2007年01月13日
テーマ： 今夜のばんごはん(53028)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、仕事が休みなので、テールスープを作っています。
作り方は、とっても簡単なんだけど、
何ていっても時間がかかる。
血抜きのために何度も茹でこぼして、
その後何時間も煮込まないと、
あの、おいしそうな白いスープにならないんですよねぇ。
去年の暮れにようやく買った圧力鍋が大活躍しております。
灰汁を取ってから、まず圧力鍋で１０分。
その後、にんにく、しょうが、ネギを入れて
その後は、煮込み具合を見ながら圧力をかけては自然放置。
ずーーっと火を使っているわけではないので、
楽チンです。
味付けは何もしません。
食べるときに好みで、塩コショウをして食べます。
御飯にかけて、キムチと一緒に食べてもいいし、
トックやうどんを入れて食べてもおいしいです。
仕事がない日くらい、時間のかかるものを作らないとね～～♪
（手間はかかっていませんが・・・・）
今まで、
したいことをしたいときに出来る生活だったので、
昔はテキパキモードだったのにねぇ～～ｗ
チャギは、明日の日曜日も仕事です。かわいそうに・・・。
でも私はのんびり出来るのでちょっと嬉しかったりして・・・
（鬼ですねぇ・・・）
今日は、テールスープと・・・
おいしく出来たら、
画像を載せますねｗ
まだ、途中の味見ですが・・・・。
白く濁るまでにはまだまだ煮込まないと・・・・
テールは、箸でほぐれるくらい柔らかくありました～～♪
チャギが帰ってくるまで、弱火で煮込むことにしましょう・・・。
作り方は、とっても簡単なんだけど、
何ていっても時間がかかる。
血抜きのために何度も茹でこぼして、
その後何時間も煮込まないと、
あの、おいしそうな白いスープにならないんですよねぇ。
去年の暮れにようやく買った圧力鍋が大活躍しております。
灰汁を取ってから、まず圧力鍋で１０分。
その後、にんにく、しょうが、ネギを入れて
その後は、煮込み具合を見ながら圧力をかけては自然放置。
ずーーっと火を使っているわけではないので、
楽チンです。
味付けは何もしません。
食べるときに好みで、塩コショウをして食べます。
御飯にかけて、キムチと一緒に食べてもいいし、
トックやうどんを入れて食べてもおいしいです。
仕事がない日くらい、時間のかかるものを作らないとね～～♪
（手間はかかっていませんが・・・・）
今まで、
したいことをしたいときに出来る生活だったので、
昔はテキパキモードだったのにねぇ～～ｗ
チャギは、明日の日曜日も仕事です。かわいそうに・・・。
でも私はのんびり出来るのでちょっと嬉しかったりして・・・
（鬼ですねぇ・・・）
今日は、テールスープと・・・
おいしく出来たら、
画像を載せますねｗ
まだ、途中の味見ですが・・・・。
白く濁るまでにはまだまだ煮込まないと・・・・
テールは、箸でほぐれるくらい柔らかくありました～～♪
チャギが帰ってくるまで、弱火で煮込むことにしましょう・・・。
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