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2003.12.11

nahut ひよこ豆のトマト煮を作った

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

豆をつぶしてスープにしたものから
トマトで煮たもの　サラダ　
料理に使われる豆の種類も豊富だ

今日は日本でも比較的手に入りやすい
ひよこ豆を使って　トマト煮を作った

作り方は簡単

みじん切りにした玉ねぎ（大）四分の一程度を
多めのオリーブ油でゆっくり狐色になるほど炒める
それから皮を剥いてみじん切りにした完熟トマトを
鍋に入れて　・・・トマトソースを作る。
ゆっくりとトマトがなめらかになるまで炒める
水に一晩浸けて　柔らかく炊いたひよこ豆を入れ
ひたひたになるくらい水を入れる
トマトペーストと塩を入れて　ぐつぐつとゆっくり煮る
あれば　青とうがらしを一本入ると　辛味がついて美味しい

材料
ひよこ豆　1袋
玉ねぎ（大）四分の１
トマト（大）　1個
トマトペースト　大さじ5程度
オリーブ油　適量
塩　適量
青とうがらし　1本

この料理は　ひよこ豆だけではなく
赤いんげんや白インゲンでも
同じように作る事が出来る
白インゲンで作る場合は羊肉や牛肉を
入れて作るとコクがでて美味しい

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最終更新日 2003.12.16 13:11:37
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■コメント

Re:nahut ひよこ豆のトマト煮を作った(12/11)

南国サカナさん

わ～い♪　サカナ、お豆大好き！です(*^_^*)
とくにひよこ豆って、味もおいしいけど、その形がかわいくて好きっ♪
ひよこ豆のトマト煮…美味しそうだにゃあ（うっとり
青とうがらし入りってところが、またいちだんとホカホカあたたまりそうでステキです♪
ああ…kedichanさんの手料理、ごちそうになってみたいっ(^o^)♪
（←自分でお料理トライする気はないのだろうか…せっかくレシピも書いてくださってるのに）（汗 (2003.12.13 12:17:12)

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Re:nahut ひよこ豆のトマト煮を作った(12/11)

◆ごむまりさん

ご無沙汰しています！
kedichanさんの最近の日記は、おいしそうな話題満載ですね。しかも身体も心もあったまりそうなレシピ！
ひよこまめは、私も好きです。
日本で栗豆って呼ばれているものとおなじですよね。
スープにして食べたことはなかったので、今度挑戦してみよう！
素材の味を生かしたシンプルな料理に惹かれます。

kedichanも最近はお仕事お忙しそうですね。
「無理せずゆっくり」っていうのは、私も賛成！
時には小休止しながら、少しずつでも自分の理想に近づければいいですよね！

(2003.12.13 23:15:24)

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Re:nahut ひよこ豆のトマト煮を作った(12/11)

ミニラブ♪ママさん

いや～これは、ぽかぽか暖まりそうでいいな～♪
ひよこ豆名前は聞いたけど食べたことないんだ。
どんな味なのかな？
今は日本でも市販されてるんだね。 (2003.12.16 17:00:14)

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Re:nahut ひよこ豆のトマト煮を作った(12/11)

hanako0204 さん

こんばんは♪
このお料理すごくおいしそうですね。
今度作ってみようっと（いいですか？）
私もよく豆料理つくります。サラダにもよく入れます。
白いルクレーゼもいいですね。

＞OSをｳｲﾝﾄﾞｰｽﾞ2000に変えたら今はすごく
調子がいいです。

ＰＣのこと色々気にかけてくださってありがとうございます。私もＷｉｎ２０００なんですけどね、
なぜだか壊れました（笑）今新しい（？）２０００なんですが動き方がすごく早いです。

料理は好きですが私のはいかに手抜きをして
なおかつ安くておいしくできるか・・なので
あんまり凝ったものはできないんです（笑）

でも食べることは大好きです♪
kedichanさんももそうですか？

(2003.12.19 17:09:16)

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Re:nahut ひよこ豆のトマト煮を作った(12/11)

otonokaze　music さん

おいしそうですね。断食・・今の私には縁のないコトバ。最近、食欲旺盛です。
豆・・わたしも大好きなんです。
先日は黒豆を煮ました。けっこう時間がかかるんですが、おいしかったです。

先生にご馳走していただいた料理。。すべておいしかった♪たしか豆のお料理もいただきましたよね。
う・・食べたい！！

(2004.11.22 18:23:32)

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