2025.12.05
テーマ： オトコの手料理(3478)
カテゴリ： グルメ
魚は食べるのは好きですが、あえて生では食べないものがあります。それはマグロです。
大トロだろうとなんだろうと生では自発的には食べないんですよね。
そんな僕ではありますが、近所のスーパーでビンチョウの安売りをやっていました。だって二桁の値段ですから。ということでさくで買って帰りマグロカツにしていただきました。まぁ脂がのっていないのでさっぱりしていましたが、それなりにおいしかったですね。
で、写真のものが残ったので冷凍しておきました。
量もないので角煮はどうだろうと早速開始。
1.5cm角くらいにカットしていきます。
沸騰した湯で湯通しして臭みを抜きます。
それを醤油２，味醂２，酒２，砂糖１、しょうが少々の比率の煮汁で煮詰めていきます。
煮るというより、もう佃煮みたいなものです。
なんでも値上がりしているんで、自分で作るという手段で自己防衛してます。
大トロだろうとなんだろうと生では自発的には食べないんですよね。
そんな僕ではありますが、近所のスーパーでビンチョウの安売りをやっていました。だって二桁の値段ですから。ということでさくで買って帰りマグロカツにしていただきました。まぁ脂がのっていないのでさっぱりしていましたが、それなりにおいしかったですね。
で、写真のものが残ったので冷凍しておきました。
量もないので角煮はどうだろうと早速開始。
1.5cm角くらいにカットしていきます。
沸騰した湯で湯通しして臭みを抜きます。
それを醤油２，味醂２，酒２，砂糖１、しょうが少々の比率の煮汁で煮詰めていきます。
煮るというより、もう佃煮みたいなものです。
なんでも値上がりしているんで、自分で作るという手段で自己防衛してます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[グルメ] カテゴリの最新記事
-
唐辛子ソースを作る 2025.11.30
-
柚子ピールを作る 2025.11.29
-
自家製ベーコン 完成へ 2025.11.28
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
