2010/07/11
テーマ： 食べ物あれこれ(52336)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
サバのへしこ(これは刺身です）
人の集まる観光地はどこでもそうですが
道路の両側に土産物屋の店がずらーっと並ぶ
ここも例外ではない、以前に訪ねた時はこんなではなかった
そんな記憶があるものの、あまり自信がありません
そんなお店の一つで、“サバのへしこ” というのを買いました
そして今夜、早速刺身で賞味をしてみましたがちょっとクセはあるものの
なかなかいける味です、日本酒のつまみとしても合いそうです
さばのへしこの食べ方
さばのへしこの一般的な食べ方としては、ぬかをさっと ぬぐってお好みの大きさに切り、焼いてください。
また焼いたへしこを、ごはんの上おき お茶づけも、おいしいです。
また驚かれるかもしれませんが、さばのへしこのお刺身がとってもおいしいです。
へしこは、そのまま生で食べてもおいしいです。
生のへしこを水で洗って、皮をむき骨をとって、スライスし、レモンを絞ってお刺身で食べてください。
生で食べるのが一番辛くなくおいしいと通の間では、評判です。
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