2019年08月の記事
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静岡市 大衆酒場「多可能」で食事
静岡へ出張した際に、ｉ社の方々と大衆酒場「多可能」という店で食事しました。 店内は予約のサラリーマン達で満席。 とても賑わっていました。 お刺身が美味しく、鮪や鰹も美味しくいただきましたが、烏賊の甘味が抜群でした。 普段は進んで注文しない揚げ物類もガッツリいただきました。 これもイカリングの美味しさが印象に残っています。 大粒で旨味が凝縮したアサリを酒蒸しでいただきました。 ハイボールを飲みながら、会話も弾み楽しい時間があっという間に過ぎました。 静岡市葵区紺屋町5-4 大衆酒場「多可能」 054-251-0131 ‥
2019年08月31日
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鎌倉市「とみやま」で食事
横須賀市での仕事を終えて、JR横須賀線に乗り帰京する際に、鎌倉駅で途中下車しました。 鶴岡八幡宮にお参りして、夕食をとることにしました。 剣先烏賊は鮮度が高くて甘みが強い絶品です。 真鯛は昆布〆でいただきました。 程良く昆布で〆られた真鯛の身は、旨味が引き出されて、ややねっとりとした食感が絶妙です。 セアカアジの炙りを茗荷を添えていただきました、炙られて滲んだ脂の旨味がたまりません。 盛夏には茗荷の薬味が最高に合います。 お造りの後はムール貝の酒蒸しにパクチーを添えたものをいただきました。 意外に良く合う美味しい組み合わせです。 これは珍しい、生のキクラゲに烏賊下足を添えてサッパリといただきます。 鮎の塩焼きは、ワサビを酢で和えたものを軽く付けて、頭から尻尾まで香ばしくいただけました。 この肉は、なんと、鯨です。 バター風味の生姜焼きにしてもらったのですが、私が今まで食べた鯨料理の中で一番美味しいと感じました！ 何気なく寄った鎌倉で最高に美味しい料理の数々を味わえました。 お料理「とみやま」 248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-10-18 二の鳥居ビル２階 0467-37-9050 ‥ ‥
2019年08月12日
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観音崎京急ホテル「浜木綿」で一息。。。
神奈川県横須賀市に仕事があり、炎天下に観音崎まで足を伸ばしました。 観音崎灯台は日本最初の洋式灯台として建設され、1869年に点灯しました。 仕事を終えて、観音崎京急ホテルで一息つきました。 ツマミは三崎鮪のカルパッチョです。 細く切られたタップリの野菜が涼味をまします。 やはり、鮪にはワサビ味のソースが良く合います。 フルーツやスイーツもいただき、休息十分です。 「浜木綿」 神奈川県横須賀市走水2-1157-2 観音崎京急ホテル 046-841-2200 ‥ ‥
2019年08月11日
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小松辰雄さんプロデュース「海鮮山」
静岡での用務が終わり、新幹線で名古屋に入りました。 名古屋での食事は、元中日ドラゴンズのエース小松辰雄さんがプロデュースした「海鮮山」です。 ご本人もお店にいらっしゃる事が多く、気さくにお客さんと話をしてくれます。 野球ファンにはたまりません！！ 鰰（ハタハタ）を焼いていただきました。 頭から尻尾まで丸ごといただけます。 プリッとした身の食感がたまりません。 帆立貝のバター焼きはビールが進みます！ 添えられたアスパラガスも歯応えが良く美味しいです。 小松さんお勧めの「烏賊の塩辛」は麹の甘みと塩加減が抜群の逸品です。 牛ヒレ肉の黒胡椒焼きは、 上質な肉の旨みが口いっぱいに広がります。 黒胡椒のアクセントが抜群です。 野菜の天麩羅は季節感たっぷりです。 カラッと揚がっていて、どんなお酒にも合います。 〆はフルーツたっぷりの杏仁豆腐が人気の様です。 店内にはドラゴンズのエースとして活躍された当時の、小松辰雄さんのユニホームが展示されています。 野球ファンには是非とも行って欲しい名店です。 愛知県名古屋市中区錦3-18-13 アミューズ錦２階 （地下鉄栄町駅1番出口より徒歩1分） 焼処・旨い物 「海鮮山」 052-265-6920 ‥‥
2019年08月07日
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静岡出張 季節料理「成」で食事
久し振りの投稿になります 夕方の新幹線で東京から静岡に向かいました。 ひかり号で1時間程の近さです。 商談を終えて楽しみな食事は、繁華街の両替町にある、季節料理「成」を地元の方にご紹介いただきました。 お造りは金目鯛の刺身が甘味があり、最高に美味しく感じました！ 静岡に来たら、やはり駿河湾の魚を食べたくなります。 今の季節は鮎を提供してくれる店が多いですね〜 頭から尻尾まで全ていただきましたが、全くエグ味を感じない、素晴らしい鮎でした。 静岡県の東部に位置する御殿場市の銘酒「金明」です。 ほのかにフルーティな味わいですが、喉越しが良くて料理を邪魔しません。 太刀魚と季節の野菜を揚げていただきました。 素材が良く美味しかったのですが、野菜類は塩よりも天つゆに大根おろしが私の好みです。 なるほど、ここで大根おろしなんですね〜 和牛の美味しいところを、最高の薬味でサッパリといただきました。 私にしては珍しく日本酒を味わいながら、美味しい和食を堪能させていただいた静岡出張でした。 季節料理「成」NARU 420-0032 静岡市葵区両替町2-4-9 フィエスタ両替町5階 054-221-9894 ‥
2019年08月06日
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