kamecoco日記

今年もまたルバーブを購入。実は今回2回目。

この前は、いつも通りジャムにして冷凍したのです。

でも、やっぱりフレッシュをそのままお菓子に使ってもと思う気持ちもあり

たまたま、直接買うことができたので購入しました

しかもね、１．５ｋｇちょっとだったんだけど４００円でいいってうれしい

このルバーブ。私はこの甘酸っぱさが好きなのですが子供たちは

香りが好きではないようで、『変な匂い。蕗の匂いがする～。』って言うんです。

確かに洋風蕗ですから、蕗の香りがします。

でも、普通の蕗より食べやすいじゃん。

食物繊維やビタミンＣ、センノサイドの成分も含むので便秘にもいい。

ジャムとして食べてもいいのに、避けられてる。

なので、母は試しにこれを作ってみました。

チョコやココアなら、蕗の香りも押さえられるかもと思いココア入りのケーキ

といたしました。

そのまま入れるより、お砂糖で味付けして入れてみようと思い考えました。

　作り方　

薄力粉　９０ｇ　　卵　２個　　砂糖　６０ｇ　　ココアパウダー　１０ｇ

ケーキ用マーガリン　１００ｇ　　　

ルバーブ　２００ｇ　　砂糖　８０ｇ

　　１）　　ルバーブは虫食いや、いたんでいる様なところは包丁で切り水をはった

　　　　　　ボールで３０分くらい水上げさせる。

　　２）　　１～１．５ｃｍくらいの幅に切り、砂糖をまぶしセラミック鍋でそのまますぐ火に

　　　　　　かけ焦げないように時々混ぜながら煮る。火が通りとろっとしたら火を止め

　　　　　　冷ましておく。

　　３）　　ボールにマーガリンをいれ泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

　　　　　（クリーム状にならない場合にはレンジ５００ｗで３０秒くらい温めてからでもよい）

　　４）　　４に砂糖を２～３回に分け入れて、さらによく混ぜ、溶き卵も数回に分けていれ

　　　　　　分離しないようによく混ぜ合わせる。

　　５）　　４に振るった薄力粉を入れサックリ混ぜ、型に流し込んでから２のルバーブを

　　　　　　入れてマーブルを作るようにスプーンなどで簡単に混ぜて１８０℃のオーブンで

　　　　　　２５分焼いてできあがり。

卵は３個でもいい感じです。

甘酸っぱい、ジャムのようになったルバーブがところどころ出てて

ココアの香りと味にマッチして美味しいですよ

また、違うのも作ってみたいな。

去年作ったのはこちら。

ルバーブジャム

ルバーブクランブル

ルバーブゼリー＆チーズムース

ルバーブのメニューが増えるかしら。

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いつもありがとうございます

昨日は野球もお休みし、ゆっくり

まぁ、休んだのではないでしょうか。

今日もお天気もよくて、朝からお洗濯も干しました。

うん、布団もね。

でも、朝は庭に出るのが怖いの。午前中は注意が必要。

どうやら、近くの林にスズメバチの巣があるのかな。

去年からなんだけど、この時期すごい庭を通りすぎていくんだけど

１匹、２匹じゃないの。ブーンッて。

まだまだ、活発な時期、気をつけたいですよね。

静かにすると、ブーンの音が聞こえるの。。。

あぁ、こわっ

今週は小学校は２者面談（教育相談）なので下校が少し早め。

５時間で授業が終わりなんです。

子供たちも早めに帰ってくるのね～。

家は明日なの。先生が兄弟のいるうちは相談してくれたのねきっと。

続けて入ってました。ありがたや～。

帰ってくる前に、買い物へ行こうかな。

なにもないの～。

本当にない。有り合わせでといいたいところだが、空っぽじゃね（笑）

どうにか、粘ろうかとおもったけど無理みたい。

この前、お友達にいただいたキャベツありがたいわ～。

１箱いただいたの。８個がすでに６個になってるけれども。

美味しいわ。青虫になってもいいかも。（笑）

今日はこれで鍋にしようかと。豚肉でも入れて、最後に麺でしめるかっ

ありがとね～、かおちゃん。大事に食べてるわ～。ふふっ。

息子にキャベツだけしかないのよ。というと

『お母さん、チャーリーの家のようにキャベツだけのスープかね』って

息子と私は『 チャーリーとチョコレート工場 』が大好きなもんで

かっこいいのよ、ジョニーデップ本物を見てみたいなぁ。

なんのこっちゃ。。。

そうだ、買い物行ってきます

手作りハーブ野菜　ルバーブルバーブ（250g）【お買い物駅伝0908】