きまぐれの音

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2006.09.13

松屋で晩御飯。新メニューのハッシュドハンバーグ定食４９０円を注文。７日から１４日まで新米フェアでライス大盛無料。もちろん大盛に。昨夜シチューを食べたのが後をひいていたのと、先日観たテレビの健康番組で、肉は焼かないで煮込んだほうが体にいい、なんて話も覚えていたのでメニューをみるなり決まった。

で、運ばれてきた煮込み風ハンバーグを少し食べたら中に火が通ってないのを発見。松屋チェーンは大手だからセンターキッチンで大量に調理した食材をあとは各店舗でチンするだけだと思っていたから、そういった意味でもびっくりした。

中年女性の店員に声をかけると、ものすごい低姿勢でお詫びされ、すぐに作り直し始めた。

ちょっとして心配そうに運んできて、「火の通りが見えないので時間で調理しています。今度は時間を長めに調理しましたが大丈夫でしょうか？」と心配そうに運んで

「じゃ、見てみます」とスプーンでハンバーグを半分に切って状態を見たら綺麗に火が通っていた。「大丈夫ですよ。ありがとう」。

店員はホッした表情でもう一度すみませんでしたと言うとキッチンに下がっていった。そのあとも水のお替わりや熱いお茶など気を遣わせてしまった。新メニューもなかなか美味かったが、途中少々時間が空いたのでかなり満腹になった。

以前からこの手のトラブルも多々経験しているが今回は店員の対応がとても気持ちよかったので、その旨アンケート用紙に書いて投函してきた。

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