2009年04月の記事
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
シソ科４兄弟～ハーブいろいろ：その１
野菜を料理する時に重宝するハーブ類も作っております。 ハーブ類の育苗パレット全景。何だか芽が出てるのは判ります。 その中に｢シソ科｣が４種類。これは本家の「赤シソ」。 成長すると全面的に紫色ですが、芽の時はまだ緑が多い。意外！ ハーブとしては定番の「バジル」。これもシソ科。 色こそ違えど、双葉の形はそっくりです。生物学的には、 発生の初期段階ほど、それぞれの祖先の形質を顕著に発現するので、 植物の場合、双葉を見ると、それが何科かの見当がつきます。 ･･･ちょっと小難しいことを書きましたが、 これなんて「本家」とウリ二つに見えます。 成長すると、葉の形とか違ってきますが、双葉ではそっくり。 あ、これは「紫バジル」です。室内育苗で、ちょっと徒長気味です。 そして北海道を代表するハーブ「ラベンダー」もシソ科。 去年も同じことを書きましたが、やはりバジルやシソにそっくり！。 これこそ育てば、シソとは全く姿形が違いますが、シソ科の証明。 本日は、ほんのちょっと、植物学のお勉強でした。 次回は、普通にハーブのお話しにします。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月30日
コメント(14)
-
イタリアトマトとイタリアズッキーニ
ナスの他にもイタリア品種が多いのがキャンティファームの特徴です。 一応、｢キャンティ｣とはイタリアのワインの銘柄ですので･･･ トマト「サンマルツァーノ」。何だかもう脇芽がどんどんと･･･ もしかしたらコレは灌木状の成長するブッシュタイプなのかも･･･ と、なると、脇芽はあまり摘まずに放任状態にするのが基本ですが･･･ でも確かサンマルツァーノは支柱仕立てのはず･･･ちょっと悩んでます。 イタリアズッキーニ｢オルタラーナ･ディ･フェアンツァ」種。 なんかコッチも脇芽が早くも続々と発生し始めてます･･･。 ダイナーやグリーントスカは、こんなに早く脇芽や花芽は出なかったぞ。 どう育っていくのか･･･コレもちょっと悩んでます。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月30日
コメント(2)
-
イタリアナスの苗 成長報告
北海道もようやくマトモに春らしくなりました。 何せ、ついこの間の日曜日は、札幌でも雪でしたから･･･。 ３月２日からスタートしたイタリアナスの苗づくり。経過です。 初挑戦の｢ローザ・ビアンカ｣。順調なのかどうか、初めての品種なので さっぱり判りません･･･でも何とか苗らしくなってきています。 個人的にはお馴染みの｢リスターダ･デ･ガンディア｣。 ちょっと茎が曲がってますが、この時期としてはこんなモノです。 最近、見た目にはこのナスと同じような洋ナスが色々と出回ってきました。 ｢フェアリーテイール｣というナスも見た目はそっくり！ ↑でもこれは｢フレンチナス｣だそう･･･ コレは｢バイオレッタ･ディ･フィレンツェ｣。 いちばん背丈は小さいもの、がっしりした苗になっています。 去年も同じ傾向でしたので、品種の特性のようです。ナスの見た目は、 ちょっと色が鮮やかな加茂ナスという感じです。 ナスのついでに、ナス科の｢ガーデンハックルベリー｣。 ロビンソンさんから幼苗を頂いて、移植育成しています。 どうやら活着して、新しい葉も出てきました。１か月後には定植可です。 そして他の苗も陽気に合わせて、大きくなってきました。 野菜の定番「ハクサイ」。北海道では春まきもします。品種もコレは 「春蒔きデリシャス」。そのまんまのネーミングです。 ページのトップにも載せたタマネギ｢札幌黄｣の苗。 一時は「幻の品種」とさえ言われたタマネギだそうですが、最近は 地元の園芸店でタネや苗は普通に手に入るようになりました。 味がいいから料理人が好むタマネギだとか･･･早く食べたい。 そしてトウモロコシ「恵味ＳＷＥＥＴＳ86」。 初めての品種ですが、発芽率が異常に悪いです。15分の4！ 温度管理が悪かったのか、タネの不具合か、今のところ不明･･･ まき直しをして様子を見ます･･･やっぱ｢ゴールドラッシュ｣で良かったか？ 室内で発芽・育苗していたハーブ類もきょう、 全てベランダの温室や透明プラスチックケースに出しました。 ･･･部屋がスッキリしたと同時に、ベランダは大にぎわいです。 ｢果樹･野菜ランキング｣参加中！。 お励ましの１クリック、よろしくお願いします。m(_ _)m
2009年04月29日
コメント(12)
-
イタリアン・ズッキーニの育苗
イタイア品種のズッキーニ｢オルタラーナ･ディ･フェアンツァ｣ ３粒のウチ２粒が発芽。間引きして１本立ちで育成中です。 見た目には普通のズッキーニと全然、変わりません。恐らく、 花や実も、大きな違いはないんだろうと思います。 定植まで、まだ１か月近くあるのにポットから大きくはみ出し ています･･･どこまで大きくなるのか？ ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月19日
コメント(12)
-
タマネギ苗の発芽格差
タマネギの苗床の様子です。右と左で明らかな差が･･･ 右が地元品種｢札幌黄｣、左は｢ベルニーナ･ディ･フィレンツェ｣。 ベルニーナはイタリア産の赤タマネギ。同じ日にタネ蒔きしましたが、 発芽にこんなに差が出てしまいました。輸入タネは難しいですね。 抜けたポットにきょう、タネを蒔き直しました。多少遅れても、 もう少し収穫したいものです･･･。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月19日
コメント(14)
-
ガーデンハックルベリー
｢ベリー｣と名のつく品種は数ありますが、これは知りませんでした。 ｢ガーデンハックルベリー｣の苗です。ブログ仲間に分けて頂いた 貴重な苗。さっそくポットに移植して、育苗を始めました。 頂いたのは５本ですが、畑の空きスペースと苗の状態から･･･ ３鉢に移植。２本ずつのポットは勢いのいい方を残す予定です。 ガーデンハックルベリーはナス科で、ブルーベリー、あるいは チョコベリー(アロニア)のような直径１センチほどの小さな実がなります。 生ではとても食べられませんが、ジャムにすると美味しくて、 ビタミンＡやアントシアニンが豊富な"健康野菜"なんだとか。 ･･･ナス科が多い当菜園、何とか遣り繰りして秋には美味しいジャムを 味わいたいと思います。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月16日
コメント(4)
-
２色のバジルが発芽
4月11日にタネ蒔きしたハーブ７種類。発芽の第１号。 たった４日で発芽が始まるとは想定外。もっと遅いと思ってました。 もっとも、夜に風呂の残り湯にパレットを浮かべ｢変温催芽｣をしたので その分、発芽が早まったのかも知れません。 そして、こちらは「紫バジル」。 色は違えど、やはり同じバジル。同じタイミングで発芽が始まりました。 バジルと同じシソ科の｢ラベンダー｣や、本家の｢赤シソ｣もそろそろ 発芽してきて欲しいモノですが、特に紫蘇は発芽まで２週間かかるとも。 ･･･焦らずに発芽ラッシュを待ちたいと思います。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月15日
コメント(14)
-
白ナスとイタリアトマトの苗
イタリアナスと一緒に育苗中の白ナス。育苗経過です。 ｢たねの森｣からオマケでもらった｢白ナス｣。イタリア品種より 10日ほど遅く浸水開始だった分、少し苗も小さめ。 同じ日に浸水開始したイタリアトマトは、大きくなりました。 3月6日に浸水開始した｢サンマルツァーノ｣。寒い日でも構わずに ベランダのハウス内に放置した結果、徒長も抑制されて、がっしり。 （ページのトップの写真と同じ苗です）。 イタリアナス｢リスターダ･デ･ガンディア｣の本命と控え。 説明するまでもなく左が｢本命｣、右が｢控え｣。 両方とも同じ3月2日に浸水を始め、5日にタネ蒔きした同期ですが、 茎の太さ、葉の大きさ、そして丈など、本命の方がひと廻り大きく。 ･･･その後の育苗管理で、これだけの差が出るものなのですね。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月15日
コメント(8)
-
ナスの苗、屋内で記念撮影
北海道は寒の戻りで、明日の札幌の予想最高気温は9℃。寒いです。 なので、外でハウス育苗中の苗を、屋内に入れたついでに記録撮影。 育てているのは、この４種。うち３種はイタリア品種、名前も横文字。 我が家では定番の｢リスターダ･デ･ガンディア｣。 タネの浸水開始から45日。本葉も大きく開いて、まあ順調です。 初挑戦の｢ローザ･ビアンカ｣。イタリアナスの定番です。 子葉がカールするのが気になるところですが、それなりに成長。 ２年目の栽培になる｢バイオレッタ･ディ･フィレンツェ｣。 他のイタリア品種より成長が遅め。品種特性のようです。 すべて本葉の３枚目から４枚目が展開、茎も太くなって、順調。 でも畑への定植は１か月以上先なので、まだまだ気は抜けません。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月15日
コメント(10)
-
ニラが緑に変身！
昨年の秋に掘り起こし、屋内駐輪場の片隅で越冬させた｢ニラ｣。 当初は、こんな色だったのですが･･･ 約２週間経って、緑色に変わってきました。 理科の授業で習った｢葉緑素は光が当たって作られる｣ということを 実証するような経過です。理屈はさておき、ニラらしくなってきました。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月11日
コメント(10)
-
ハーブのタネを蒔く
ハーブ類のタネをきょう、パレットに一斉にタネ蒔き。 全部で７種。備忘録的に書くと左から｢ラベンダー｣｢ローズマリー｣ ｢紫バジル｣｢スイートバジル｣｢オレガノ｣｢コリアンダー｣、奥に｢赤シソ｣。 我が家での用途はラベンダーは観賞用(将来的にはポプリ)、 ローズマリーは料理用(鶏肉に最高！)、バジルはジェノベーゼソース、 オレガノは魚料理やパスタの添え物、コリアンダーはサラダとスープ、 そして赤シソはシソジュース用を想定しています。 でもハーブ類って、発芽までけっこう時間がかかるんですよね！ 発芽と言えば、アブラナ科類プラス１が一斉に芽を出しています。 左から春まきキャベツ｢あまだま甘藍｣、真ん中上が｢春まきハクサイ｣、 真ん中下とその右が「レタス」。そして右上が紫キャベツ｢ルビーボール｣。 春まきは、この程度で。やっぱりキャベツ･ハクサイは秋どりですね。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月11日
コメント(8)
-
ハーブのタネ、こんなに
イタリア野菜の料理には欠かせないハーブ各種を集合させました。 おととし買った｢コリアンダー｣から今年買った｢紫バジル｣まで、 集めたらこんなにありました･･･ジャパニーズハーブのシソを含め７種。 週末に育苗パレットにタネ蒔きして、苗作りに励みます。 ｢オレガノ｣のタネって、こんなに小さかったとは･･･ 全部を蒔いて、全部が発芽するワケじゃありませんが、こんなに たくさんは１年では使い切れません。これも３年持つかな･･･。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月10日
コメント(8)
-
第３のイタリアン、発芽
ナス、トマトと全てイタリア品種を育苗中ですが、第３のイタリア！ イタリア品種のズッキーニ｢オルトレナ･ディ･ファエンツァ｣が発芽。 輸入のズッキーニのタネは、以前に１袋全て発芽せずという仕打ちに 合っているので(某○リティッシュ･○ードのタネ)、今回は何とか雪辱。 発芽ついでに、ハクサイ「春まきデリシャス」も芽が出ました。 ハクサイは本州ではまず秋蒔きの野菜ですが、北海道では春まきも 普通にあります。この品種は玉も大きくて成長も早く、お気に入りです。 育苗もそろそろピークに達しそうです。この後はキャベツ、レタスが 発芽してくる予定です･･･予定は未定ながら。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月07日
コメント(2)
-
苗を屋内避難
明日(7日)の朝、札幌の気温は０℃。実質的に氷点下になりそう。 と言うことで、さすがにベランダ温室内のナスとトマトの苗を、 屋内に避難させました。ペットヒーター加温があるから大丈夫かと 考えていましたが、トマトはさておきナスは下手したら枯れそうなので、 ここは大事を取って屋内に。 改めてじっくり見ると、トマトは特によく育ってます。 一方でナスは、あまり大きな変化はなさそう。やはりナスにはまだ、 屋外環境は厳しいのかも知れません。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月06日
コメント(10)
-
タマネギ一斉発芽！
ようやく日中の気温が連日10℃を越えるようになってきました。 きょうは休日。発芽が始まったタマネギ｢札幌黄｣をベランダに。 春の日差しを浴びて、芽が一斉に伸び始めました。 隣にはイタリア品種の赤タマネギを同日にタネ蒔きしていますが、 発芽はまだ今ひとつ。やはり｢地元品種｣は気候に適応しているようです。 と、言いつつ強引に育苗中のイタリア品種のナスとトマト。 ベランダの温室の中で成長中です。外の日中の気温は10℃前後でも、 温室の中は25℃前後まで上がります。ピークには30℃近くに。 何より、出来るだけ長く日に当てて徒長を防ぐしかありません。 菜園の再開まで、あと約１か月になりました。
2009年04月05日
コメント(20)
-
控えの苗もポット移植
きのう書いた｢控えの苗｣を、ポットに移植しました。 イタリアナス３種と白ナスを、本命より小さめのポットに移植。 これで、もうしばらく育てておきます。あと３週間後には、これらの 控え苗が必要か不要かが判るので、不要だったらどうしようかなあ･･･。 まずは本命苗に気を使いながら、この控え苗も育てます。 きょうは他に｢キャベツ｣｢紫キャベツ｣｢レタス｣のタネをポット蒔き。 少しづつ、春の菜園再開に向けて、準備が慌ただしくなってきました。
2009年04月04日
コメント(2)
-
がんばれ！控えの苗たち！！
ポット移植が終わったイタリアナス、イタリアトマト。 でも万が一に備える意味で、｢控え選手｣も頑張っています。 パレットで引き続き成長中のイタリアナス３種とイタリアトマト。 徒長して、成長にバラツキもありますがまだまだ幼苗。 バックアップとしては、とうりあえず十分な成長具合です。 きょう、札幌は今年初の２桁気温(13.6℃)まで上がりました。 その陽気のお陰でポット移植した苗もまずは順調に成長中。 ･･･最後にはこの｢控え｣の苗、どうしようか･･･迷います。 ｢果樹･野菜(家庭菜園)ランキング｣参加してます。 是非とも！１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月03日
コメント(10)
-
｢札幌黄｣タマネギの発芽
地元品種の代表格のひとつ、タマネギの「札幌黄」。 発芽が始まりました。3/27にタネをパレットにまいて５日目。 小さな白い芽が顔を覗かせ始めました。 同時にイタリア品種の赤タマネギ｢ベルニーナ･ディ･フィレンツェ｣も タネ蒔きしたのですが、そちらはまだ１粒も芽が出てきていません。 品種の差であって欲しいものです。 ｢果樹･野菜ランキング｣参加してます。 よろしければ是非、１クリックお願いします。m(_ _)m
2009年04月01日
コメント(4)
全18件 (18件中 1-18件目)
1
