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深迂
オーストリアはアルプスの裾野で子供達に音楽を教えています。読書・料理・食べる事が大好き。保温調理を始めとする省エネ・環境保護に就いて考えます。
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2012/08/24
テーマ： みんなのレビュー(171787)
カテゴリ： レシピその他
米こうじ【500g】垣崎醤油店《米麹／こめこうじ／米糀／こめ麹／乾燥麹》05P123Aug12
■レビュアー： 深迂
※投稿時
■レビュー内容
ショップレビューにも書きましたが、とても良心的に品物を届けて頂き、早速塩麹・三五八漬の素・甘糀を作ってみました。塩麹は一日目から冷蔵庫に入れてしまった所為か、未だ余り進展が見られないのですが、三五八漬の素は柔らかめに炊いたご飯に混ぜ、保温調理器でそのまま6時間程保温しただけでやんわりした漬け床が出来ました。そして甘糀、我家には炊飯器が無いので、これも保温調理器で時折少し加熱もしながら炊いた餅米に… もっと詳しく見る
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