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August 11, 2023
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カテゴリ: 料理
ジャムやソースはかりじゃつまらないので、ゼリーにすることにしました。

基本は水分400ccに対してゼラチン8gです。
水を大さじ2でゼラチンをふやかしておきます。
ブルーベリーに水400cc、砂糖、レモン汁を加え火に掛け煮ます。
砂糖が溶けなじんだら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れゆっくりかき回して溶かします。
あとは、冷やして出来上がり。

少し酸味が足りなかったようです。








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Last updated  August 11, 2023 11:11:26 AM
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