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2012/01/23
カテゴリ： 日本産ワイン
Musee du Vin Matsumotodaira Blackqueen
株式会社アルプス
長野県松本平産ブラッククイーン100％
フレンチオーク樽熟成16ヶ月(新樽70％ 旧樽30％)
アルコール分12％
購入価格：1176円
色は鮮やかな濃い紫。
香りはブラックベリー、アンズ、プラム、革、イチジク、シナモン、生肉、プルーン？
味は軽い渋味と酸味を伴う甘味。余韻に渋味と軽く苦味を伴う酸味。
肉厚な印象を出す色合いと香り。
だが味は思ったよりも軽目で飲み易く、それ故に足りない厚みは樽感でカバー。
飲み易さと飲み応えを上手く両立できてる。
渋味と甘味のバランスは良いね。
甘味の出方は餡とジャムの様な 粘る感じだが、そこは最初の渋味で適度にブレーキ。
酸味は有るが、渋味と甘味のオマケみたいな感じで あまり強い主張はしない。
ちょっと余韻の苦味がしつこく出そうになるのが気になるかな。
樽のニュアンスが強めに出てる気がするだけだろうが、渋味と甘味のコンビに邪魔が入るみたいで、せっかくのバランス感に難。
樽感が厚みを補強してるわけだから、これはこれで 言う程気になるものでもないけど。
60分以上の時間経過でも大きな変化は無く、上出来の赤ワイン。
「酸味のしつこくない良年ボジョレーヌーヴォー」もしくは「酸味に重きを置いてないIGTトスカーナ」のイメージ。
料理と一緒に じっくり飲んでもいいし、ポテチをツマミにガブ飲みしても悪くない。
温度は高めでも低めでも楽しめそうで、汎用性と言う面では シャトー・メルシャンの藍茜2009 を上回る部分を持っている。
料理はシンプルな肉系が望ましいが、中華料理とかもイケそう。
香りがしっかりしてるので、香りの強い料理とでも相手になる。
豚レバースライスのソテーとかなら、気になったワインの苦味も 逆に活かせそうな雰囲気。
1400円の壁は越えられないだろうが、1200円前後でなら充分フランスやイタリアと闘える実力が有る。
本気で国産ワインいいじゃない！
何故今までこんなものを見て見ぬフリし続けていたのか、過去の自分が惜しいw。完全にナメ切ってた。
スーパーで、なんか穴子が安かったので(30cm位の長さで150円)、1口～2口サイズにカットして、エノキダケと共にポートワインと出汁醤油と味醂で煮詰めたものを作ってみた。
香り付けと色付けに、ガーリックパウダーとパルメザンチーズを少々。
ワインの渋味には対応出来たが 果実味を全ては受け止め切れず、残った酸味と苦味が中途半端にダレてしまった。
当初の想定以上のワインの樽感に押され気味。
これはこれでツマミとしては美味しかったし ワインの味とも合ってなくはなかったが、もう少し濃い味にすべきだったか。
素人の思い付き料理 と プロの料理人の一品 との超えられない壁を思い知る。
別に料理人は目指してないから それで特に悔しくもないが、ワインの味を活かし切れなかったのは残念。
★楽天検索 松本平 ブラック★
楽天扱い約20件 1344円～1580円 平均1400円前後
この値段だとわりと標準。
1400円未満、出来れば1200円台以下の購入を推奨。
1400円以上したら、特別な目的がないなら、あえてこのワインを買わなくてもいいかも。
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