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SF講和条約後の「A級戦犯」

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2010.10.21

猛暑で１等米比率が悪化…香川はたった３・２％

ニュースでも今年の米の品質が色々言われている。

米は元々南方の植物で高温多湿を好むといわれてはいるが、それにしても今年は暑すぎたということなのだろう。

暑かったといえばそれは我が蝦夷も同様で、温度のみならず湿度が高い蒸し暑さには参った。

ただ、それは北海道にしては暑かったということで、米の生育にはちょうどよかったのだろう。

お陰で北海道の米はほぼ例年並み、昨年殆ど収量のなかった「ゆめぴりか」も沢山出荷できている。

このゆめぴりかを食べてみた。

これまで店で使っていた米より5キロ当たり100円だけ高い。
なので気楽に試せたのだが、これが大当たりで美味しい。

*実は私の米の好みは「ひとめぼれ」や「ササニシキ」なのだがこれらは身近では手にはいりにくくなっている

米の味は好みの部分も大きいけれど好みを超えて万人が「あ、これはおいしい」と判る味ともいえる。

本州西日本各地の米等級の低下をよそにここ北海道ではこの暑さが米をちょうどよく生育させたという皮肉さだが、さてといってこれからこのような事態が続くというのも考えものだろう。

日本人にとって米はSoulFoodというだけではなく、品種炊き方味まで細かく判別でき、またそれぞれおのおの好みまではっきりしている主食だしね。

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