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2015.11.16

新たなる　おでん種の店発見「かずさや」

テーマ：食べ物あれこれ(51285)

カテゴリ：グルメ

寒くなってくると恋しいのは鍋物。まだちょっと白菜は高いので、そうなると「おでん」ですよね。
去年の冬は弘明寺商店街の鈴木かまぼこ店の練り物で作っていましたが、閉店してしまった以上新たに見つけるか、メーカー製の物に頼るか・・・

と、ふとしたきっかけで、弘明寺の隣、通町におでん種屋さんがあるらしいと・・・。そりゃ行くしかないでしょ。修理の済んだKissD担いでてくてく歩いて行って来ました。鎌倉街道からちょっと脇に入った場所にありました。右では調理したおでんも販売しています。店の大きさは鈴木かまぼこ店の1.5倍くらいでしょうか。

値段は1個いくらなのと、サイズが違うので一概に鈴木かまぼこ店とは比べられませんが、まぁ大体似たり寄ったりですね。品数や種類も同じような感じです。

鈴木かまぼこ店がそうであったように、仕入れの品が左のショーケースにあります。ただ、ところてんとかあんみつも扱いがあるようですよ。

さつま揚げ、ゴボウ巻き、いか天を買ってきておでんにしました。鈴木かまぼこの揚げ物は冷凍スケソウすり身に他の魚種を独自で加えていたようで、結構濃厚な味でしたが、かずさやはスケソウだけなのかあっさりした味です。短時間の煮込みより長い時間煮込んで味を含ませるといいと思います。
翌日の朝食で、イカ天を軽く炙って食べましたが、結構美味しかったですね。この冬はかずさやで決まりかな。

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