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一晩寝かせた、りんごのタタンケーキができあがりました！！

テーマ：暮らしを楽しむ(384407)

カテゴリ：お菓子作り

夜遅くに。。こんばんは　一昨日作ったタタンケーキを昨日の朝、試食してめちゃくちゃ美味しかったのでこれは友達に食べさせたいなと思っていたのが功を奏したのか、久しぶりに仕事が早く終わったそうでお家に遊びに来てくれました。

予想以上のおいしさに友達もびっくりしていてとっても美味しそうに食べてくれて僕も思わずニヤニヤしてしまいしました(笑)

きょうは更新が遅くなってしまったのですが、掃除も後ほど書きますね！

これは一昨日焼き上げたもので、ここから一晩じっくり置いておくと、下のキャラメルソースが

紅玉リンゴに染み込んでとっても味わい深くなるんです(´ω｀)キャラメルソースも手作りです。

一昨日の、生地を作っているところは→ コチラ

グラニュー糖に、小さじ1のお水を入れて強火で

目安としてはこれくらいの色になる前に火をとめます。余熱で真っ黒になることも今まであって

失敗したことがあったので(笑)間違えると、また洗ってやり直しになるから超面倒くさいんですよｗｗ

でも、このキャラメルソースが本当に焼き菓子に合ってさ。

型は野田琺瑯のホワイトキャビネを使っています。

白のホーローバットで焼くから、どんなお菓子を焼いても映えるのでそのままテーブルに置いて

切り分けて食べても〇

このホワイトキャビネを見る度になにかお菓子を焼きたくなるんですよね(´ω｀*)

この日は濃い目に抽出して、牛乳が冷蔵庫にあったのでアイスカフェラテにしました～。

blogにもよく書いているのでひつこいかもしれませんが、エメラルドマウンテンはアイスにしても

とっても美味しくて、牛乳との相性も抜群です。

我が家はデロンギマグニフィカSスペリオレを愛用しています。

エスプレッソマシンについて詳しく書いています→ コチラ

豆は澤井珈琲さんから購入しています。

一晩寝かせた後は冷蔵庫に入れておくと、生地がきゅっとしまってより一層美味しくなります☆

生地も最高に美味しいけど、お菓子用には紅玉りんごですね！全然味が違います。

地元じゃ、ほとんど紅玉リンゴを見ないので近くのスーパーに紅玉リンゴがあるのがとても嬉しいです。

大人のほろにがキャラメルソースに紅玉リンゴが相まって、デパートに売ってそうな上品な

りんごのタタンケーキになりました。食べるのがもったいないくらいの美味しさで、これはまた

作ろうと思います！

ごちそうさまでした～。

さいごにレシピ本はコチラです。どれも美味しくて本当にオススメできます。

このレシピに使うキャビネサイズのホーローも以前から紹介しているので

ぜひ一度作ってもらいたいです。お気に入りのレシピ絶対見つかるはずです。

レシピと型はこちらで紹介しています→ ★

それではおやすみなさい

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