシクラメンこの紫のがなかなかいい感じ。このお花は障碍者施設での授産製品なんです。すごくよい花が咲き、長く楽しめます。去年、初めて購入したのですが５月くらいまでお花を楽しむことができましたこのミニシクラメンで１鉢４００円とお安いんですよ。上手くお世話すると次の年もお花が咲くらしい。芽が出る前に、家は旦那さんに捨てられていたショック確かに、芽がでるか怪しかったんだけど、もう少しと待ってたのに。まぁ、仕方ない。。。今年もいくつか購入しました。さすがに大きいのは買えなかったそれと一緒に写っているのが、この間絵画教室で息子の作ったクリスマスツリー紙粘土で飾りつけ～。うん、息子らしいツリーだなぁ。 この間、夕飯に作った『ねぎ塩豚バラやき』豚のバラブロックがお買い得～になってて購入。何しようかなぁ。と考えていたけど簡単に美味しくなんて思っている間に、塩味でいただきたくなり。。。塩と言ったらネギも・・・。う～ん、厚めに切って焼いちゃえ～ガッツリ味も濃いめにして、ご飯に合うおかずに表面もカリカリめ。たまにはいいかな 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね今日は午前中は野球の練習に行った息子。午後は地区の子供会でクリスマス会中学生のお姉ちゃんまで行くって。ゲームの商品の中に図書券もあるらしいそして、今日は毎年恒例クリスマスパーティー母はまだ、スイーツ作ってますあとね、思いつきでチュロスを作る予定。ドーナッツも揚げるだけ～。さてさて、夕方までに仕上げなければ上手くいくかなぁ。。。
2011.12.18
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クリスマスパーティーに向けて練習！？
ベリーガトーショコラチョコとベリー系って合うじゃないですか～なので、ガトーショコラの中からベリーミックスなんかが入っていたら美味しいだろうなぁ。。。の簡単な発想からお試し品。う～ん、１回目は失敗なんせ、ケーキ類を数か月まったく作ってないんじゃないかな。。。生地が上手くいかないまぁ、これも発想から作ったのでなんとなく上手くいかない。で、これは昨日作ったもの。見た目は１回目より断然いいでも、ベリーミックスが・・・。切ってみた感じがこちら。下の方に入れたのですが、このせいでやや生地がべたつく。。。やっぱり、１番多い出来あがったガトーショコラにベリーソースをかけるのが１番なのだろうか。。。などとまだ迷ってます。下の部分だけマーブルっぽくしたらいいのかなぁ。。。とも。なんせ、明日が毎年恒例のクリスマスパーティーなので、今日も作るってわけなのです。それとね、和ムースケーキこれもスポンジがいまいち。ムースもやや加減したもので、抹茶と黒糖ムースがキレイに色が出なかったムースの硬さはいいんですけどねなので、これも今日作る予定他にもパン生地ドーナッツなど全部で４～５種類作ります今年は人数が少ないのでいつより少な目かな。おっと、ムースの切った感じはこちら。色がきれいに出て、生地がふんわりならOKかな昨夜、スイーツのリクエストが・・・。林檎のアーモンドケーキがいいって。う～ん、できたら作りますねということで、今年も１日お菓子屋さん開店です 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね昨日夕方、すごーく雪が吹雪いてきたまさか・・・。でも、天気予報もね、最近当たるからね。。。と今朝、外を見るとうっすら雪午前中は雪が吹雪いたりしてました。寒いはずですねこのくらいで、降らないといいけどなぁ。今日は娘は練習試合で朝から出かけ、午後はお友達の家に遊びに行くらしい。息子は今日は練習はなかったのでゴロゴロ、ゲームしたりしてます。来週末にはもう、冬休みなんですよね～。ご飯作るのが大変ですよね。あぁ、今年ももう少しで終わりなんだなぁ。。。
2011.12.17
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おでんに玉ねぎ！
おでん冬になると自然と作る回数が増えるという・・・。って、家だけかしらん（笑）大根の太いのを２本いただいちゃって、こりゃー煮ないとと煮るとやっぱり美味しい柔らかくて、あまーい結構おでんにも入れたのに、娘が食べる食べるそんでもって、おでんて美味しいけどお野菜が少なくないですかおでんの他に色々作れば補われるのだろうけど面倒・・・。なので、最近は半切り（皮をむいて半分に切っただけ）の玉ねぎをこの中にぽーんと入れる。玉ねぎの甘さが美味しいそれと、これには小さ目のジャガイモを皮をむいたまま入れグツグツ。煮過ぎて崩れないよう、大根より後に入れる。タイミングが難しいかも少し硬めだったので、レンジでちょっと加熱した。茹でるか、レンチンしてから出来上がる前に入れたほうがいいのかも。この量を３人でペロリというか、どんだけ食べるんだ、子供たちこのおでんつゆも美味しいので今回うどんを入れなかった分息子はご飯にかけて食べていた～出汁に具材の美味しさが出た汁は美味しいですよねおでんの具、皆さんは何をいれるのかしらんトマトも気になるのよね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね今日もお天気がよさそう洗濯干して～、ってすごい量だよ今日はこれから仕事だ。う～ん、なんだか気持ちがすすまない。。。帰ってきたら、ケーキの試作をしよっと今回全然練習もしてないし、何を作るのか決定もしてないあっ、クリスマスねお～っと、動きゃなきゃでは、よい１日を
2011.12.13
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親子丼ってこれも親子丼！？
久々の親子丼あんまり親子丼って食べないかも。油麩ってあるでしょそれで卵とじ～なんてことはたまにしますが親子丼って、あんまりしないんですよね。。。これも息子が食べたいというので久々に作ってみましたお肉は鶏むね肉で。長ネギを使って。で、作る前に娘『親子丼はあんまり好きじゃない』とか。。。好き嫌いの多い娘。そんじゃぁ、同じ材料でこんなのどうだい鶏肉を炒めて照り焼きのようにし、片栗でとろみをつけて炒り卵と一緒に丼に盛り、上からあんをかけるなんか、美味しそう。娘も美味しいと食べていたが。でね、親子丼ってよく考えると残酷だと子供たち。ただ単に、卵と鶏肉だからなんだけど・・・。そりゃ、そうに考えるとね。。。ってことなんです。だからこそ、ありがたく頂いているんだよ。なんて、発想の違いから出てきた面白いようなそうでないような一言でした。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね今朝もさむーいなんだか、今朝はよく眠れなかった・・・。寒すぎます。今日も色々用事が沢山これから、出かけてきますよい１日を
2011.12.12
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グルテンパウダーでふんわりパン♪素晴らしい力じゃ。
今日のパンっていうか、昨日焼いたパン本当は米粉パンを焼きたかったんですが、あると思っていた米粉がなかったまぁ、仕方ないので普通に強力粉のみのパンです酵母は白神こだま酵母。そこへグルテンパウダーってやつを発見し購入してあったので使ってみた。これ と 普通の小麦粉には分量の２～３％、米粉には１０～２０％を入れるとふんわりしたパンが出来上がるというのでまずは薄力粉で。２％を強力粉に一緒に混ぜていつも通り手ごねで作る。食パンを作りたかったので、食パン分と余った生地でマヨパン＆くるみパンに寒かったので発酵も時間をかけて室温で発酵。食パンの膨らみもよかっです。軽いふわふわのパンになりました。う～ん、これは米粉パンに使ってみたい今週は米粉を買って作ってみようっと 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね昨日は寒かったですね～ そんな寒い日に起こった事件すごく冷えた朝でしたが、娘は７時半には練習試合のため学校へ集合寒いからしっかり着込んで。バレーボールの試合用のユニホームの他にトレーナーやジャージ。さらに上下のウインドブレーカーホッカイロまで持って。そして、半日で終わり『お迎え学校まで来て～。』と電話。もうそろそろ来るな・・・。と思っていたので、電話が来てお迎えへ。車に乗り込むなり・・・『お母さん、ホント自分がバカだと思うよ。』んっ君は何をやらかしたのだいとエナメルのスポーツバックから出てきたものがこちら。はーーーっウインドブレーカーのズボンのお尻の部分。寒くてストーブがあったのであたっていたら、焦げ臭いので気づいたらしい『これだけで済んでよかったね洒落にならないよ』『近づきすぎたら危ないくらい、ちゃんと考えないと』と冷静に怒ってみたホント、これだけで済んでよかった。危ないったらありゃしない。でっ・・・これ使えないけど・・・。。。まだまだ、これから寒いのにどうすんのよー買わなきゃいけないじゃんと、息子のお友達のお母さんに『どこで買えるんだっけ』とそんなに頻繁に買うこともない。しかも、３年間は使えるものをこんな時期に買う羽目になると、どこで売っているのかすらうろ覚えの為聞いてみたそしたら、親戚の子が使っていたのがあるからあげるよ～。と言われ、いただいちゃいましたホントありがとうございます助かりましただって、ウインドブレーカーって高いんですもの。もう、絶対こんなことのないようにねと言ったのでした。写真を撮ったことに気付いた娘。『お母さん何してるのまさか、ブログに載せるんじゃ』うっふふーーーん載せちゃったものね～。記念に残る事件だわ今日もお天気はよさそうだけど寒いのかな。朝ストーブを付けたついでに、今晩のご飯おでんを煮込んだのでしたエネルギーの有効活用しないとね
2011.12.11
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さむ～い時にはあったか料理♪
さむっって思う今日この頃。すっかり冬さすが１２月ですね。。。今朝は雪なんかも少し降りましたよこんシーズン初ですわそんな寒さから幸せ～になれるのはやっぱりあったか料理毎年、子供たちのリクエストに答えて中華まん自家製中華まんは熱々をたくさん食べられますものね食べ盛りの子供たちにお安く美味しくホカホカおやつです楽天レシピ 自家製ほかほか中華まん ｂｙ kamecoco今回もあんまん＆肉まんでたまにカレーまんなんてこともあるんですけど、やっぱりこの２つが多いかな。中身は筍、大根、長ネギ、豚挽き肉を味付けしたものです沢山作ったので蒸して冷凍庫へ。これでいつでもレンジでチンして食べられます朝食なんかにもいいですよ～それと、豚汁が食べたくて作りました熱々の豚汁でまた温まる～体は温めないとね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね今週も終わり～１週間が早いような遅いような・・・。今日なんか、めっちゃ寒くて・・・。冬なんだから仕方ないか。洗濯物が乾かないしかも厚手でしょ。。。どうにかしてほしい。。。日が暮れるのも早くて・・・。なんて思いながら毎日が過ぎてく。１２月って、なんでみんな忙しいのかな色々ありますよね。さてさて、スイーツメニューが今年は全然思い浮かばない・・・。練習も少しはしないといけないのだがう～ん、どうしようか。やることは山積みなのが困る。。。
2011.12.09
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ほうれん草とツナのキッシュ♪初～
キッシュって、最初は思ったけどなるほど～。では作ってみようと作ってみたが・・・。んっキッシュもっと、周りがサクサクのパイ生地が残ると思ったのに薄かったのかな。。。生地ないじゃんんっ、いやある。。。卵と牛乳と生クリームの液を具を並べて流してオーブンで焼く美味しかったけど、サクサク感が味わいたいまたリベンジだなこりゃ。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。あしあとボタンもあるので、よかったらそれも押してくださいね 今日は１日気温が上がらないなぁとは思ったもののすんごく冷えてきた寒いです。予報が・・・まずいなぁ。雪降らないだろうなぁ。。。って感じ。まだ、スタッドレスタイヤに交換してないMyカー旦那さん、『これから交換する』っていいつつ、PTA会議へあぁ。外寒いですよでも、一応替える朝、もし降ってたらいや、降らないと思うけど凍っても怖いしねと葛藤中なのであった。今日から１２月。雪がいつ降ってもおかしくない月になりましたね
2011.12.01
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- 今日のランチ
- 麺聖の株主優待<ガスト26%offクーポ…
- (2026-10-12 11:43:40)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 10月第3週 月曜日のお弁当2026
- (2026-10-12 08:59:46)
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