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まなか。
気まぐれに作ったり壊したり。 これといった主軸が無い、まったり漂うページです♪
2004/12/28
テーマ： おせち料理(9)
カテゴリ： カテゴリ未分類
手作り派は、そろそろレシピを確認し、食材をそろえはじめている頃でしょうか。
最近はデパートのおせちや、豪華お取り寄せおせち、洋風、中華風とバラエティに富んでいるおせち。
たしか元々、正月三が日くらいは台所を休ませるという意味があるので、基本的には保存食なんですよね。
私の子供の頃は、お正月の三が日、お店は閉まっていたから、三日間おせち、お雑煮、お汁粉、のローテーションだったような気がします。
ところが何故か我が実家の習慣として、ある時期から元日の夜にカレー、三日くらいの夜にすき焼き、とか食べてるようになりました。
最近では、それこそ元日からスーパーは開いているし、コンビには年中無休だから、おせちを準備する意味もあまり無く、逆に準備しようと思うと、けっこう大変だったりするので、おせちを準備しないお宅も多いんじゃないでしょうか？
かく言う私、今年はまったく準備していません。
年末年始を旦那の実家で過ごすことになったので･･･。
何もしないならしないで、それは少し寂しいような気がします。
たしか
黒豆煮
くりきんとん
田作り
煮しめ
くらいは手作りしたんじゃなかったかな。
あ、あと数の子をもらったので、松前漬を作ったな。
黒豆と煮しめは、かなり上手く出来たのを覚えている。
くりきんとんは、きんとんを作るときにちょっとみりんが多すぎて、みりん臭くなってしまった記憶が･･･。
そして田作りは、ちょこっとかたまりすぎてしまって、食べるのに苦労した記憶が･･･＾＾；
実家にいたときに作ったことがあるのは、田作りくらいだったから、本を片手にかなり頑張ったほうだと思います。
でも、義母に聞いたところ「特におせちは作らない」ってことだったから、今年の正月はおせちを口にしない可能性大です。
なんかそれはそれで寂しいような気がする。
食べてると、飽きてくるんですけど、無いと寂しい。
やっぱりわたしも日本人ってことですかね（笑）
最近はデパートのおせちや、豪華お取り寄せおせち、洋風、中華風とバラエティに富んでいるおせち。
たしか元々、正月三が日くらいは台所を休ませるという意味があるので、基本的には保存食なんですよね。
私の子供の頃は、お正月の三が日、お店は閉まっていたから、三日間おせち、お雑煮、お汁粉、のローテーションだったような気がします。
ところが何故か我が実家の習慣として、ある時期から元日の夜にカレー、三日くらいの夜にすき焼き、とか食べてるようになりました。
最近では、それこそ元日からスーパーは開いているし、コンビには年中無休だから、おせちを準備する意味もあまり無く、逆に準備しようと思うと、けっこう大変だったりするので、おせちを準備しないお宅も多いんじゃないでしょうか？
かく言う私、今年はまったく準備していません。
年末年始を旦那の実家で過ごすことになったので･･･。
何もしないならしないで、それは少し寂しいような気がします。
たしか
黒豆煮
くりきんとん
田作り
煮しめ
くらいは手作りしたんじゃなかったかな。
あ、あと数の子をもらったので、松前漬を作ったな。
黒豆と煮しめは、かなり上手く出来たのを覚えている。
くりきんとんは、きんとんを作るときにちょっとみりんが多すぎて、みりん臭くなってしまった記憶が･･･。
そして田作りは、ちょこっとかたまりすぎてしまって、食べるのに苦労した記憶が･･･＾＾；
実家にいたときに作ったことがあるのは、田作りくらいだったから、本を片手にかなり頑張ったほうだと思います。
でも、義母に聞いたところ「特におせちは作らない」ってことだったから、今年の正月はおせちを口にしない可能性大です。
なんかそれはそれで寂しいような気がする。
食べてると、飽きてくるんですけど、無いと寂しい。
やっぱりわたしも日本人ってことですかね（笑）
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