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April 10, 2018
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ワイルドブルーベリーのベーグル♪

カテゴリ： ベーグル
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おはようございますぽっ


昨日もずっとマカロン病になってブログの更新もできなかった～。。


マカロン病とはマカロンを追求してしまうあまり焼き続けてしまう病気ですw


その病気についてはまた今度。大笑い


今日は３月にはまって作っていたワイルドブルーベリーのベーグルです。


ワイルドブルーベリー知ってますか？


野生のブルーベリーで甘味、味、香りが濃いんです！！


アントシアニンが普通のブルーベリーより４０％も多いんです！


詳しくはこちら
​ ↓
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うっすら真ん中の輪のあたりが紫色なのわかります？


このベーグルは仕込み水の一部にワイルドブルーベリーの冷凍を使っています。


一部に使ってもこの色ですよ！！
↓



めっちゃ色がきれいだし、味も美味しいです。


小粒ながらも1粒の味がとっても濃いので存在感もすごいんです。


レシピはこちら→　　​ ★ ​





生地にもブルーベリー、フィリングにもブルーベリー。

ブルーベリーにはこれでしょ。




クリームチーズを塗ったらサイコー！！（笑）

お菓子にも使ったけど、小粒でつぶれにくいのでとっても使いやすかったです。

そんなワイルドブルーベリーのレシピが多数​ cottaさん ​でUPされているのでチェックしてみてくださいね。










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Last updated  April 10, 2018 06:57:27 AM
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