か・の・ん・の・お・き・に・い・り

展示会場では、なにわの伝統野菜大集合と題して、
野菜の展示＆試飲・試食を通じて、
なにわの伝統野菜に親しんでいただける工夫を致しました。

入場無料の展示会場も、大盛況でした。

それでは、吹田慈姑のアイデアメニューの展示をご紹介します。

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★ 吹田くわいのアイデアメニュー

市民の皆さんが作成されたアイデアメニューの展示＆ご試食をお楽しみ頂きました。

吹田お菓子作り塾様の作品

吹田くわいアイデアメニュー＠ア・ラクワイで受賞された
斉藤房子さんの塾生の作品です。

塾長の斉藤様は交通事故で入院されているので、欠席されていました。
マドレーヌの生地の甘みと慈姑の相性がよかったです。

なにわごちそうプロデュース様の作品

そのままの形で作られた吹田くわいの砂糖菓子　とても美味しかったです。

好人昴企画 （こうじんぼうきかく）　 高津　紀美子さんの作品

左･･･海老ミンチ団子　右･･･くわいのアラレ揚げ
手前･･･くわいの素揚げ　 です。

本業は、生協でデモンストレーターをされています。
腕前を発揮され、大好評でした

アツアツの試食を提供いただくために、屋上で調理をされ、
会場へ何度も運んでくださいました。

千里金蘭学園の方の作品

吹田慈姑の紅白ゼリーを料理研究部の皆さんに作成頂きました。

牛乳プリンの上に、ワインの寒天＋吹田くわいのトッピングです。
紅白の色使いなどからも、お祝いのお席のデザートにピッタリですね

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