たまに無性に食べたくなります。
だけど、うちでは作れません。
なぜなら茄子が嫌いな人がいるから(;_;)

夫には別のおかずを用意して、たまに作ってみようかな。
でも、そういうときは結局両方に手を出してしまうのよね、私。 (2006.07.16 02:01:55)

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きまぐれの音

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tc2003

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2006.07.12

リケンの「こくとうまみの麻婆茄子の素香味合わせみそ黒ごま・白ごま入り」をチョイス。理由は豚ひき肉入りだから（＾＾；。

茄子を縦に八つ切り、人参とピーマンは短冊切り、長ネギはみじん切りに。鍋にサラダ油を熱して茄子、人参、ピーマンを炒める。火が通ったら合わせみそを入れて炒めあわせ、仕上げに別袋の香味中華醤と長ネギを入れてひと煮立ちで完成。香りがいい！

もちろんご飯に乗せながら熱々を喰う。けっこうよく出来たがあとひとつ何か足りないなと思ったら「酒」だ。酒の香りが仄かにするのだが足りない。紹興酒か日本酒をちょっと足したらプロの味になる。次回はそれに挑戦。ついでに色とりどりのピーマンも追加してみようかな。

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Last updated 2006.07.13 14:29:53
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■コメント

マーボー茄子食べたい

みよこさん

Re:マーボー茄子食べたい(07/12)

tc2003 さん

＞みよこさん

Ｍさんは茄子が駄目ですか（＾＾；。
茄子だけ取り除いても駄目ですかね。

残念ですね。でも私も鶏をはじめいろいろ嫌いなものがあるので、誰かと食べるときは気を遣います（お互い気を遣ってしまいますね）。
次に生まれてくるときは何でも食べられるといいのですが。

＞でも、そういうときは結局両方に手を出してしまうのよね、私。

それも分かります（爆）。
(2006.07.16 16:25:29)

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僕の場合は・・・

toyo さん

ご無沙汰しています…仕事がメチャメチャで。
さて、僕もたまに有ります。
でもね、独り者にはレトルト１袋多いでしょ？
だから、マーボ関係を作る時は、市販の「キムチの素」で作ります。
レシピは
豆腐　１丁、豚ひき肉　100ｇ、長ねぎ　1/2本、
しょうが　1/2かけ、キムチの素　大さじ３くらいかな。
味見して、隠し味に味噌を入れても入れなくても。
ナスでも豆腐でもこれで作ります。
お試しあ～れ！ (2006.07.21 12:31:18)

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Re:僕の場合は・・・(07/12)

tc2003 さん

＞toyoさん

コメントならびにレシピありがとうございます。

＞独り者にはレトルト１袋多いでしょ？

２～３人前はありますからね。いつもオカズだけで腹いっぱいになります（笑）。

＞だから、マーボ関係を作る時は、市販の「キムチの素」で作ります。

キムチの素はもちろん「桃屋」ですね！

＞レシピは
＞豆腐　１丁、豚ひき肉　100ｇ、長ねぎ　1/2本、
＞しょうが　1/2かけ、キムチの素　大さじ３くらいかな。
＞味見して、隠し味に味噌を入れても入れなくても。
＞ナスでも豆腐でもこれで作ります。
＞お試しあ～れ！

早速やってみます！
(2006.07.21 12:53:02)

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