ジャスミン9413 うつわとwine

JSA日本ソムリエ協会

ワイン検定

ブロンズクラス

対策問題 を

はじめに出題させていただきます😌　

　　　　　　答えはブログ最後に記載

問題37.

ラベルを読む

フランスワインのラベルに記載されているAOCとは、
()で、ワインの()を守る為の制度で
一定以上の高品質なフランスワインに付けられる

原産地統制呼称　　ワイン地域名　

銘柄・生産者名

シャンパーニュの場合はラベルに甘辛タイプが表示されている

甘辛度表示規定とは、最後の()で、
添加される1リットルあたりの()量により呼び方が定められる

濃度調整　渋味調整　品質調整　

糖分　水分　塩分

呼び方

3g/ℓ 未満　(    )

6g/ℓ 以下　()

12g/ℓ未満　(  )

17〜32g/ℓ()

セック　エクストラドライ　ブリュットナチュール　エクストラブリュット　ブリュット

白ブドウのみで造ったものを()と呼ぶ

ブランドブラン　　クレマン　ホワイトブラン

黒ブドウのみで造ったもの()と呼ぶ

ブラックノワール　ブランドノワール

ブランドブラック

()で造ったものはブドウの収穫年ヴィンテージが記載される

天候不良で収穫量が少ない年

良い年に収穫されたブドウ

ワイン検定　

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美味しいのは勿論嬉しいけれど






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