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心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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2007.04.19
テーマ： 食べ物あれこれ(52347)
カテゴリ： 地球を歩くコツ
ヴィエンチャンの街のあちこちでフランスパンの屋台をみかけます。
フランスパンを使ったサンドイッチを売っています。
ラオスは1893年からフランスの統治下にありましたので、フランスパンは美味しいと考えられますが、実は、1975年に共産党独裁政権になった時に、フランス系レストラン、商店はみな閉鎖し、ベーカリーの歴史はなくなってしまったようです。
20年近くの空白期間を経て、ようやく1994年になって北欧系のパン屋さんが営業を開始し、それからフランス系、カナダ系のパン屋が生まれフランスパンの伝統が復活したようです。
パン工房の職人の多くは1960年代後半にフランス人のためのパン工房で働いていた人だということです。
サンドイッチの具は、ラオスらしさがあふれています。
たいていの屋台では、具は各自が注文します。
と言われても何を注文していいか迷います。
「全て」を頼むと、何でも入れてくれますので、慣れたらその中から選べばよいでしょう。
メコン川沿いにあるPVOという名のサンドイッチ屋さんは、パンがとても美味しく、私の大のお気に入りです。
パン自体が、パリッと香ばしいのです。
また、パンの中に濃厚な肉の旨みとピクルスの甘酸っぱさが加わって、なんともいえない美味しさを奏でてくれます。
最もラオスらしい具は、香草（パクチー）でしょう。
パクチーが苦手な人は抜いてもらわないと、せっかくのフランスパンが堪能できません。
もっとも、ラオスではどこでも香草が出てきますので早く慣れる必要があるでしょう。
アサツキ、辛子みそもラオスらしい感じがします。
あとは、クリームチーズ、ツナ、もやしやニンジンの酢漬け、パパイヤのピクルス、生のキュウリ、オニオンスライス、マヨネーズサラダ（アサツキ、ニンジン、キャベツ、キュウリ等をあえる）、焼豚、パテ、ソーセージ、煮凝り等が入っています。
フランスよりおいしフランスパンを、堪能しに来て下さいね。
［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン専用粉 2．5kg
【Bon appetit!】
The Titanic was a massive ocean liner that was thought to be virtually（事実上）unsinkable.
She was on her maiden voyage and carrying more than 2,200 passengers and crew when she struck an iceberg on April 14, 1912, and sank early the next morning.
More than 1,500 people were killed as a result.
In 1985, a team led by Robert Ballard and Jean-Louis Michel located（位置を突き止める）the Titanic's wreck（残骸）on the ocean floor（海底）.
The team made a discovery that shed light on how the ship sank.
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