Vol de nuit　～夜間飛行～

普通、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュといえば、シャルドネですが、こちらはソムリエ教本には載っていない「ピノ・ブラン」100％のシャンパーニュ。

しかもこの造り手は、ハッキリ言って変人です。

樹齢60年以上という多くの栽培家が喉から手が出るほど欲しいピノ・ノワールを、惜しげもなく、すべてネゴシアンに販売し、ピノ・ブラン100%のシャンパン造り一点に生きる変わり者。

香りは、アカシアのハチミツの濃厚な香り。

味わいは酸が非常に丸く、熟した濃厚な島蜜柑のような酸味とアカシア蜜のような濃厚さがとてもバランス良く纏まっている。

とてもパワフルなワインながら、エレガントさに破綻をきたしていない。

すごく元気をもらえるシャンパーニュ。

お薦めの一本です。

シャンパーニュ プティ・カミュザ[N/V]ブラン・ド・ブラン ブリュット　泡・白 750ml　Petit-Camusat [Blanc de Blancs Brut] フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne ​​
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