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2006年01月の記事
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今日も
小菅は、賑やかだった。。。堀○貴文 1972年10月29日生マチャ坊 1972年11月03日生木○拓哉 1972年11月13日生どうよ、この違い…。。。(笑)なんかわかるよな気がして…。ラストベビーブーマー。団魂世代の落し子。就職氷河期の先駆け。なんか必死なのがよくわかる。。。必死じゃないとやっていけない。。。痛々しい。。。
2006年01月25日
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お久!
と、いっても2週間ぶりのお鍋!うちのチィ坊ちゃん、こんな寒い日、マチャ坊が何を食べたいのか解ってらっしゃる。。。思った食べ物がその時に出てくる、その感動は…。その名は、たらちげ鍋!たっぷりの出汁ととうがらしのきいたスープに、野菜たっぷり、たらたっぷりのお鍋。空腹でこの雪での寒さ、夜1時仕事からの帰宅でこの旨さ!!ごっちゃんです。。。
2006年01月22日
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ふぐ
さあ冬だ！やっぱりとらふぐ鍋だ！！【ふるさと鍋便】2尾、3尾を真空してます。中国で養殖されとらふぐを神戸、山口で調理済みで冷凍しました。鮮度もよく味も最高です。かなりの量ですのでとらふぐの美味しさを満喫できます！（3～4人分）。700ｋｇ～900ｋｇ、抗生物質検査済みですのでご安心ください。昨日、オークションを見ていると、↑こんなんありました…。。。どう思います??最終価格は、2400円と2300円でした。。。送料一律1365円。安いし、抗生物質入ってないから大丈夫といっても、微妙…。。。今度、もう一度チェック!
2006年01月21日
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懸賞生活
ある一通のメール。。。楽天懸賞広場からのメール。む、ホントに当たるの？実家のおかん、おくちゃまのチィ坊ちゃん方は、デジタルカメラや、石川の物産など当たっている。マチャ坊は、あまり縁がない。。。よし、ここは、一丁!!まとめてドン!80は応募やっちゃいました。。。さてどうだろ。。。
2006年01月20日
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とり大根。。。
今日の晩御飯、チィ坊ちゃんが以前とり農園さんで一羽ばらした肉で作ったとり大根。。。お肉と大根のハーモニーが…。。。これは、旨い!!さて、それもさることながら、残った汁を一晩置いて出来た煮こごり。。。コラーゲンたっぷり、とろっとしてて。。。それをご飯にかけて。。。これこそ髄まで楽しむだーねー。
2006年01月18日
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my 東京 days
軽く愛車スクーターに乗り、荒川を超え、向島の下町をかっ飛ばし、隅田川、ア○ヒビールのうんこの像を眺め、浅草の喧騒さを楽しみ馬喰町の問屋街を通り抜け、秋葉原で自分のPCでの用事を済ます。後、上野、御徒町でアメ横、センタービルで物、人の活気にふれ何を買おうか思案して楽しみアジアの一員を実感し、暗くなるあたりに帰宅する。。ｍｙ オリジナル 東京下町 ハ○バスツアー。。
2006年01月17日
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ベタに…
今日はベタにお好み焼き＆焼きそば。。。チィ坊ちゃんのリクエスト。。。テンカス、山芋たっぷりのお好み焼きとチィ坊ちゃんのお父さんクゥ坊さんがよく作ってくれたという野菜たっぷりのちょっと焦げかけた焼きそば。。。ホットプレートを出して、キャベツ切って～と、マチャ坊がよく作る定番。。。マチャ坊は、毎日おうちに帰ってくるのが遅いから、たまにの休みで一緒に食べれる食事鍋なり鉄板なり囲みながらは、ホットしますー。。。
2006年01月16日
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三河牛
よく、愛知県刈谷在住の姉なおちんの旦那ちゃん、しげんは私がお肉が好きってことでよく三河牛を購入してくれる。。。ステーキ。。。こんな良いお肉、東京じゃデパートやちょっと高級スーパー行かないと売ってないじゃん。。。まずしっかりフォークで突っついて塩胡椒かけて、ラード溶かしてガーリックチップ入れて焦げる前捨てて、表面をしっかりと焼く。(結構分厚い。。。)温度落として蓋をしてお好みの焼き具合に…。。残った油で軽くもやし、ぶなシメジ焼いて。。。味は、バルサミコかけたり、マスタードつけたりと…。。。う、うまい。。。旨い肉は赤身でも旨みたっぷり柔らかい。。。にいちゃんありがとー。。。
2006年01月15日
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コンビニ弁当
インスタントにすぐ食べれるもの…。。。コンビニ弁当。。。普段、なんか美味しいとは感じず、あまり食べません。しかし、、、今までリピートすることなかったのだが、ここ最近はまっている弁当が…。。。a○p○の某焼肉チェーン牛○とのコラボ企画のピートロ丼。。。ピートロとカルビが入っていてこれだけで結構満足しちゃう量。普通、肉系の弁当は、保存の為か味付けが濃く、食べてる最中に飽きちゃってます。が、これは、塩系の味できざみ葱と絡まっていてかなりあっさり。ピートロっちゃブタの首だそうでコリコリとした食感で旨い。。。また、カルビも通常の焼肉系牛丼系のカルビ肉より分厚い感じ。。。軽くもやしのナムル。。。お豆のコリコリ、もうちょっと欲しいかな。。。コンビニ弁当で、これ位の質でこれ位の量。。。で、530円。。。安いとみるか、高いとみるか。。。インスタントにお肉食べたいとき、今これを食べていますが、、、、a○p○さんがあまり見当たらない!!それが問題。。。
2006年01月14日
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生春巻
生春巻。実はこれってかなりインスタント。水で戻すだけで何か巻いて食べたり、または、何かのスープに円で乾燥状の生春巻をバリバリっと割ったり、はさみでヌードル状に切って入れるだけ。。簡単にサラダいれて、適当にゆでた鶏のささ身いれてゴマドレッシング、またはゴマシャブのたれかけて巻く。これは、普通。また、フリーズドライの卵とじスープにバリバリっと割って入れたり、インスタントラーメンでモノ足りない時とかにも入れる。。。簡単、フォーの出来上がり。。卵とじスープにご飯いれるおじやも米と生春巻のダブルの食感が旨い。。お腹に優しい今日の朝飯でございました。。。
2006年01月13日
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楽天さん
昨日、投稿したものが、3回投稿したことになっちゃっていました。。。恐らく、投稿の反映のおくれという楽天さんのシステム障害プラスマチャ坊の新しいネットインフラの不慣れさからくるものかと。。。1つは削除致しましたが、残り2つは、コメントをありがたく頂きましたので残させて頂きます。他の方のブログ、BBSみても「重い。」などのご意見。。。マチャ坊の様な、にわかブロガーが増えたからやろですかねー。紙上などアナログ、実物ではなく、ネット上の新しいデジタルなコミュニティな為、ハードシステムの問題は常に付き纏うのはいたしかないんでしょうね。。。楽天スタッフさんのブログ拝見させて頂きますと、それに対して真剣に早急に取り組んでいる様子がわかりやす。。。ありがたや、ありがたや～。。。
2006年01月12日
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祝１０００来訪者
誠に有難うございます。早1カ月ちょい。。。1000人突破致しました。1000人目は、、、、iモードさんでした。。。恐らくチィ坊ちゃんじゃないだろか。。。また皆さんヨロシクです。
2006年01月11日
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祝１０００来訪者
誠に有難うございます。早1カ月ちょい。。。1000人突破致しました。1000人目は、、、、iモードさんでした。。。恐らくチィ坊ちゃんじゃないだろか。。。また皆さんヨロシクです。
2006年01月11日
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今日は
いわしの明太煮。。。甘～辛～い。。。です。。。ええで。。。
2006年01月10日
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昨晩の肴、鈴ひろ
かまぼこと田丸やのわさび漬けどないや？定番ちゃう？
2006年01月09日
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すき焼き
大阪のすき焼き。。。割り下を使わないやり方。。作り方、まずは、牛脂をとかし、全部肉を広げ両面を焼いてから、一度は外のお皿に出して置いとく。(お肉は、表面だけで焼きすぎず。。)肉はしゃぶしゃぶ用だと薄すぎだし、焼肉用だと厚すぎる。。程よい薄さのやはり、すき焼き用の肉を使う。。ちょっと霜かかってるとGood。。肉汁など残したまま、白菜、白ねぎ(関西では東京ねぎともいう)、しいたけ、豆腐、糸こんにゃく、焼き麩入れ、お酒、砂糖、醤油、を入れる。。(お酒は入れすぎない。)大部、全体が煮えてくると食べたい分だけ肉を入れ、またその上にも軽くお酒、砂糖、醤油をかける。肉にたれが染み込んだ頃合いでとき玉子に絡めて食す。。汁気が多くでたら焼き麩を入れて調整。反対に煮つまってきたら昆布だしやお酒を加え鍋が焦げ付かないよう。。肉が先に出来たら豆腐の上などの上に乗せ、焼き過ぎぬよう。。これだとお肉は、先に表面焼いている為、肉汁が閉じ込められジューシー。。お汁と一緒に煮込んだり、他の具材が出来るまで一緒に焼くと、やはりカスカスになり易いかと思われる。。これは肉と他の具材が出来上がるタイミングを合わせやすい。。大阪ご出身のお客様が来られて、「正月にすき焼き食べた」といわれて…。ふと懐かしく食べたくなった。恐らく家族によってスタイルが違うと思うので賛否両論かと思われるが、couscous家では、そうだった。安くて旨い肉を駒川商店街で買うて…。。関東に住み始めて、まだ、今半でまだ食べたことない…。老舗の牛鍋、東京スタイル、是非食べてみたい。。
2006年01月08日
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上海珍道中記,7
上海珍道中記ようやく7まできました。早く終われよ…、上海蟹はまだなのかよ、と思われているかどうかもわかりませんが、長々と付き合っていただきましてホントありがとうございます。玉佛寺から出ると日がかなり落ちて寒くなっておりました。上海駅までのバスを待つのも寒く疲れていて辛く、タクシーで駅まで…。そろそろ上海旅行も終わりに近づいたのでお土産の準備をしなきゃ、という事で、上海駅傍地下にある先日行ったスーパーへ…。マチャ坊は、お土産は殆どスーパーと決まっております。ついでに生活用品も海外のスーパーですませちゃいます。会社のスタッフにあげるお菓子などは、箱に入ったしっかりしたものではなく、普通のパックに入った簡単なスナックなどと…。チィ坊ちゃんも以前から以前職場でお土産のお裾で頂いた箱に入ったお菓子郡が以上に皆さんの間で不評だったそうで、そういう商品棚から全く手をつけず、彼女は上海蟹味のポテトチップスなど購入しておりました。皿に乗っけて皆で食べるそうです。当然、ビールも購入。生活用品のパンツも…。ビーフジャーキーに、何かわかんないおつまみも…。っと次々とかごに入れていると、マチャ坊とチィ坊、ボストンバック一つしか持ってきてないのに全部入るのかなー?って位の量を買っちゃってました。皆さんいつもお土産安物ですみません。翌朝早いので簡単に食べれるものも購入して、ホテルに戻り荷物を降ろし、晩御飯に行くところを物色!!今日こそは!上海蟹を!!いざ出陣!!昨日は、全く上海蟹に振られちゃった為、チィ坊ちゃんが、旅行前にネットで下調べしてくれていた際にみつけた、蟹の市場なるもの「銅川市場」*1,というのがあるそうで…、是非行ってみたい!!そこなら確実に上海蟹が食べれるだろうということで、今朝七宝の件で伺ったJ○Bのツアーデスクのお姉さんにどこら辺か、伺ってみました。タクシーで行こうかなと…。このお姉さん、するとJ○Bで王宝和酒家というお店のオプショナルツアーで行けばと薦める。。。「う～ん。。まっ、そこで確実に食べれるならいいけど～、、連れてって貰えてその値段だったら…。まっ、いいか～。」「じゃー、お願いします。」とお願いしたら…。確認して貰うと予約でいっぱいで×。。。ガクッ。。一瞬、きましたが、「じゃー、他のところ」という事でこのお姉さん、自分のお薦めのお店、衛山路駅近くのホテル内にあるレストラン「蟹専館○○○」(忘れちゃいました)を紹介してくれて、場所を確認し、予約までもしてくれました。(J○B全く利用していないのに…、ありがたいです)コースか、単品でもオーダー出来るとのこと。正直、また何が出てくるか解らないのでコースに!!コース、400元で蟹1匹、500元で2匹。。もち、2匹でしょう!!ここまで焦らされちゃったんだから!!う～ん、楽しみです。お姉さんにお礼をし、予約をちょっと後にして貰ったのでちょいとお部屋で休憩。その後、時間に間に合う様ホテルを出、お姉さん、タクシーで行った方がいいと言っておられたが、地下鉄の近くじゃんと、そっちを利用。上海駅から1直線。。駅に着いたら、時間が結構足りず、歩いて5分位にお店発見。上海図書館の近く。お店に入ると日本語で対応してくれるおじさんがいて、案内に従いながら中へ。壁一面に水槽で中には、蟹、蟹、蟹!!期待できます!!おじさんは、「予約より少し遅かったから、ホテルに電話かけたよ…。」と伝えはじめの席に案内されると、もう前菜の一品目が準備されて…。その席は、喫煙者の真ん中だったので、端っこの席に移動させて頂きました。席につくと、これでもか…という蟹料理が一気に出てきました。前菜(クラゲの和え物と、何だっけ?)蟹味噌のクラッカー蟹肉のスープ海老の蟹あんかけ蟹味噌豆腐(絶品!!)蟹爪と野菜の炒め物…etc(正直覚えられないぐらいの量と数…)忘れてならないのが、上海蟹!まず、2杯しか来ないので、何故かきくと、予約が間違って400元のコースだったそうなので、500元のコースに変更し、追加に2杯…。といってもチィ坊ちゃん、1杯しかいらないとのことで食いしん坊のマチャ坊、3杯も!!サービスのお姉さんが、はさみや小さいてこみたいな道具を持ってきて、甲羅をはがして、えら切って、手足切って、蟹の細い手足の身を出してくれて、いたれり、つくせり!!後は、シャブリつくだけ!!いやー、満足です。。トローリとした蟹味噌がなんともいえん!!あ、あ、恍惚です。。。 ・ ・ ・あ、すみません。余韻に浸ってました。。。他の料理も目茶苦茶旨かったです。蟹身のスープも身がたっぷり、食べきれない量、蟹豆腐も、豆腐の上に、蟹味噌のちょっとピリ辛旨のディップが乗っかっていて…、あ、あー。また、涎出てきちゃった。。すみません。。当然、初めのビールの後は、紹興酒。クィッ、クィッ、とすすみます。。あ、あー。天国です。。。いやー、ここまで食べれると、もう何でもいいです。。。たらふく食べたあと、本来は、もう一度、南京東路や外灘、浦東新区へ行こうと思っておりましたが、まっすぐホテルへ。。タクシーで帰っても良かったのですが、散歩がてらにもと来た、地下鉄の衛山路駅へ…。*2後は、帰国のみ。。。ホテルに帰ると、、、バタン、キュー、、、。チィ坊ちゃん帰国準備ありがと。。寝ちゃった為、全部お任せしちゃってました。眠気眼で起き、軽く昨日購入した朝飯のチマキを食べ、チェックアウトし、H○Sの中国のお兄さんが迎えに来てくれて、空港へ。。無事帰国と思いきや出国の機内に入る前のチェックで七宝で買ったお土産老酒が、機内持ち込み駄目だという。基本的にマチャ坊とチィ坊は、荷物が手軽な為、大体機内持込です。他にビール瓶なども入っているのに、それは駄目と何故?何故といっても、駄目なものは、駄目って感じ。。やっぱ、マチャ坊、最後までトラブルあるよ…。と自分で思いながら、チェックのお姉さんの指示に従い*3,、チェックインカウンターまで戻り…ようやく帰路へ…。帰りの際は、あまりお酒を飲まず(ビール4本位かな)、上海蟹の味を思い出しながら、おとなしくしておりました。以上が、マチャ坊とチィ坊の上海珍道中記…。初めての中国。もっと行きたくなりましたし、もっといろんな国に行きたくなっちゃいました。もっと美味しいものが食べたいですねー。。最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。*1,今みると、チャーリーロンさんって方のブログに銅川市場の事書いてありました。もっと早く知っていれば!!*2,H○Sから頂いた、イーカートンで移動してましたが、最後に2元足りないのに出れました。チィ坊さんもマチャ坊も上海地下鉄に2元ずつ借金あります。。*3,やっぱ、天安門事件の国でまだ共産主義ですから、何事も逆らっちゃだめですよね。。
2006年01月06日
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上海珍道中記,6
ようやく、、、上海珍道中記,6。正月挟むと他愛もないことですなんですが、イベントが多く、書きたいこといっぱい…。また、日記記入日率も下げたくないし…。となると、時間のかかる珍道中記が後回しになっちゃって…。昨年内で終わりませんでした。。。残念。。。上海滞在2日目、朝から七宝で、かなりはしゃぎすぎ、食べすぎで、疲れバスの中で上海市内に戻って来たところから…。上海体育館のある漕渓路駅に戻ってきて、次は、玉佛寺に…。漕渓路駅では、市場があるのだが、そろそろいっぱいいっぱいで、殆ど素通りし、混雑した電車に乗り込み、出発地の上海駅に戻りました。また、バスを探さないと…。上海駅周辺のバスターミナルは、結構広くどれがどこに行くのかよく解かりにくいです。こういうときは、誰かに迷わず訊く!!これが、海外であろうとも日本であろうとも鉄則ですよね。「ウォー シャン チュイ ユーフォースー」バスターミナルで交通整理をしているおいちゃんにきいてみると「あっちのターミナルで113のバスに乗るんだよ。。」みたいな感じを言っている様に聞こえ(てきとー!!)でそっち行って他のおいちゃんに確認するとこの113のバスを指しています。適当で大丈夫なんですね。。。バスに乗っても運ちゃんに同じ様に訊くと「次だよ～。」みたいな…。バスを街中で降りて玉佛寺に…、歩いて向かう途中には、ちゃんとした身なりだけどキャッチっぽい人から中国語で話しかけられる。。。「わかんねー。」って日本語で言って、そういう感じで追い払っても着いてくる…。日本のキャッチよりもしつこかったです。バス停から１ブロック歩いたほどに黄色い壁の中の玉佛寺があり、入場料を払う時にはその怪しい人は諦めてくれたみたいで。。中国語喋れないのに…。今度、中国語覚えるのは、「中国語喋れません。」かな…。お寺の中に入ると庭園があり、なかなかの情緒あふれる感じ。。。玉佛寺は、彗根という禅宗のお坊さんがインドまで修行に行った帰り、ミャンマーで玉製の仏像を5体持ってこられた内の2体をここで展示してましてだから玉佛寺というそうです。まずは、入ってすぐにある大雄宝殿の中の釈迦3像をみて感嘆。。。いつも思いますが、人がよくお参りになる仏像は、単なる名前からだけでなく、やはり何か徳がある感じがし、つい「ありがたや～、ありがたや～。」と手を合わせたくなります。日本だと奈良の大仏さんや、タイのワットポーもそうですし、台湾の龍山寺も「ありがたや～。」と思いました。この玉佛寺もしかり、中国の方が四方八方にお参りしているのをみて、真似して「ありがたや～、ありがたや～。」とお参りをすると、何か心が清くなるような気が致しました。心が清くなって、仏像などを売っている店をうろうろしていると、「日本の方ですか～?」と一人の男性の方から声掛けられました。そして、「今、玉の仏像の1体は、今改装中ですから、こちらにあるんですよー。」と説明し、案内して頂きました。これも大きくはないですが、横たわっていてて優しい面持ちで素晴らしかったです。その店員さんは、「ジョ ヒンさん」といい、寺内のお茶屋で働いておられ以前、東京新宿で働いておられたそうです。ジョ ヒンさんは、「ここの寺内で薬膳茶を無料でお出ししてるんですよ～。よかったら是非!」と言われましたので、元々自分のお土産で漢方茶を探していた、チィ坊ちゃんとマチャ坊は、ちょっと休憩を兼ねてお邪魔させて頂く事に…。店内は、4～5つ位のテーブルがあり、各テーブルには、湯のみや、茶碗を手早く目の前で洗えるすのこがあり、対面にお客様が座れる6脚の椅子があり、後でチィ坊ちゃん曰く、「韓国旅行で最後に連れて行かれるキムチ土産屋みたい。」と、恐らく試させられ、売りつけられるんだろうなー、と想像しておりました。しかし、そんな事を思わせるそぶりもなく淡々と手際よくサーブして頂き、心地よく、お酒をよく飲むマチャ坊は、ちょっと苦味のある肝臓に効くという青玉護肝茶と、チィ坊ちゃんは、ほんのり甘いお冷え性に効くという黄果甘姜茶を頂きました。日が沈みかけのちょっと寒くなってきた時間帯、疲れた身体にホット一息、…。このお茶は、無農薬で全部寄付からなっているそうです。お茶は、何杯も何杯も頂け、気分がよくなっちゃって、そこで頂いた2種類のお茶を買っちゃいました。その後、メインの玉仏座像を…。像がある玉仏楼には別に10元払い中に一人で入る。。。(チィ坊ちゃんは休憩)ロシア系らしき10-15人位の観光客と拝見させて頂きました。写真、ビデオは、NG。。。優しい雰囲気の白く綺麗な像が、5mほど先に展示されておりました。「ありがたやー。ありがたやー。」心も身体も清くなり玉佛寺を後にしました。今日は、この辺で…。。。
2006年01月05日
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また鍋です。
えっ、また鍋?はい、そうです。また鍋です。ここ最近、鍋続きです。12/23、おうちで中華鍋。12/29、忘年会で海鮮鍋。12/30、大阪の実家で鴨鍋。1/1、チィ坊ちゃんの実家で蟹鍋。そして昨日1/3、おうちできりたんぽ鍋でした。マチャ坊は、用意されちゃっているものは出来る限り全部食べるという喰い意地はった習性があります。ですので、多めに量を用意する鍋となると、1回でかなりの量を食べることとなり、ここまで続くとかなり体重が…。オー、ノー!!マイ、ゴット!!てな状態です。正月の毎年恒例となっております。。今回、何故きりたんぽ鍋となったかというと、先日、12/24の中華鍋の際にもお話しておりましたコープで購入したきりたんぽ鍋セット(きりたんぽ,スープ付)があり、はじめてのせっかくのきりたんぽ鍋ですので比内鶏とまではいかないけど、どうしても普通のスーパーの鶏肉ではなく、美味しい鶏肉でやってみたかったのです。そこで、楽天さんのショップ、「とり農園」さんで鶏肉を購入し、12月31日にその鶏がやってきたので、早く食べたかったからなんですよー!! ↓丸ごと1羽!目茶苦茶うれしー!!届いた日、マチャ坊は大阪でおりませんでしたが、受け取ったチィ坊ちゃんも、こんな大きいのがくるのとは思っておらずおおはしゃぎ!!単なる鍋セットでもよかったのですが、セットに付いてくるスープはいらないし…、肉の量も若干少ないし…。他の商品と値段と量や、送料などを考慮した結果、約2kgとたっぷりのこの商品に致しました。さて、鍋の具材!!鶏肉椎茸,舞茸牛蒡,人参,こんにゃく(糸こんはなかった為、お煮しめ風に切って使用)あまった白菜(せりは、スーパー赤○堂で高かったので代わりに)、白ねぎ、木綿豆腐、お揚げ、きりたんぽ、鶏肉。丸一羽の鶏肉。。。さばくのは、初めて…。時間、かなりかかりました。肉と骨をそぐように…。脚とって、手羽とって、首きって、胸わけて。。。お肉は、全部食べれないのでパーツ毎に「これは、から揚げにー。」「これは、焼き鳥にー。」「これは、出汁用にー。」と区分けしながら、ムッフッフッと微笑んでおりました。まずは、お鍋の沸騰したお湯にごぼうのささがき入れー、お肉入れー、こんにゃく、人参入れー、出汁入れー、白菜、白ねぎ入れー、豆腐入れー、きりたんぽ、お揚げ、入れーのであっという間にお鍋が満タンに…。きりたんぽに出汁がしみてきて。。。完成。。。う、うまい。。。肉のプリプリ感、野菜のしみ具合、きりたんぽのもっちり感。。。さいこー!!いただきもんのお酒「七賢」もすすむー!!これで、また正月デブの道を歩き始めたのでした。。。
2006年01月04日
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飲みました!!
とうとう解禁!先日お話致しました、頂き物のお酒。“七賢”ラベルには、“名水を醸して三〇〇年”“甕ぐち 本醸造 無濾過原酒”なんて美味しそうな響き!!ちょっと一口。。。ボディのあるしっかりとし、いかにも造りたてって感じのフルーティな味わい。。先日、購入した土佐の酒盗(かつおの内臓の塩辛)を肴にちびり、ちびり。。。うん。うん。あー、いい正月だぁなぁ～。。。あ～、ありがたや～、ありがたや～。。
2006年01月03日
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鍋奉行修行
お鍋の価値観って、家庭が違うと全く違い、鍋の仕方、造り方も全く変わります。マチャ坊の実家は、マチャ坊が住んでた頃は、冬は必ず金曜に家族揃って鍋を突付かなければなりませんでした。*1チィ坊ちゃんの実家では、お兄ちゃんのマーちゃん(王子様)*2,が、食べる時人とものを共有するものが好きではない潔癖症だったので、あまり鍋をしなかったそうです。。ですので、チィ坊ちゃんは、マチャ坊と結婚して鍋をお家でよくする様になりました。マチャ坊は、よく「こういう鍋は、出汁はこういう風にとるんだよー。」「野菜を入れる順番は、青菜系は煮え易いから最後だよー。」「お豆腐は、煮すぎたらすが入るからほどほどにねー。」と、チィ坊ちゃんに教えていて、あまり、奉行奉行しているつもりじゃありませんでしたが、いつもマチャ坊は、五月蠅い様です。お正月でチィ坊ちゃんのご実家にお食事に行きました。マチャ坊がお邪魔する様になってチョクチョク鍋をして頂く事になりまして、昨晩は、蟹鍋となりました。マチャ坊は、チィ坊ちゃんの実家なのでこういう時ばかりは、鍋奉行は休業です。この蟹鍋、出汁が何故か、真っ黒。。。マチャ坊は、心の中で「何の出汁やろ?」そこで、チィ坊ちゃん「出汁真っ黒じゃん?何の出汁?昆布は入っているの?」チィ坊ちゃんのお母さん、あだ名「オカラ」は、ムッとした声で「ちゃんと鰹節の出汁も入っているよ…。」味をみてみると「これってそばつゆじゃない…。」と思いましたが何もいえません。また、真っ先に菊菜や水菜が鍋の中に入っていたり、蟹が煮込みすぎてカスカスになっちゃって…。正直。。。さすがにチィ坊ちゃんもその時は、絶句。。。しかし、チィ坊ちゃん、後でかなりの文句を…。「あれは手抜きダー。これは駄目だー、あれはこうすべきだー…。。。」チィ坊ちゃんも変わったねー。うん、うん、これで、チィ坊ちゃんも立派な鍋奉行になって行ってるなー、とホノボノしちゃいました。*1,マチャ坊の、姉(なおチン)がいうには、木曜やってたというけど…。どちらでもいいんですけど、なおチンと言い争ってもかないませんので木曜でいいです。*2,マーちゃんは、とってもかっこいい(中東系のしっかりした顔つき)、車と競馬、ゲーム好きな引きこもりです。
2006年01月02日
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あけましておめでとうございます。
ブログを初めて1ヶ月。この期間だけでいろんな方とお知り会う機会が増えました。今まで全く筆不精のマチャ坊でしたが、ちょっとコメント頂くだけでも、もっと書きたくなる様になりました。チィ坊ちゃんもビックリです。皆様、今後ともよろしくお願いいたします。
2006年01月01日
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- 今日行ったお店について
- 【蔵前】チガヤでモーニング【蔵前】…
- (2026-10-11 08:56:48)
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- かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー(2)
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