ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

Freepage List

ハム・チーズなど

< 新しい記事

新着記事一覧(全194件)

過去の記事 >

2006.09.30

高菜でいろいろ作ってみましょ！

(18)

テーマ：ゴハンな話(450)

カテゴリ：男の料理

今日はやや風邪気味の中強行した、アジ釣りから帰ってきて

ほぼ半日、寝てました

釣果はと言うと、アジが１５尾ほどとおっきなメバルが１尾。

メバルのほうは煮付けにして美味しくいただいちゃいました♪

アジは南蛮漬けにして、ただいま冷蔵庫でじっくり味を

しみこませ中♪

おっと話がそれちゃいましたね（笑）

今日の料理は南蛮漬けじゃなくて、高菜を使った料理なのです。

意外と南蛮漬けにも流用出来そう♪

よーし今度はこのタレに漬け込んでみようっと！

揚げ鶏の高菜ダレ和え

鶏肉のほうは片栗粉をまぶして揚げるだけなので

先に付け込むタレのほうを作りましょー。

野沢菜漬けはみじん切りにします。

長ネギも同じくみじん切りに。ニンニクと生姜（チューブ）は

共に１ｃｍづつってところですね。

後はお酢としょう油が大さじ２、みりんが大さじ１

ごま油を小さじ１。味見してみて味が濃いようなら

水を足してくださいね。

辛いのが好きな人には、赤唐辛子の輪切りを入れてやると

タレを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせておき

揚げた鶏肉をすぐにタレに漬け込みます。『じゅっ！』

熱いうちに漬け込んだほうが、味がよく入りますよ♪

すぐに食べても美味しいですし、冷めてもまた旨いので

お弁当のおかずなんかにもオススメです！！

高菜炒飯！

ここ最近、ウチの炒飯はこれを使ってます↓

こないだ行った大分のお土産なんですが、炙ったにんにくを
しょう油漬けにしたもので、炒め物に入れると風味がいいっ！

高菜炒飯、飲んだ後にちょっと食べたいですよね（笑）

たっぷりニンニク入れちゃいましょう！

そして最後。

kitchen non 、高菜シリーズ〆はやっぱりパスタですね♪

ベーコンと高菜の和風パスタ

実はこのパスタ、某コンビニで買ったパスタがけっこう美味しかったので

自分でやってみようと思って作ったものでして。

味付け等は自分の感じた味で作りました。まぁ、少し味は違いましたが

これはこれでとっても美味しかったです♪

コンビニの分はもう少し味が濃かったかな？

高菜自体の味、ベーコンの塩加減も違いますからね。

だから料理は面白い♪

さて次回の料理は今が旬、秋刀魚を使ったパスタです！

これまた、ＦＭラジオで紹介されてたパスタにちょっと

アレンジ加えて作ってみたものなんですが、

美味しかったぁ～♪オリジナルがしっかりしてると

素人がアレンジしても美味しいもんだな、と感心しちゃいました。

ではお楽しみに！

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう