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2013/01/06
カテゴリ： イタリア:トスカーナ州
澱や濁りが過度に発生してるという理由で、“料理酒”名目で12本程度投げ売りされてた特殊ボトル。
よく分からないが、およそ飲むには適さない異常が発生したのだろう。
実際どうだろうか期待はしてないが、500円なら冒険してみようと思って購入。
もしワインとして飲むのなら1週間は縦置きして澱を沈め、冷やし過ぎないで召し上がり下さい、との助言。
セグモ・ビアンコ2000 Segumo Bianco
カ・デル・ヴィスポ Ca'del Vispo
シャルドネ50％ ピノグリージョ25％ ソーヴィニヨンブラン25％
シャルドネとピノグリージョは一部パッシート(陰干し)
澱上で樽発酵8か月
アルコール分12％
輸入：有限会社 土浦鈴木屋 購入価格：525円(2520円の訳アリ処分品)
色はウイスキーの様な琥珀色。
香りはカラメル、べっこう飴、味醂、黒糖、生姜？
味は酸味と甘みを伴う苦味。余韻に苦味と薄い甘味。
おー、ヒネきってポートワイン化してる。
色からして限界突破してそうな雰囲気だったが、香りも味もモロにホワイト・ポートワイン。
分かってて飲む分には、意外と1杯位はイケそう。
冷やし過ぎない様にと言われてたので13℃位で飲んだが、もう少し冷えていても良かったと思う。
香りはともかく、酸や苦味が変に伸びないから、味だけならまだ何とか飲めなくもない感じ。
このヒネ香が好きな人になら、訳アリなりに悪い気はしないかもしれない。
例えばワイン会で1杯90ml位なら、これはこれでと面白がって飲めるだろうと思う。
この辺は好みと経験次第。
およそ事前に説明されてた通りの変質ボトル。
澱やら濁りは特に目立たなかったが、料理用ワインという点はその通り。
香りが気にならなければ、そのままチビチビと飲むのは可能だろうが、まあ "面白がって" 以上の動機で飲むものではない。
氷入れて強引に冷やしてみた。
余韻の甘味がシャープに出る様になり、
氷で薄まった分、酸や苦味はボヤけ気味だが、
ポートワイン化した白ワインには丁度良い位。
オーブンで軽く炙ったフランスパンとブルーチーズをツマミにしたが、これが思いの外噛み合ってて笑えたw。
パンとブルーチーズの香りがワインの香りへの牽制となり、チーズの塩味が崩れかけた鈍い酸や甘味を引き立たせる。
値段相応。
とりあえず2杯だけ飲んで料理用に回すつもりだったが、ブルーチーズのおかげで3杯弱(ボトル半分位)飲んでしまった。
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