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aoki
先日、東京ビッグサイトで用事があったので帰りは豊洲まで延びたゆりかもめで噂のララポートへ！どこへ行こうにも最近そこらに出来たショッピングモールと変わらない感じ。な～んだと思ってみてた所、何かお洒落なスーパーマーケット。アオキ？紳士服の？いや違うらしい。覗いてみると黒基調の高級感タップリな店内に、自動ピアノ、ジョンレノンの曲でのお出迎え。いいですね～。中をみていると色んなものが…。
2007年05月12日
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ドリンク
とうとう出ました！いつか、まだかと待っておりました。小生、米国滞在中かなり愛飲しておりました物でございます。それは、なんとクリスタルガイザー、スパークリングライムフレーバーでございます。カリフォルニアのビーチでローラーブレードホッケーやサーフィンなどの後には、単なる水よりも喉にシュワッときて、余分な甘さがなく、かつライムの爽やかさが最高でございました。アメリカンファーマシーなど海外食品物を扱うお店でもこのフレーバースパークリングウォーターはなく残念に思っていたのに…大塚ビバレッジさん、エライ！ただ心配なのは日本の飲料業界、売れないとすぐ消える。頑張れ!!アメリカの飲料といえば、先日メキシコファーストフード料理屋に行った時に従業員のあんちゃんと意気投合…。アメリカのものであまり普及していない飲み物。ドクターペッパーとルートビアー。ドクターペッパーは、そこそこ自販機で売っているが、あまり飲んでいる人をみかけない。まるで薬のよう…。だ・か・ら、美味しいんじゃない？ルートビアーは、日本ではどうでしょう？まるでサロンパスの様。その毒々しさが、何ともいえない…。後もう一つ、うちのチィ坊ちゃん、最近の流行は、ウィルキンソンのジンジャーエール。生姜の刺激とシュワシュワ炭酸感が最高!!ちなみに、小生の高校の先輩、元巨人軍の元○大○さん、練習場から帰るバスでは、よくカナディアンドライのジンジャーエールを飲まれていましたなー。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2007年05月09日
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またも
お久の更新です。抹茶坊の更新は、3ヶ月周期か…。っていうか、最後の更新からこの3ヶ月怒涛のようで…。正直余裕がございませんでした。秋の味覚…。あー食べたいものは、いっぱいある。テーマ一覧を見ただけで涎が…。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年09月18日
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サッカー
こうみえても、マチャ坊さん、以外とスポーツは好きであります。するのも得意じゃないが好きだし、観戦も結構好きである。野球もサッカーもアイスホッケー、バスケ、アメフト、何でもござれ…。野球なんかは、球場で、マル〇ツで買ったお総菜を肴に５００ｍｇののどご〇生、６パックなんか全部持ち込んで飲めちゃう位好きである。また、阪神甲子園球場では、オ〇リーがカンやビンの持ち込み禁止とCMやっているのを観て、まだ禁止になっていない神宮の臨場感をもっと楽しみたいなーと思う位好きである。サッカーも９４年のワールドカップアメリカ大会時には、LA会場のローズボールという球技場に行く際、駐車場から球技場まで歩く道沿いに売っている、ソーセージにベーコンが巻いている奴に炒めたたっぷりのオニオンをのっけたホットドックに、スライスしたハラペーニョぺっパーをかじりながら、LAPDの警察の目を盗みながら飲むミラージェニュアニンドラフトというビールが最高だった位、熱狂であった。そう、観戦には、いつも飲み物、食べ物がついていて熱狂になれる。。。ところが、今回のワールドカップは…。なんだかなー。結構冷めちゃってましたねー。すでに、オーストラリア戦に負けた時点でかなり…。クロアチア戦で引き分けた時点でもうどうでもいいやって感じ…。ブラジル戦は、起きれず敗退。。。（米国大会は、いわゆる日本はドーハの悲劇という奴で出れてないからねー。はじめからノリを楽しんでいた。）ということで、今回は、あまりビールも美味しくない。飲めない。それは何故だろうか…!?それは日本戦がつまんないから…。（いっちゃった…。）ウーン。。。なんでしょうか、攻撃が単調だから？点が取れないから？ボールがキープ出来ないから？どうだろう…。最後のディフェンスが戻れないところや、足がもつれているところをみると…あ～、あ～、って感じです。やっぱ、シュートを決めた後のビールが最高なんで、シュートが少ないとビールが旨くないです。そう、もっとエキサイティングじゃないと、旨くねー。もっと積極的に、楽しいサッカーやってくれよー。その為には、ジーコさんがいうフィジカル面って重要じゃねーのー？お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月27日
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ｔｏｕｒｉｓｔ&travelar
tourist&travelar旅行者と旅人どう違うかっていうのは、昔ニューオリンズのユースホステルで会ったジャンキーなサウス出身のアメリカンのあんちゃんが言うには、行く場所が決まって行くか、気のみ気のままで行くかの違いだそう。。。時間が自由だった２０代は、気のみ気のままで、ユースホステルなどで知り合った人に教えて貰った穴場など行くのが何ともいえん充実感がありました。長距離バスのパスで、さて、次どこ行こうか？って特に決めずフーテンの寅さんのよう気のみ気のまま楽しんでいました。時間が制限されてきた今では、ホテルを出来るだけ決め、移動手段も時刻など事前チェックしたりと…段々と旅行になってきています。で、年くうと、一つのところで、のんびりブラブラする、バケーションもよくなったりと…。贅沢になってきてます。チィ坊ちゃんの同僚のTさん。学生時代。旅行研究会に入っていたそう。何時何分にどこからどこへときっちりと地図、時刻表みて調べるそうです。昔のことだからインターネットが発達していなかったから恐らく大変だったでしょう。しかし、そのTさん、調べるだけで旅行はお好きでないそう。チィ坊ちゃんは、不思議なお知り合いが多いようで…。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月26日
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世界地図
うちのチィ坊ちゃんのお友達Mさん、旅行がお好きだそうで、訪れた国は、帰国後、ご自身の世界地図に、ペンで色を塗りつぶすそうです。ゆくゆくは、全部塗りつぶしたいそうですなー。確かに私も全世界周りたい野望があり、１年に１ヶ国だと人生３回位生きないとって感じで、一層の事、昔かのお笑いコンビがなされていた大陸横断だったり、夫婦で偽証してLoveワゴンなるもの乗って、世界１周したいなーと思ったときもある。いずれは、Mさんの様に全部塗りつぶせればとも思う。しかし、そのMさん、ハワイに行ったことがあるからと言って世界地図の米国全土（アラスカ含む）を塗るそうです。えっ!?アメリカから６～７時間位だっけなー、離れている島々に行っただけで…？パールハーバーを制しただけで、アメリカに勝ったといってるような感じが…。いくら世界制覇が野望だからと言って…。そして、うちのチィ坊ちゃんからいわせたら、「だったら私、乗り換えでモスクワで停まったからロシア全部塗れるね。」だそうです。。。っていうか、旅行先を地図で塗るというのには、国全部じゃなくて訪れた都市だけに塗ったり、ルートに線を引いたりするだけっていうルールにしません？お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月24日
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脳みそ
先日の馬の脳みそのこともそうなのだが、色んな動物の脳みそに興味があり、食べたい願望がある。まず、食べたことがあるので好きなものといえば、各種お魚の脳みそ。頭の骨をかぱッと割って食べるとどろっと出てくる脳みそがたまらん!!鯛のお頭。鰤のアラ煮。きんめの煮つけ。次に、BSE問題で久しい、牛の脳みそ、脊髄。脳みそを、一番はじめに食べたのが、メキシコ料理。ソフトタコスに挟まれて、軽くライムがかかっているのがなんともいえん、旨さ!!次に脊髄。中目黒の高架下にあるアジ〇ン食堂で、炭火で焼いて、レモン塩で…ドロっとふわっと旨かった。。。もうBSE以降メニューにはみあたらないが…。確かに馬も食べたいのだが、羊の脳みそカレーも旨いらしい。都内で食べれるのだそうだが、ちょっと情報を定かにしなければ…。そして何と言っても、あのアドヴェンチャー映画の名作「インディアナジョ〇ンズ」のシーンでもあった、猿の脳みそ。。。どうなんでしょうね。。。食べたことある人コメント残して下さい。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月21日
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酒のほ〇道
漫画ゴ〇クで連載中のラズウ〇ル細木さんの「酒のほ〇道」、以前から、楽しませて頂いてます。主人公の呑ん兵衛ぶりや、A級からB級までの酒と肴のグルメ薀蓄、こだわりぶりが、全く及びもしないが、自分ともかぶりながらいつもほのぼのとしています。一時期、一世を風靡した「美味〇んぼ」の主人公は、はじめは、グータラ呑兵衛社員で通っていたのに、いまや普通のグルメパパとなった感があるが、「酒のほ〇道」こちらの主人公は、まだ独身でグータラ呑兵衛は治らないようで、そこがいい。さて、今週は、居酒屋の流行と定番。羊のお肉が去年の夏あたり流行っていたが、今は馬が流行だそうと主人公の後輩がもてはやす。高タンパク低カロリー、鉄分、ビタミンB12が豊富だからだそうで、馬の脂ときちゃぁコレステロール値下げて血液サラサラ、たてがみの下の脂肪は、コラーゲンたっぷりと…。主人公がそこで嘆く。こちとら焼酎にしたって、馬の肉にしたって昔からの定番で旨いから食って呑んでるだけだー、っと…。確かに…。阿蘇でくった馬刺しとたてがみ、旨かったなー。流行なんて関係なかったよなー。と、主人公に共感しておりました。さて、馬と言えば、この間、といっても1月頃、楽天で熊本の馬刺し屋さんから、賄い馬すじ肉のカレー、馬すじ肉丼、馬刺し、たてがみなどまとめて購入しました。馬ですじ肉、うーん。なかなか牛より筋肉が発達してるからしてコリコリしていてかなり美味。味をしめるとついつい好奇心で色々食べたい欲がでてきちゃう。馬のモツは、どんなだろう…。脳みそ、脊髄の味は…。色々想像しちゃいますね。だれか知っている人いたら教えて下さい。どんな味かと売っている所を…。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月16日
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久しぶりのブログ更新
わお!!適当にブログをみることは、たまにあるけど、更新は久しぶりの抹茶坊です。正直、色々な機能がついててビックリ!!使いやすそうで、これなら更新も!!案の定、エロサイトの掲示板書き込みや、トラックバックのてんこ盛り…。放置プレイもよいですが…。環境美化の為、一掃削除致しました。ところで、ブログ更新…。うーん。。。書きたい事はいっぱいある。食いモンも色々楽天生活して、散財のお陰でプラチナ会員なれたし、またまた海外も行かして頂いたし、なんてったってブログ更新しやすいシャ○プのPHS、ゼロ３もあるのにねー。う…ん。。。文章が進まない。もうちょっと頑張んないとなー。。。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年06月11日
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やっぱ。。。
懸賞なんて巧くいかないもんですなー。300は送ったと思います。が、。。。はっはっはっは。。。来たのは単なるメールの山。。。もういいです。。。あきらめました。あー、、、なんぞ美味しい話しないかなー、もし。。。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年03月04日
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クッキン〇パパ
以前、マチャ坊、チィ坊も住んでいたことのある、中目黒。今回のクッキング〇パの舞台は中目黒。どの漫画のシーンもみたことある場面ばかり。いやー懐かしい。。。住宅街でありながら、目黒川沿いにはお洒落な店美味しいとこがいっぱい。。。漫画の中に出てきてるレストランSav〇yさん。駅からちょっと離れているけどちょっと裏の路地っぽい小さいお店。行ったのは、5年ほど前ですかねー。いやー、ここのピッツァはホント旨かったです。殆ど予約しかとらないお店でピッツァを寝かしている数が決まっているからだそうでマチャ坊とチィ坊は、偶然2人空いていて、予約なしで坐らせて頂きました。マチャ坊とチィ坊が坐った席は、丁度オーナーがピッツァを伸ばしている所がみえるカウンター。大事にピッツァを寝かしている引き出しから出してきて丁寧に伸ばし釜に入れる。。。その作業みるだけでも、ゴクリ。。。唾が出てきて、みているだけでも充分な前菜。ワインがすすみます。ピッツァの種類は確か2種類しかなく、マルゲリータ頂きました。シンプルで、トマトソースにモッアレラにバジルの葉。あー思いだしただけでも…。中目黒に住んでいるときは、毎週末お食事に行っていたなー。また行きたいなー。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年03月02日
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グルメ漫画
お久の日記。。。色んな理由がありまするが。。。すんません。その間チェックして頂いた方ありがとうございます。さて、以前にもお話したかと思いますが、マチャ坊は、漫画雑誌が好きです。結構毎週いろんな雑誌を読んでおります。漫画家って凄いですね。あんなにも内容こく、作画も細かに。。。このマチャ坊のブログ、一応食いしん坊ブログなもんで、漫画の中でも、マチャ坊の好きなジャンルの一つの食いしん坊漫画をちょいとここで。。。まず、ビッグ〇ミック〇ピリッツの「バ〇ビ」イタリア料理屋で修業する九州から上京した若者の成長ぶりから、サービスとは、調理とは、なんぞやと感じさせてくれる作品です。人気レストランで仕事出来ることない一般の読者が、疑似体験出来る感じがします。サイドのコラムで色々なイタリア食材を取り挙げて説明してくれています。同じビッグ〇ミック〇ピリッツからは、もう完全に大御所の「美味〇んぼ」究極のメニューもいよいよ大詰め!どのように、主人公が次の世代をテストしていくのか楽しみです。美味しい食材のポイントを色々教えてくれるので助かります。ビッグ〇ミック〇ペリオールからは、「ラーメ〇発見伝」サラリーマンと屋台でラーメン修業する主人公の全国のラーメンを食べていき分析していく様は、つい健康に気を遣っていてもご当地に行って食べたくなる!!ラーメンは文化!?モー〇ングからは、「クッキン〇パパ」色んな食材で、あ、自分でも作れるんだと思わせてくれます。結構料理のアイデア頂きます。イブ〇ングからは、「食いタン」今ドラマにもなってヒガシが主人公で演っている作品。主人公の食いしん坊ぶりとその食の知識により問題解決するのは、ためになるし笑えます。ヤング〇ャンプからは、「華〇なる食卓」こちらはカレー文化。色んな食材をカレーの具材として、調理していくのは、思わずゴックン!鯖をカレーに…。考えれない、けど旨そう!!スーパー〇ャンプからは、「きら〇のすし」以前マガ〇ンさんで「将〇のすし」ってありましたが、また違った美味しさ、、、いや、美味しそうな表現の仕方です。江戸前鮨の調理、ニギリを事細かに…。まるで自分も鮨職人。漫画〇ラクからは、「食い〇ん坊〇太郎」マチャ坊ではありません。この先生、以前、食の職人のお話ばかりでしたが、今作は、いわゆる大食い競争のお話。食べ物をどうやって食べるか…。美味しい物を綺麗に美味しくたくさん食べるには、食を理解し、自分の身体を理解しないと大食い競争では勝てない。と、食と身体を別の視点からみれる作品。同漫画〇ラクの「おくの細道」（違ったっけ？）呑ん兵衛がおくる、季節を彩る酒と肴のささやかなエッセイ的ストーリー。。。トホホな落ちが、自分とだぶっちゃいます。結構、この雑誌で食べたいもの、呑みたいもの決まっちゃうときあります。さて、明日はどの雑誌の発売日だっけ…。う～ん。。。読んでいるだけでも涎が…。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年02月23日
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冬の珈琲
ウチで飲むのは、チィ坊ちゃんのエスプレッソのラヴァッツァ。外で飲むのは、モカにエクストラショット。気合入れる時は、トリプル。普通のモカだと甘すぎるから…。カプチーノも良いけど、このエクストラでの程よい甘さが美味。お気に入りの浦和のマッサージ屋さん
2006年02月02日
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今日も
小菅は、賑やかだった。。。堀○貴文 1972年10月29日生マチャ坊 1972年11月03日生木○拓哉 1972年11月13日生どうよ、この違い…。。。(笑)なんかわかるよな気がして…。ラストベビーブーマー。団魂世代の落し子。就職氷河期の先駆け。なんか必死なのがよくわかる。。。必死じゃないとやっていけない。。。痛々しい。。。
2006年01月25日
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お久!
と、いっても2週間ぶりのお鍋!うちのチィ坊ちゃん、こんな寒い日、マチャ坊が何を食べたいのか解ってらっしゃる。。。思った食べ物がその時に出てくる、その感動は…。その名は、たらちげ鍋!たっぷりの出汁ととうがらしのきいたスープに、野菜たっぷり、たらたっぷりのお鍋。空腹でこの雪での寒さ、夜1時仕事からの帰宅でこの旨さ!!ごっちゃんです。。。
2006年01月22日
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ふぐ
さあ冬だ！やっぱりとらふぐ鍋だ！！【ふるさと鍋便】2尾、3尾を真空してます。中国で養殖されとらふぐを神戸、山口で調理済みで冷凍しました。鮮度もよく味も最高です。かなりの量ですのでとらふぐの美味しさを満喫できます！（3～4人分）。700ｋｇ～900ｋｇ、抗生物質検査済みですのでご安心ください。昨日、オークションを見ていると、↑こんなんありました…。。。どう思います??最終価格は、2400円と2300円でした。。。送料一律1365円。安いし、抗生物質入ってないから大丈夫といっても、微妙…。。。今度、もう一度チェック!
2006年01月21日
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懸賞生活
ある一通のメール。。。楽天懸賞広場からのメール。む、ホントに当たるの？実家のおかん、おくちゃまのチィ坊ちゃん方は、デジタルカメラや、石川の物産など当たっている。マチャ坊は、あまり縁がない。。。よし、ここは、一丁!!まとめてドン!80は応募やっちゃいました。。。さてどうだろ。。。
2006年01月20日
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とり大根。。。
今日の晩御飯、チィ坊ちゃんが以前とり農園さんで一羽ばらした肉で作ったとり大根。。。お肉と大根のハーモニーが…。。。これは、旨い!!さて、それもさることながら、残った汁を一晩置いて出来た煮こごり。。。コラーゲンたっぷり、とろっとしてて。。。それをご飯にかけて。。。これこそ髄まで楽しむだーねー。
2006年01月18日
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my 東京 days
軽く愛車スクーターに乗り、荒川を超え、向島の下町をかっ飛ばし、隅田川、ア○ヒビールのうんこの像を眺め、浅草の喧騒さを楽しみ馬喰町の問屋街を通り抜け、秋葉原で自分のPCでの用事を済ます。後、上野、御徒町でアメ横、センタービルで物、人の活気にふれ何を買おうか思案して楽しみアジアの一員を実感し、暗くなるあたりに帰宅する。。ｍｙ オリジナル 東京下町 ハ○バスツアー。。
2006年01月17日
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ベタに…
今日はベタにお好み焼き＆焼きそば。。。チィ坊ちゃんのリクエスト。。。テンカス、山芋たっぷりのお好み焼きとチィ坊ちゃんのお父さんクゥ坊さんがよく作ってくれたという野菜たっぷりのちょっと焦げかけた焼きそば。。。ホットプレートを出して、キャベツ切って～と、マチャ坊がよく作る定番。。。マチャ坊は、毎日おうちに帰ってくるのが遅いから、たまにの休みで一緒に食べれる食事鍋なり鉄板なり囲みながらは、ホットしますー。。。
2006年01月16日
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三河牛
よく、愛知県刈谷在住の姉なおちんの旦那ちゃん、しげんは私がお肉が好きってことでよく三河牛を購入してくれる。。。ステーキ。。。こんな良いお肉、東京じゃデパートやちょっと高級スーパー行かないと売ってないじゃん。。。まずしっかりフォークで突っついて塩胡椒かけて、ラード溶かしてガーリックチップ入れて焦げる前捨てて、表面をしっかりと焼く。(結構分厚い。。。)温度落として蓋をしてお好みの焼き具合に…。。残った油で軽くもやし、ぶなシメジ焼いて。。。味は、バルサミコかけたり、マスタードつけたりと…。。。う、うまい。。。旨い肉は赤身でも旨みたっぷり柔らかい。。。にいちゃんありがとー。。。
2006年01月15日
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コンビニ弁当
インスタントにすぐ食べれるもの…。。。コンビニ弁当。。。普段、なんか美味しいとは感じず、あまり食べません。しかし、、、今までリピートすることなかったのだが、ここ最近はまっている弁当が…。。。a○p○の某焼肉チェーン牛○とのコラボ企画のピートロ丼。。。ピートロとカルビが入っていてこれだけで結構満足しちゃう量。普通、肉系の弁当は、保存の為か味付けが濃く、食べてる最中に飽きちゃってます。が、これは、塩系の味できざみ葱と絡まっていてかなりあっさり。ピートロっちゃブタの首だそうでコリコリとした食感で旨い。。。また、カルビも通常の焼肉系牛丼系のカルビ肉より分厚い感じ。。。軽くもやしのナムル。。。お豆のコリコリ、もうちょっと欲しいかな。。。コンビニ弁当で、これ位の質でこれ位の量。。。で、530円。。。安いとみるか、高いとみるか。。。インスタントにお肉食べたいとき、今これを食べていますが、、、、a○p○さんがあまり見当たらない!!それが問題。。。
2006年01月14日
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生春巻
生春巻。実はこれってかなりインスタント。水で戻すだけで何か巻いて食べたり、または、何かのスープに円で乾燥状の生春巻をバリバリっと割ったり、はさみでヌードル状に切って入れるだけ。。簡単にサラダいれて、適当にゆでた鶏のささ身いれてゴマドレッシング、またはゴマシャブのたれかけて巻く。これは、普通。また、フリーズドライの卵とじスープにバリバリっと割って入れたり、インスタントラーメンでモノ足りない時とかにも入れる。。。簡単、フォーの出来上がり。。卵とじスープにご飯いれるおじやも米と生春巻のダブルの食感が旨い。。お腹に優しい今日の朝飯でございました。。。
2006年01月13日
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楽天さん
昨日、投稿したものが、3回投稿したことになっちゃっていました。。。恐らく、投稿の反映のおくれという楽天さんのシステム障害プラスマチャ坊の新しいネットインフラの不慣れさからくるものかと。。。1つは削除致しましたが、残り2つは、コメントをありがたく頂きましたので残させて頂きます。他の方のブログ、BBSみても「重い。」などのご意見。。。マチャ坊の様な、にわかブロガーが増えたからやろですかねー。紙上などアナログ、実物ではなく、ネット上の新しいデジタルなコミュニティな為、ハードシステムの問題は常に付き纏うのはいたしかないんでしょうね。。。楽天スタッフさんのブログ拝見させて頂きますと、それに対して真剣に早急に取り組んでいる様子がわかりやす。。。ありがたや、ありがたや～。。。
2006年01月12日
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祝１０００来訪者
誠に有難うございます。早1カ月ちょい。。。1000人突破致しました。1000人目は、、、、iモードさんでした。。。恐らくチィ坊ちゃんじゃないだろか。。。また皆さんヨロシクです。
2006年01月11日
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祝１０００来訪者
誠に有難うございます。早1カ月ちょい。。。1000人突破致しました。1000人目は、、、、iモードさんでした。。。恐らくチィ坊ちゃんじゃないだろか。。。また皆さんヨロシクです。
2006年01月11日
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今日は
いわしの明太煮。。。甘～辛～い。。。です。。。ええで。。。
2006年01月10日
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昨晩の肴、鈴ひろ
かまぼこと田丸やのわさび漬けどないや？定番ちゃう？
2006年01月09日
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すき焼き
大阪のすき焼き。。。割り下を使わないやり方。。作り方、まずは、牛脂をとかし、全部肉を広げ両面を焼いてから、一度は外のお皿に出して置いとく。(お肉は、表面だけで焼きすぎず。。)肉はしゃぶしゃぶ用だと薄すぎだし、焼肉用だと厚すぎる。。程よい薄さのやはり、すき焼き用の肉を使う。。ちょっと霜かかってるとGood。。肉汁など残したまま、白菜、白ねぎ(関西では東京ねぎともいう)、しいたけ、豆腐、糸こんにゃく、焼き麩入れ、お酒、砂糖、醤油、を入れる。。(お酒は入れすぎない。)大部、全体が煮えてくると食べたい分だけ肉を入れ、またその上にも軽くお酒、砂糖、醤油をかける。肉にたれが染み込んだ頃合いでとき玉子に絡めて食す。。汁気が多くでたら焼き麩を入れて調整。反対に煮つまってきたら昆布だしやお酒を加え鍋が焦げ付かないよう。。肉が先に出来たら豆腐の上などの上に乗せ、焼き過ぎぬよう。。これだとお肉は、先に表面焼いている為、肉汁が閉じ込められジューシー。。お汁と一緒に煮込んだり、他の具材が出来るまで一緒に焼くと、やはりカスカスになり易いかと思われる。。これは肉と他の具材が出来上がるタイミングを合わせやすい。。大阪ご出身のお客様が来られて、「正月にすき焼き食べた」といわれて…。ふと懐かしく食べたくなった。恐らく家族によってスタイルが違うと思うので賛否両論かと思われるが、couscous家では、そうだった。安くて旨い肉を駒川商店街で買うて…。。関東に住み始めて、まだ、今半でまだ食べたことない…。老舗の牛鍋、東京スタイル、是非食べてみたい。。
2006年01月08日
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上海珍道中記,7
上海珍道中記ようやく7まできました。早く終われよ…、上海蟹はまだなのかよ、と思われているかどうかもわかりませんが、長々と付き合っていただきましてホントありがとうございます。玉佛寺から出ると日がかなり落ちて寒くなっておりました。上海駅までのバスを待つのも寒く疲れていて辛く、タクシーで駅まで…。そろそろ上海旅行も終わりに近づいたのでお土産の準備をしなきゃ、という事で、上海駅傍地下にある先日行ったスーパーへ…。マチャ坊は、お土産は殆どスーパーと決まっております。ついでに生活用品も海外のスーパーですませちゃいます。会社のスタッフにあげるお菓子などは、箱に入ったしっかりしたものではなく、普通のパックに入った簡単なスナックなどと…。チィ坊ちゃんも以前から以前職場でお土産のお裾で頂いた箱に入ったお菓子郡が以上に皆さんの間で不評だったそうで、そういう商品棚から全く手をつけず、彼女は上海蟹味のポテトチップスなど購入しておりました。皿に乗っけて皆で食べるそうです。当然、ビールも購入。生活用品のパンツも…。ビーフジャーキーに、何かわかんないおつまみも…。っと次々とかごに入れていると、マチャ坊とチィ坊、ボストンバック一つしか持ってきてないのに全部入るのかなー?って位の量を買っちゃってました。皆さんいつもお土産安物ですみません。翌朝早いので簡単に食べれるものも購入して、ホテルに戻り荷物を降ろし、晩御飯に行くところを物色!!今日こそは!上海蟹を!!いざ出陣!!昨日は、全く上海蟹に振られちゃった為、チィ坊ちゃんが、旅行前にネットで下調べしてくれていた際にみつけた、蟹の市場なるもの「銅川市場」*1,というのがあるそうで…、是非行ってみたい!!そこなら確実に上海蟹が食べれるだろうということで、今朝七宝の件で伺ったJ○Bのツアーデスクのお姉さんにどこら辺か、伺ってみました。タクシーで行こうかなと…。このお姉さん、するとJ○Bで王宝和酒家というお店のオプショナルツアーで行けばと薦める。。。「う～ん。。まっ、そこで確実に食べれるならいいけど～、、連れてって貰えてその値段だったら…。まっ、いいか～。」「じゃー、お願いします。」とお願いしたら…。確認して貰うと予約でいっぱいで×。。。ガクッ。。一瞬、きましたが、「じゃー、他のところ」という事でこのお姉さん、自分のお薦めのお店、衛山路駅近くのホテル内にあるレストラン「蟹専館○○○」(忘れちゃいました)を紹介してくれて、場所を確認し、予約までもしてくれました。(J○B全く利用していないのに…、ありがたいです)コースか、単品でもオーダー出来るとのこと。正直、また何が出てくるか解らないのでコースに!!コース、400元で蟹1匹、500元で2匹。。もち、2匹でしょう!!ここまで焦らされちゃったんだから!!う～ん、楽しみです。お姉さんにお礼をし、予約をちょっと後にして貰ったのでちょいとお部屋で休憩。その後、時間に間に合う様ホテルを出、お姉さん、タクシーで行った方がいいと言っておられたが、地下鉄の近くじゃんと、そっちを利用。上海駅から1直線。。駅に着いたら、時間が結構足りず、歩いて5分位にお店発見。上海図書館の近く。お店に入ると日本語で対応してくれるおじさんがいて、案内に従いながら中へ。壁一面に水槽で中には、蟹、蟹、蟹!!期待できます!!おじさんは、「予約より少し遅かったから、ホテルに電話かけたよ…。」と伝えはじめの席に案内されると、もう前菜の一品目が準備されて…。その席は、喫煙者の真ん中だったので、端っこの席に移動させて頂きました。席につくと、これでもか…という蟹料理が一気に出てきました。前菜(クラゲの和え物と、何だっけ?)蟹味噌のクラッカー蟹肉のスープ海老の蟹あんかけ蟹味噌豆腐(絶品!!)蟹爪と野菜の炒め物…etc(正直覚えられないぐらいの量と数…)忘れてならないのが、上海蟹!まず、2杯しか来ないので、何故かきくと、予約が間違って400元のコースだったそうなので、500元のコースに変更し、追加に2杯…。といってもチィ坊ちゃん、1杯しかいらないとのことで食いしん坊のマチャ坊、3杯も!!サービスのお姉さんが、はさみや小さいてこみたいな道具を持ってきて、甲羅をはがして、えら切って、手足切って、蟹の細い手足の身を出してくれて、いたれり、つくせり!!後は、シャブリつくだけ!!いやー、満足です。。トローリとした蟹味噌がなんともいえん!!あ、あ、恍惚です。。。 ・ ・ ・あ、すみません。余韻に浸ってました。。。他の料理も目茶苦茶旨かったです。蟹身のスープも身がたっぷり、食べきれない量、蟹豆腐も、豆腐の上に、蟹味噌のちょっとピリ辛旨のディップが乗っかっていて…、あ、あー。また、涎出てきちゃった。。すみません。。当然、初めのビールの後は、紹興酒。クィッ、クィッ、とすすみます。。あ、あー。天国です。。。いやー、ここまで食べれると、もう何でもいいです。。。たらふく食べたあと、本来は、もう一度、南京東路や外灘、浦東新区へ行こうと思っておりましたが、まっすぐホテルへ。。タクシーで帰っても良かったのですが、散歩がてらにもと来た、地下鉄の衛山路駅へ…。*2後は、帰国のみ。。。ホテルに帰ると、、、バタン、キュー、、、。チィ坊ちゃん帰国準備ありがと。。寝ちゃった為、全部お任せしちゃってました。眠気眼で起き、軽く昨日購入した朝飯のチマキを食べ、チェックアウトし、H○Sの中国のお兄さんが迎えに来てくれて、空港へ。。無事帰国と思いきや出国の機内に入る前のチェックで七宝で買ったお土産老酒が、機内持ち込み駄目だという。基本的にマチャ坊とチィ坊は、荷物が手軽な為、大体機内持込です。他にビール瓶なども入っているのに、それは駄目と何故?何故といっても、駄目なものは、駄目って感じ。。やっぱ、マチャ坊、最後までトラブルあるよ…。と自分で思いながら、チェックのお姉さんの指示に従い*3,、チェックインカウンターまで戻り…ようやく帰路へ…。帰りの際は、あまりお酒を飲まず(ビール4本位かな)、上海蟹の味を思い出しながら、おとなしくしておりました。以上が、マチャ坊とチィ坊の上海珍道中記…。初めての中国。もっと行きたくなりましたし、もっといろんな国に行きたくなっちゃいました。もっと美味しいものが食べたいですねー。。最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。*1,今みると、チャーリーロンさんって方のブログに銅川市場の事書いてありました。もっと早く知っていれば!!*2,H○Sから頂いた、イーカートンで移動してましたが、最後に2元足りないのに出れました。チィ坊さんもマチャ坊も上海地下鉄に2元ずつ借金あります。。*3,やっぱ、天安門事件の国でまだ共産主義ですから、何事も逆らっちゃだめですよね。。
2006年01月06日
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上海珍道中記,6
ようやく、、、上海珍道中記,6。正月挟むと他愛もないことですなんですが、イベントが多く、書きたいこといっぱい…。また、日記記入日率も下げたくないし…。となると、時間のかかる珍道中記が後回しになっちゃって…。昨年内で終わりませんでした。。。残念。。。上海滞在2日目、朝から七宝で、かなりはしゃぎすぎ、食べすぎで、疲れバスの中で上海市内に戻って来たところから…。上海体育館のある漕渓路駅に戻ってきて、次は、玉佛寺に…。漕渓路駅では、市場があるのだが、そろそろいっぱいいっぱいで、殆ど素通りし、混雑した電車に乗り込み、出発地の上海駅に戻りました。また、バスを探さないと…。上海駅周辺のバスターミナルは、結構広くどれがどこに行くのかよく解かりにくいです。こういうときは、誰かに迷わず訊く!!これが、海外であろうとも日本であろうとも鉄則ですよね。「ウォー シャン チュイ ユーフォースー」バスターミナルで交通整理をしているおいちゃんにきいてみると「あっちのターミナルで113のバスに乗るんだよ。。」みたいな感じを言っている様に聞こえ(てきとー!!)でそっち行って他のおいちゃんに確認するとこの113のバスを指しています。適当で大丈夫なんですね。。。バスに乗っても運ちゃんに同じ様に訊くと「次だよ～。」みたいな…。バスを街中で降りて玉佛寺に…、歩いて向かう途中には、ちゃんとした身なりだけどキャッチっぽい人から中国語で話しかけられる。。。「わかんねー。」って日本語で言って、そういう感じで追い払っても着いてくる…。日本のキャッチよりもしつこかったです。バス停から１ブロック歩いたほどに黄色い壁の中の玉佛寺があり、入場料を払う時にはその怪しい人は諦めてくれたみたいで。。中国語喋れないのに…。今度、中国語覚えるのは、「中国語喋れません。」かな…。お寺の中に入ると庭園があり、なかなかの情緒あふれる感じ。。。玉佛寺は、彗根という禅宗のお坊さんがインドまで修行に行った帰り、ミャンマーで玉製の仏像を5体持ってこられた内の2体をここで展示してましてだから玉佛寺というそうです。まずは、入ってすぐにある大雄宝殿の中の釈迦3像をみて感嘆。。。いつも思いますが、人がよくお参りになる仏像は、単なる名前からだけでなく、やはり何か徳がある感じがし、つい「ありがたや～、ありがたや～。」と手を合わせたくなります。日本だと奈良の大仏さんや、タイのワットポーもそうですし、台湾の龍山寺も「ありがたや～。」と思いました。この玉佛寺もしかり、中国の方が四方八方にお参りしているのをみて、真似して「ありがたや～、ありがたや～。」とお参りをすると、何か心が清くなるような気が致しました。心が清くなって、仏像などを売っている店をうろうろしていると、「日本の方ですか～?」と一人の男性の方から声掛けられました。そして、「今、玉の仏像の1体は、今改装中ですから、こちらにあるんですよー。」と説明し、案内して頂きました。これも大きくはないですが、横たわっていてて優しい面持ちで素晴らしかったです。その店員さんは、「ジョ ヒンさん」といい、寺内のお茶屋で働いておられ以前、東京新宿で働いておられたそうです。ジョ ヒンさんは、「ここの寺内で薬膳茶を無料でお出ししてるんですよ～。よかったら是非!」と言われましたので、元々自分のお土産で漢方茶を探していた、チィ坊ちゃんとマチャ坊は、ちょっと休憩を兼ねてお邪魔させて頂く事に…。店内は、4～5つ位のテーブルがあり、各テーブルには、湯のみや、茶碗を手早く目の前で洗えるすのこがあり、対面にお客様が座れる6脚の椅子があり、後でチィ坊ちゃん曰く、「韓国旅行で最後に連れて行かれるキムチ土産屋みたい。」と、恐らく試させられ、売りつけられるんだろうなー、と想像しておりました。しかし、そんな事を思わせるそぶりもなく淡々と手際よくサーブして頂き、心地よく、お酒をよく飲むマチャ坊は、ちょっと苦味のある肝臓に効くという青玉護肝茶と、チィ坊ちゃんは、ほんのり甘いお冷え性に効くという黄果甘姜茶を頂きました。日が沈みかけのちょっと寒くなってきた時間帯、疲れた身体にホット一息、…。このお茶は、無農薬で全部寄付からなっているそうです。お茶は、何杯も何杯も頂け、気分がよくなっちゃって、そこで頂いた2種類のお茶を買っちゃいました。その後、メインの玉仏座像を…。像がある玉仏楼には別に10元払い中に一人で入る。。。(チィ坊ちゃんは休憩)ロシア系らしき10-15人位の観光客と拝見させて頂きました。写真、ビデオは、NG。。。優しい雰囲気の白く綺麗な像が、5mほど先に展示されておりました。「ありがたやー。ありがたやー。」心も身体も清くなり玉佛寺を後にしました。今日は、この辺で…。。。
2006年01月05日
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また鍋です。
えっ、また鍋?はい、そうです。また鍋です。ここ最近、鍋続きです。12/23、おうちで中華鍋。12/29、忘年会で海鮮鍋。12/30、大阪の実家で鴨鍋。1/1、チィ坊ちゃんの実家で蟹鍋。そして昨日1/3、おうちできりたんぽ鍋でした。マチャ坊は、用意されちゃっているものは出来る限り全部食べるという喰い意地はった習性があります。ですので、多めに量を用意する鍋となると、1回でかなりの量を食べることとなり、ここまで続くとかなり体重が…。オー、ノー!!マイ、ゴット!!てな状態です。正月の毎年恒例となっております。。今回、何故きりたんぽ鍋となったかというと、先日、12/24の中華鍋の際にもお話しておりましたコープで購入したきりたんぽ鍋セット(きりたんぽ,スープ付)があり、はじめてのせっかくのきりたんぽ鍋ですので比内鶏とまではいかないけど、どうしても普通のスーパーの鶏肉ではなく、美味しい鶏肉でやってみたかったのです。そこで、楽天さんのショップ、「とり農園」さんで鶏肉を購入し、12月31日にその鶏がやってきたので、早く食べたかったからなんですよー!! ↓丸ごと1羽!目茶苦茶うれしー!!届いた日、マチャ坊は大阪でおりませんでしたが、受け取ったチィ坊ちゃんも、こんな大きいのがくるのとは思っておらずおおはしゃぎ!!単なる鍋セットでもよかったのですが、セットに付いてくるスープはいらないし…、肉の量も若干少ないし…。他の商品と値段と量や、送料などを考慮した結果、約2kgとたっぷりのこの商品に致しました。さて、鍋の具材!!鶏肉椎茸,舞茸牛蒡,人参,こんにゃく(糸こんはなかった為、お煮しめ風に切って使用)あまった白菜(せりは、スーパー赤○堂で高かったので代わりに)、白ねぎ、木綿豆腐、お揚げ、きりたんぽ、鶏肉。丸一羽の鶏肉。。。さばくのは、初めて…。時間、かなりかかりました。肉と骨をそぐように…。脚とって、手羽とって、首きって、胸わけて。。。お肉は、全部食べれないのでパーツ毎に「これは、から揚げにー。」「これは、焼き鳥にー。」「これは、出汁用にー。」と区分けしながら、ムッフッフッと微笑んでおりました。まずは、お鍋の沸騰したお湯にごぼうのささがき入れー、お肉入れー、こんにゃく、人参入れー、出汁入れー、白菜、白ねぎ入れー、豆腐入れー、きりたんぽ、お揚げ、入れーのであっという間にお鍋が満タンに…。きりたんぽに出汁がしみてきて。。。完成。。。う、うまい。。。肉のプリプリ感、野菜のしみ具合、きりたんぽのもっちり感。。。さいこー!!いただきもんのお酒「七賢」もすすむー!!これで、また正月デブの道を歩き始めたのでした。。。
2006年01月04日
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飲みました!!
とうとう解禁!先日お話致しました、頂き物のお酒。“七賢”ラベルには、“名水を醸して三〇〇年”“甕ぐち 本醸造 無濾過原酒”なんて美味しそうな響き!!ちょっと一口。。。ボディのあるしっかりとし、いかにも造りたてって感じのフルーティな味わい。。先日、購入した土佐の酒盗(かつおの内臓の塩辛)を肴にちびり、ちびり。。。うん。うん。あー、いい正月だぁなぁ～。。。あ～、ありがたや～、ありがたや～。。
2006年01月03日
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鍋奉行修行
お鍋の価値観って、家庭が違うと全く違い、鍋の仕方、造り方も全く変わります。マチャ坊の実家は、マチャ坊が住んでた頃は、冬は必ず金曜に家族揃って鍋を突付かなければなりませんでした。*1チィ坊ちゃんの実家では、お兄ちゃんのマーちゃん(王子様)*2,が、食べる時人とものを共有するものが好きではない潔癖症だったので、あまり鍋をしなかったそうです。。ですので、チィ坊ちゃんは、マチャ坊と結婚して鍋をお家でよくする様になりました。マチャ坊は、よく「こういう鍋は、出汁はこういう風にとるんだよー。」「野菜を入れる順番は、青菜系は煮え易いから最後だよー。」「お豆腐は、煮すぎたらすが入るからほどほどにねー。」と、チィ坊ちゃんに教えていて、あまり、奉行奉行しているつもりじゃありませんでしたが、いつもマチャ坊は、五月蠅い様です。お正月でチィ坊ちゃんのご実家にお食事に行きました。マチャ坊がお邪魔する様になってチョクチョク鍋をして頂く事になりまして、昨晩は、蟹鍋となりました。マチャ坊は、チィ坊ちゃんの実家なのでこういう時ばかりは、鍋奉行は休業です。この蟹鍋、出汁が何故か、真っ黒。。。マチャ坊は、心の中で「何の出汁やろ?」そこで、チィ坊ちゃん「出汁真っ黒じゃん?何の出汁?昆布は入っているの?」チィ坊ちゃんのお母さん、あだ名「オカラ」は、ムッとした声で「ちゃんと鰹節の出汁も入っているよ…。」味をみてみると「これってそばつゆじゃない…。」と思いましたが何もいえません。また、真っ先に菊菜や水菜が鍋の中に入っていたり、蟹が煮込みすぎてカスカスになっちゃって…。正直。。。さすがにチィ坊ちゃんもその時は、絶句。。。しかし、チィ坊ちゃん、後でかなりの文句を…。「あれは手抜きダー。これは駄目だー、あれはこうすべきだー…。。。」チィ坊ちゃんも変わったねー。うん、うん、これで、チィ坊ちゃんも立派な鍋奉行になって行ってるなー、とホノボノしちゃいました。*1,マチャ坊の、姉(なおチン)がいうには、木曜やってたというけど…。どちらでもいいんですけど、なおチンと言い争ってもかないませんので木曜でいいです。*2,マーちゃんは、とってもかっこいい(中東系のしっかりした顔つき)、車と競馬、ゲーム好きな引きこもりです。
2006年01月02日
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あけましておめでとうございます。
ブログを初めて1ヶ月。この期間だけでいろんな方とお知り会う機会が増えました。今まで全く筆不精のマチャ坊でしたが、ちょっとコメント頂くだけでも、もっと書きたくなる様になりました。チィ坊ちゃんもビックリです。皆様、今後ともよろしくお願いいたします。
2006年01月01日
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感謝
この場を借りて…Thanks for Everything!!Love All!!と、クリスマスから正月としみじみさせてくれるこの季節!!お雑煮の餅は、○か?□か?ありがたや、ありがたや～!わっけ,わかんない!(by チィ坊ちゃん)来年も宜しく!!
2005年12月31日
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今日
実家の大阪に帰ってきました。新大阪駅着いて、大阪駅まででて谷町線に乗る前、ふと見かけたのが、立ち食いの串かつ屋。「うわ、なつかしー。うまそー。」おかんが、待っているというのに、ついつい。。。二度漬け禁止、キャベツ食べ放題、威勢のいいやりとり。揚げたある奴を、自由にとって後で計算。ものの種類は、串の長さでわかる。注文しているおっさんが、注文後に串かつ揚げているお姉さんに、「姉ちゃん、綺麗やなー。」「いつもやー。」…日常的なノリ、ツッコミ、ボケ…。ほのぼのと、ええなー。ほんま、おかんとこは、すぐにいかんかったけど、揚げたては、美味かった!!
2005年12月30日
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いいことありました。
昨晩、山梨の白州に行かれたお客様から「七賢」というお酒を頂きました。白州は、某酒メーカー、サ○トリーさんがあり、「南ア○プスの天○水」を出したり、土地の名前のウィスキーを出すほど…。とっても美味しい水がとれるそうです。マチャ坊の大阪の母ちゃん、ヨウコちゃんは、以前サ○トリーさんにお勤めしていて白州や京都の山崎など工場見学研修にいっては、よくウィスキーのボトルを買ってマチャ坊にくれたので白州の場所はわからないけど名前は知っておりました。そのおいしい水のところで造ったお酒…。たのしみで封を開けず、それをみて愉しみながら、東京駅で買ったクサヤ(臭い干物)を肴に酒蔵巡りしたいなーと夢見ながらワンカップ酒を飲みました。
2005年12月29日
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上海珍道中記,5
とうとう珍道中記も5回目となりました。さてマチャ坊は、念願の上海蟹を食べれるのはいつのことであろう。。。旅行中、変なことばっかで、書くことが多すぎて書けない。。2日目の朝、マチャ坊は、前夜も早く寝ちゃった為、6時頃起きちゃいました。1日目と同じよう1時間待って起こす。昨晩2日目の予定を組んでおいた為、起こすのは簡単でした。日曜日の朝、子供がお父さんを「起きてよー。」と揺さぶり起こすように、揺さぶっていると1日目の不機嫌さとは、打って変わって笑顔で起きてくれました。３Fのレストランに行き、日中色々なものを食べたいので、いつもより少なめの朝食(あれで?と突込みが入るかも…)を取り、早速出発の準備!!今日は、七宝という上海近郊の水郷の街を訪れることに。チィ坊ちゃんは、H○Sのパンフレットにオプショナルツアーで紹介されていたのをみて、古い水郷の町並みを見たいとの事で楽しみにしておりました。杭州とかはちょっと遠そうなので今度!(午後は上海市内に戻って来たいからね!)近場でそういう雰囲気を楽しめるということで七宝に決定!チィ坊ちゃんは、H○Sの手続きしてくれた兄ちゃんから、七宝は、そんなに遠くなく、電車とバスで行け、その兄ちゃんは、バス乗り場がわからずタクシーで行った、と聞いたたそうで、ガイドブックで調べてみる。。。「あれ?ガイドブックには全く書いていないぞー。」１Fのフロント横に大手旅行会社J○Bのデスクがあり、日本語の話せる中国人のお姉さんがいたので、聞いてみました。「七宝ってどういくんですか?電車とバスで行けるって聞いたんですが…。」「チーポー?えー。。。」パンフレットを出し、「(杭州とかのを指差し)オプショナルツアーもありますが、如何ですかー?いつまでおられるんですかー?」おっ!流石、営業だな!マチャ坊もはっきりと、「明日朝帰るので今日しかありません。午後別のところ行きたいので七宝がいいんです。」と伝えると、「あー、そうですかー。じゃー、調べてみますねー。」 ・ ・ ・この姉ちゃん、オプショナル使わず、金にもなんないのに色々やってくれてやるじゃん…。けど、あまり有名では、なさそうです。電話かけまくって、てこずっていました。「(地図を指し)この上海体育館の近くのターミナルからバスに乗るのですが、タクシーを使うことを薦めます。」「タクシーでいくら位かかりますか?」「んー、100元位だと思います。」(ちょっと高いなー。。。*1)んん??H○Sの兄ちゃんの話では、もっと簡単なような気がしましたが…。念の為、H○Sに電話かけてみる。H○Sの方は、あっさりと「行けない事でもないですが、上海慣れてない方には、タクシーをお薦めします。」ここで負けてなるものか!(何にだよ!?)試しに電車とバスで行く事に決定!ターミナルでバスがみつかなければタクシーで行こうという事にしました。J○Bのデスクの女性に感謝を伝え出発。まずは上海駅から上海体育館のある漕渓路駅に。電車は、朝だからか通勤の方々なのか人が多かったです。漕渓路駅を降りて、あんまり地理的によく解んないけど人の流れに行くとバスのターミナルに来ておりました。ラッキー!!すぐにみつけることが出来ました。 早速、交通整理のオジサンに「ウォー シャン チュイ チーパオ」というと何か「あれだー。」みたいな事を言われて…。バスに乗る前におトイレ。コイン式で１元入れないと利用できないよう。２人いっぺんに入ろうとすると後ろの管理していそうなオバチャンが「駄目!」みたいなことを喚いていました。バスに乗る際、運ちゃんに確認の為に「ウォー シャン チュイ チーパオ」すると「これだー。」みたいにいわれ乗り込み。。。けど、降りるときがわかんないじゃーん。お金を回収する車掌のおばさんがいてその人に同じようにいうと「降りるとき言ってやるー。」みたいな…。さっきから言ってるみたいなことしかホントわかんないです。だって、上海の方は、「イエス」も「ノー」も「OK」も言ってくれず、ちょっと中国語喋ると、ずーっと中国語でまくしたてるんだもん。正直「ギブ ミー ア ブレイク」ま、わかんないマチャ坊が悪いんだけどねー。何だかんだいって、バスはスタートし、その車掌さんをチラチラみながら、「まだだよ」みたいなサインをしてくれ、その繰り返しておりました。約３０分後、ようやく車掌さんが、「ここだよ。」みたいなサインをしてくれたので、降りました。ちょうど街のサインに「七宝200m」と書いているので一安心。「漢字がわかる国に生まれてよかったー。」と思いました。今まで韓国、タイ言ってても文字が解らないからよく迷いました。アラビア文字圏に行くのがちょっと恐ろしいです。ちょっと歩くと何か川が…。何か船もみえる。あそこかなー。。っとそこを目指し歩くと、何やら賑やかな雰囲気が…。七宝の地図の掲示板があり、このエリアが七宝のよう。よし、散策開始!!まずは、市場にいく。ウワァー!色んなもんがおいてあります。なまず、太刀魚、カマスに、スッポン、多種の海老、蟹、野菜も色とり緑、豚も顔から、剥いだ顔の皮も、丸ごともなんでもござれ…。うまそー。「買って、何か(食べ物)つくりたいなー。」と、思いました。市場の外に出ると、屋台や小店のオンパレード。まずは、ゆで卵を殻のまま串にさしてたれで煮込んでいるのをマチャ坊が購入。歩きながら食べているが…、殻の中に何か肉が入っております…。「えっ!?何の肉!?……。」正直それ以上は、詮索したくありませんでした。*2食べ物の通りを抜け、太鼓の様な橋からは、風情のある街並みがみれる。川の反対側の通りは、服や土産の雑貨のお店がずらり。チィ坊ちゃん、マフラーをみつけ1つ50元といわれたが、計算機をお互い叩いて値段の交渉!粘って、粘って、3つで100元となりました。ぶらりと廻って、また食べ物通りに!!やっぱ、もっと食べなきゃね!!人だかりの中の店をみると、何か小さめの饅頭の入った美味しそうなのスープ!5つ位メニューがあって、何にするかきかれても、微妙に漢字の意味が解らず、その店一番高い(といっても7元だけど…)メニューを指して選んだけど…。出てきたのは、思ってたのとは違う小さい団子の甘いスープ。。。デザートじゃん。残念。けど意外とシンプルな素朴な甘さで美味しかったです。。気を取り直して再度、アッツアッツの饅頭を茹でている大きい鍋を指して饅頭スープをオーダー。柔らかい饅頭の中にジュウシーな肉が入っててこれも旨い!!次にお向いの小龍包屋に入り、オーダーするとすぐに一盛がきました。蓮華の上にのっけて一口食べると、ジュワっとスープが出てたまんねー。今まで色んな小龍包食べたけど、専門店かつ繁盛店だから美味しいんでしょうねー。っていうのは、作り立てがとまらず売れているから、常にできたてで、蒸し過ぎていない状態で食べれるから、皮が破れず、べチョッとならず美味しいんでしょうね。「ここまできたら、何かお酒が飲みたいなー。」と丁度思った時、老酒の博物館が…。タイミングがいい!マチャ坊だけ10元払って入って中を見学。原料っぽいおが屑みたいなのがあって実際に作業されている。試しにおが屑を手にとってかじってみたり*3、実際に試飲をさせてもらいました。「カー!キクー!」癖のあるヴォッカの様でした。下の売店で、45℃と60℃の老酒も試飲させて頂き、身体が熱くなって来ました。60℃の老酒を2本買って、ウキウキな気分!!さて、次は竹筒に入ったおこわのごはん。これも出来立てで色んな具が入ってもち米のモチモチ感がたまんない!!次は、臭豆腐!くさーいたれをつけた厚揚げ。皆、並んで買っていました。マチャ坊もこの臭さと揚げたての厚揚げ。。外のパリッ、中のホクホクが、ウーン、それとこの臭さ、慣れると癖になっちゃいます。そろそろお腹いっぱいかなー。結構食べました。満喫です。道の露天で、熊の手や、蛇やら、霊芝やら…おみやで帰国すると絶対税関で捕まりそうな怪しい漢方の薬の材料っぽいのを売っている店をみたり、安い陶器屋でお土産買ったりと、路地に迷って田舎の民家の雰囲気愉しんだりと、七宝を充分満喫し、後にしました。帰りは、タクシーを使おうと思いましたが、タクシー捕まらず、バスが先に来ましたのでそれに乗り、バスの中では、終点までなので軽くお昼寝。。。しばし、充電。さて、次は何処へ行こうか…。まだまだ上海蟹が食べれない!!食べれるか!?次回は、究極のクライマックス!!(どうでもいいよっと流さないで下さいね!)いやー、長くなりますと一日で終わりませんねー。けど、小分けにしても何処で切ればいいかわかんないしー。次回もよろしくお願いします。(出来れば年内に終わりたいですねー。)*1,海外の金銭感覚が慣れてくると、日本円では大した値段ではないのに、ちょっとでも高く感じちゃいます。*2,おそらくひよこじゃないのかなー。*3,正直、よくわからん。不味いのかどうかも。。。食べるもんじゃないですね。いくら杜氏みたいに気取っても…。
2005年12月28日
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上海珍道中記,4
ちょいと、珍道中記おさぼりしちゃってましたねー。龍華寺での厳かな時間のあと、心が清くなったような。さて、次はどこ行こ?玉佛寺?のどかな団地街を抜け、龍漕路駅まで歩く…。団地のベランダからは、縦にポールが長く突き出ていて、そこに布団でも服でも何でも干している。さてはて、電柱のところにも服が干している。すげー。龍漕路駅からは、高架になっている電車に乗り、上海駅からバスに乗って、玉佛寺にいこかと思ったけど。。。(乗り換えがめんどくさく)ちょっと、変更。春雨スープが、ガイドに乗っていた。それに惹かれそのままの電車で虹口方面に…。電車の中からみる風景は、大きくいくつものマンションがそびえ建っている。ただ日本の様に線路傍に建っている状態ではないので圧迫感がない。下には、何か賑やかそうな市場がみえる。ワクワク。早く散策したい!!虹口足球場駅で降り、サッカー場を横切り魯迅公園へ。公園では、ローラーブレイド教室を子供達に開いていた。親も見学している様。だって日曜ですもんんね 。ほのぼの。チィ坊ちゃん、小腹すいて街中で包(肉まんの類)を。メニューもろくに書いていないので、何が入っているか解んない。とりあえず指差して選んだらなんと野沢菜っぽい野菜が入っていた。正直、びっくり。。野菜の臭さと甘さ、不思議な味。。同じ虹口エリアでも、繁華街は、ちょっと遠そう。バスを利用。バスは、激混み、無茶苦茶ギューギュー詰めで、女性の運転手が、奥に行けみたいに叫んでいる。凄ェ。車中からは、人だかりが見える。興味を持って適当に降り、散策。デパートっぽいとこに行ったり、ファーマシー行ったり…。服は、そんなに安くない。欲しそうなのもない。チィ坊ちゃんは、ガイドで見ていたパイ生地の上にカスタードプリンが乗っかっているお菓子を発見。サクサクっとしたパイに甘～いプリン。美味い!!多倫路文化名人街という、以前、租界時代に日本人が住んでたという街へ裏通りから入ると、また屋台がひしめく市場。早速食べるものを物色。香ばしい煙があがり、何人か待っている店をみると、野菜が3種位あり、それを肉まんっぽい生地に入れて小判状にし、鉄板で焼いていた。油を絶えずかけて、キツネ色で美味しそう。(どんな油かちょっと怪しかったが…)モチロン食べなきゃ!!また、どれにするの?みたいな事を訊かれ、ニラっぽいのを指差し選ぶ。。焼き立てをビニールに入れてくれるのだが、熱いからビニールがちょっと溶けてるのが気になる。しかし、ホクホク美味い。これは、日本でも売るべきだー。屋台でやってたら絶対食べたくなる!ニラ臭いけど、野菜餃子の皮が、分厚い番って感じ!食べてるとチィ坊ちゃんも追加オーダー。二人一緒にホクホクと…。市場抜けると、多倫路文化名人街。レンガ造りだったりと情緒あって雰囲気が良い。レトロな店が多く、覗いてみる。粘土で毛沢東の顔の像を作っている人がいたり、教科書に出てくるアヘン戦争のポスターが売っていたり、中国骨董があったり…。ちょっと疲れてお茶屋に入る。雰囲気を楽しみたいので寒いけど、二階のベランダの席につく。どれにする、っぽい事を言われ、中国式の新茶、ジャスミン茶を頂くと、何故かヒマワリの種が一緒に…。チィ坊ちゃんのジャスミン茶は蓋をしめながらちょっとのすき間から飲む。マチャ坊の新茶は、葉がいっぱい入っていて、葉っぱを噛みながら飲む。ちょっと苦いが、松○奈○子が宣伝していた、某清涼飲料会社KIR○Nの生○の宣伝に出てきそう。夕日を眺め、ちょっと懐かしい気持ちになっていると、お店の向えの骨董店のほうで騒がしくなっていた。二人のカップルが出てきた後、警察を呼んで来て、どんどん人だかりが…。関係なさそうな人も参加してたり、天秤棒担いでいる人がいたり、野次馬ばっか。映画にでてくるワンシーンの様で笑えた。ちょっと疲れたので一度ホテルに帰ることに。東宝興路駅から上海駅まで。上海駅では、何軒も同じものを売っているミニショップがひしめく地下道を通り抜け、スーパーに立ち寄る。海外に行くと必ずスーパーに寄る。変わったお菓子や、生活雑貨や、ビールなど、スーパーをみると土地の生活がわかり易いから楽しい。どこの国でも必ず寄ることにしている。食料買い出してホテルに着くと、焼豚味のポテチ食べて軽くビールのんで、軽く1時間ほどお夕寝。上海を中心から南へ、北へと廻ったから疲れちゃった。。ウッフッフッ。。楽しみの夕食です。さて、何処行こうかしら?どっちにしても店が多そうな南京東路に向かう。人民広場駅で降り、目につくのが、ライトアップされた綺麗なビル。上海は、お洒落なビルが多い。南京東路のネオンの美しさを愉しみながら歩き、お客様から頂いたお薦めリストの店、燕雲楼につく。北京ダックが、美味いという。デパートの８F９Fというのでエレベーターを探してもない。デパートの中のエレベーターでなく、右横の専用エレベーターで上に。大きい水槽の中に、魚がいっぱい。何か期待出来そう。蟹、蟹、蟹。。上海来たらやっぱ上海蟹!マチャ坊は、蟹は、元来殻が面倒臭い食べ物と思っておりました。だから鍋では、基本的には熱いので好きにはなれません。が、先日、大阪の実家に送った蟹を食べまくった際*1、これでもかと感動しまくった為、蟹ときけば、なに!!という感じになったのです。早速、男性の店員が来てオーダー。「ウォー シャン ハォ ダージャーシェ」上海蟹らしき、値段が書いていないものさして、オーダーしたのだが…。指を横に振り、「チッチッチッ!」「No」「この蟹はないね」みたいにいわれました。。「えっ!?」「この蟹だよ。あるはずでしょ。」困った顔して日本語の解る女性店員を呼んできて「この蟹ないですよ。蟹は、これならあるよ…。」普通に値段が書いている蟹料理を指した。「これは、どんな料理」「蟹味噌と玉子で、とっても美味しいよ!」「これ上海蟹?」「いえ。違います。渡り蟹です。」「上海蟹を食べたいんだけど…。」「今うちには、上海蟹ないんですけど…。」えッー、そんな事ないはずだ!!こんな大きいレストランでないはずがない!!「何故だー!?」誰か今11月から12月がシーズンっていってたぞー!!だから、だからこの時期選んで上海来たのに～!!ガイドブックをパラパラ…。「上海蟹のシーズン、9月のメス、10月のオス…。」*2ガーン!って今12月じゃん。何たる勘違い…。ショック!!上海蟹を食べに上海来たのに…。しょうがなく、その方が薦める蟹味噌の料理を頼みました。他、その店自慢の北京ダック、蟹あんかけ海老炒め(ッポイ感じ)青梗菜の炒め物などなど…。蟹味噌のコクと甘みの美味さ、ダックの皮のパリパリ感、海老のプリップリ感、青梗菜のシャキシャキ感。上海蟹を食べれなかった悔しさはあるが大満足!!ところで、従業員がドンドン着替えて出てきてるけど…。追加オーダーしたいんだけど…。えっ、駄目!?何で?下ではクローズ22時じゃなかったっけ??まだ21時なのに…。5～6人くらい喋ってまっています。何ででしょう?食事は良かったけど、せかれたいやな感が後味悪く…足早く清算。外に出て看板見ると。。閉店21時。。すみませんでしたー。外は、一段と寒くなっておりました。南京東路の雰囲気を愉しみながら、川沿いの外灘に…。対岸の浦東新区のTV塔*3や金茂大華厦の夜景が「あー、絵葉書にでてくる。。」有名な景色が見れた。「よし、OK!!」もう少し早ければ展望台に登れたみたいだけど、まあいいや。一日目、かなり疲れた為、タクシーでホテルへ。ビールが切れたので、近くのコンビニに行き購入。冷えたのを購入しようとすると、冷えているのは、電気使っているから５角*4,高かったので、冷えてないのを瓶ビール2本購入。部屋に戻ったけど栓抜きがないのでフロントから持ってきてもらいようやく一息。軽く飲むといつもの様に満腹ですぐに寝てしまいました。エキサイティングな一日。。マチャ坊は、念願の上海蟹を食べれるのか??お楽しみに…。*1,12月6日のダイアリーで食べたやつです。タラバにズワイにアブラに花咲、毛蟹と揃っていて(＋生ホタテ)その日のうちにパパンの雄ちゃんとママンの洋ちゃんと三人でたべました。それぞれ食べ比べは、いいすよねー。*2,地○の歩き方には、“10月後半から年明け"トラベ○ストーリーには、"9月のメス、10月のオス"となっていました。ってどっちやねん!!*3,チィ坊ちゃんの兄ヤンのマーちゃんは、上海に来たことがあり、TV塔のことをエッフェル塔といい、球体が上下に動くと嘯いていた。かわいい嘘をつきます。*4,5角といえば約10円くらい…。別にいいっちゃいいですが、寒かったので、安いのでいいや。海外の物価に慣れてくると、小さいことなんですけど値段を気にしちゃいます。小心者なんですね。
2005年12月27日
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イブ ナイト 進行中
イブ メシ。今日は、チィ坊が腕によりをかけて…。オードブルは、ピクルスとポテトサラダとモッアレラチーズ、イタリアンソーセージ、ツリー型に模したブロッコリー。ポーチドエッグとルッコラのサラダ。後は、ターキーとチキンのレッグロースト。ポルトガルの野菜パスタスープ。シチューポットパイ。イカと明太子のパスタ。デザートは、クウィーンアリスのケーキ。飲み物は、やっぱはじめは、シャンパン…じゃなくスペインヴェニデルサのスパークリングワイン、後はウイスキー＆ソーダ。マチャ坊ほぼ完食。満腹です。もう寝ちゃいそうです。では、また…。
2005年12月24日
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また中華??鍋の後は!!
メリクリです。上海珍道中記ちょっと休憩。今朝美味しかったものを…。上海旅行行ったばっかですが、昨晩は中華鍋でございました。以前書いた様、我が家は、某共同購入宅配会社、c○opが一番の食料需給先でございます。先週まとめて、きりたんぽ鍋セット(スープ＋きりたんぽ)、中華鍋セット(スープ＋水餃子など具材4種)、豆乳鍋スープを購入致しました。「さて今晩は、鍋したいけど何がいいかな～。」と思いましたが、一番この中で余分に食材を購入する必要のないものは、中華鍋だったので、それに決定致しました。水餃子など全て冷凍でございましたので、上海のと比べると、比べる俺が悪いって感じです。いつも、鍋には、うどんかおじや。昨晩は、うどんを食し、今朝は、残り出汁でおじや。なんと、これが、激うま!!出汁は、味が濃くなっているので、水を足し、残った白ねぎを千切り、上海土産の金華ハムを小さくさいの目状に、煮込みます。ご飯いれ、すりゴマ、胡椒いれ、軽く塩、とき玉子入れて完成!!昨日の出汁の旨みが、白ねぎの甘み、金華ハムからの出汁、ゴマの香ばしい風味と、胡椒のピリっで引き締まり、とき玉子のまろやかさで、最高のおじや!!チィ坊にも大人気!マチャ坊のちょっとの用事の間、残りを全部食べちゃってました。我が家の休日の朝食後の定番、ラヴァッアのエスプレッソが一段と美味しかったです。昨日の不味い水餃子を完全に忘れさせてくれ、普通の中華粥とは全く違う、中華おじや。塩、胡椒は、ton413kさんからのアドバイス。サンキューです。さて今日は、イブ。晩御飯は何だろ？
2005年12月24日
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上海珍道中記,3
珍道中記、2回目にしてようやく上陸。3回目にしてやっとで珍道中記本編。たった3泊4日で実質2日滞在なのに、、、延ばしすぎてすみません。自分のドジぶり公開帳みたいな…。チィ坊ちゃんから、笑われながら、つたない文章を書き続けるマチャ坊!!まだまだいきます!!前日は、流石に疲れて早く寝たけど、翌朝かなり早く起きちゃいました。1時間の時差も関係あるのかな?やっぱ酒かな?チィ坊ちゃんは、まだグースカと…。上海には、あまり期待してないからまだ寝てるのかな?やっぱ食べ物が目的だから、観光には興味ないのかな?暇っ子なので、日本から持ち寄った本を適当に明かりの為トイレで読み、1時間ぐらいして、とうとう待ちきれず、「(つまんないから)7時になると外に散歩に行くよ。」と寝てる彼女にいうと、いつもは、ただ駄々をこねるように起きたがらないだけだが、本日かなりご機嫌斜め風に「起きるよ～。(起きればいいんでショ!!って感じに)」「ちょっと、待っててよ!!」っと。触らぬ神に祟りなしの様に、恐る恐る無難な言葉で話しかけ、内心「旅行初日から喧嘩かよ～。険悪なムードの旅行になるのかなー。やだなー。」と思っておりました。ホテルの朝食は、バイキング。上海帖近くの某中堅米系ホテルな為、そこそこのサービスで…。と思いきや、炒飯を食べると何だこりゃ!?と思うほどのパサパサで、パンダエクスプレス*1,よりも不味いじゃん!!上海ってこの程度の料理しかださないの??とショックを受けておりました。チィ坊ちゃんとこの様にバイキングに突っ込んでいると先ほどの不機嫌が直りホッとしておるマチャ坊でした。さて、いざ出陣!!ツアー、、あまり好きじゃありません。身勝手なマチャ坊は、人とあわせるツアーがかなり苦手です。しかし、中国語、全くわかりません。ただ一言、「ウォー、シャン、チュイ、シーソージェン。」これは、以前台湾旅行の際、覚えた言葉。「私は、トイレに行きたい。」その応用で、乗り切るしかない!!何故その言葉を覚えれたかというと、結構マチャ坊もチィ坊もおトイレが近いので、何回も言っているうちに覚えました。まずは、向かったのが人民広場。ホテルを出ると、ワッ、自転車、スクーター、車数が多い。けど、イメージ的な天安門広場を自転車軍団が走っている…って感じじゃなかった。ただ、皆クラクションならしすぎ。うるせー。全く余談になるが、昔マイケルダグラスと松田優作主演のブラックレインという映画で、マイケルダグラスが、ヤクザの悪巧みをしている工場に乗り込むシーンがあり、行くまでの工場周辺道路の道いっぱいに自転車通勤の人がいっぱいだった光景をみて、米人は、中国と日本は一緒と思っているのかなーと思っておりました。ホテルから3分の上海帖から、旅行会社のＨ○Ｓから頂いた50元分のイーカートンという某Ｊ○のス○カの様なパスで支払い、地下鉄のって約10分。ガイドも殆ど読んでおらず下調べなしで、なめてきてましたので、マチャ坊のお仕事で、上海好きのお客様から頂いたお薦めリストと、図書館で借りた地球の歩き方、Ｈ○Ｓから貰った簡単ガイドブック、空港で買った6カ国語会話集、そして地図をすぐに取り出せ易い様、コートのポッケにいれ、公園内をテクテク南に。「あれが、上海博物館だねー。よし、制覇!!」(ただ建物みただけで…。なめてます。)まずは、手始めにユイユアン(ヨエン、漢字が変換できん。。矛に像、園ってかきます。)に向かう。途中、映画に出てくる様な、小汚い市場通りを「ウァ、こんなものまで売ってるの?」と、もの珍しそうにみながら…。映画「ALWAYS三丁目の夕日」の時代より前で、終戦直後の様。そしてちょっと「三丁目の夕日」のような通りにかわり、そしてヨエンに。ヨエンは、中国庭園の集合体って感じで、結構、韓国人、日本人、中国人、欧米人、ツアーガイド付でおられました。皆さん、ゆっくり廻っておられる中、私たちは、さっさと廻り、チィ坊ちゃんの一言。。「寂れた温泉街みたい…。」確かにそうかも…。または、中国の時代劇ドラマのセットのようでした。何か辮髪の人が、大きい中国刀を振り回して、「アチョー。」って出てきそう。庭園内は塀が多く、また日陰が多いのと朝早いからか寒かった。まだ10時半。ちょっと、いやになってツアー客を抜き、そっそと退園。沿道のたくさんの土産物屋を横目に流しながら、珈琲館をみつけゆっくりと作戦を練ることに。日本の珈琲館のマークに眞鍋と書いておりました。「？」眞鍋さんの珈琲館なのかしらん?まだ一日は、はじまったばっかだけど疲れやすい私たち…。あったかい日本っぽい珈琲でほっと一息。地図、ガイドみながら、「よし、次はタクシーで龍華寺。後は、電車でここまで行ってー、バスのってー、玉佛寺いって、南京通りで…」と、一応プラン完成。珈琲館の後、「シーソージェン」をきき、行こうとしたところ、１元が必要との事。マチャ坊は我慢できたので、チィ坊だけ入ると、トイレのドアがなくて中国人のおばちゃん達がおしゃべりしながら用を足していたそうで、ビックリし、恥ずかしいからやめようかと思ったけど、マチャ坊に怒られると思って、我慢して用事を済ませたそうです。お金をとっても、ドアもついていない…。上海の細かいとこの近代化は、まだまだ時間かかるんだなーって感じです。龍華寺には、タクシー乗って行くことに。運ちゃん、「ヤオ、ヤン、イーカートン。ウォー、シャン、チュイ、ロンファースー。*2」ちょっと言えると調子に乗って連呼しまくるマチャ坊。たち悪いです。向こうも調子に乗って、中国語をまくし立ててきます。何言ってるかさっぱりわかりません。地図に指さして、「ロンファースー、ロンファースー。」と答えてくれました。解ってくれたようです。こちらの方は、「OK」とすらもいってくれませんのでわかってくれたかも解り辛いです。このままで大丈夫かしら?龍華寺までは時間そこそこかかりました。マチャ坊は、何処に連れて行かれるのか解らないのに、ちょっと疲れて一寝入りしちゃいました。何処でも寝れる図太い神経のマチャ坊です。タクシー降りると、目の前には、ガイドの写真でみた龍華寺の7層8角の塔。なんと見事。。ちょっとした感動が、そろそろワクワクさせて来ました。かなりの色んな仏像が…。小さい仏像が勢ぞろいしてる間や、達磨禅師さん像の間、千手観音の間や…。色んな綺麗な仏像が…。仏像の裏には、曼荼羅を色取り取りの仏像で三次元に体現して、、。熱心に四方八方に拝む中国人。拝む気持ちがなんとなくわかる様な気がします。素直に、感動。中国の方を作法を見習いながら小さい台に膝を乗っけて、手を頭上に併せあげて、台に広げてつけてを三回。何かいい気分。清い心には、清い食事。。。昼ごはんは、食堂で、精進料理。隣りにホテルがあり、そこでは本格精進料理を提供しているそうでしたが、ちょっと高そうだったので止めました。中国人が、ドンドン入っていくスペースを発見。まずは、中を覗いてみると、たくさんの人が旨そうなラーメンっぽいのをすすっているじゃないですか…。チケットを並んでいるところをみて、吉祥麺と湯葉揚げを頂きました。何が入っているか、どう違いかきいてもわかんないので、とにかくチャレンジ!いやはやビックリ。いかっぽいこんにゃく。食感が、まるでいか。肉っぽい豆腐。なんとも言えん口当たり。五香粉,*3の匂いが嫌いな人は、難しいかも。そして、きくらげ、お麩、お麩餅など具材がいっぱい。シコシコ麺がなんとも旨い。湯葉揚げもジュウシイで肉厚で、食感も鴨ロースっぽい。満足です。あとでまた、色々食べたいから、これ位で…さて、昼ごはんも食べたし。。。いやー、まだまだ続きます…長々と…次号もよろしくです。*1,米国の中華のファーストフード屋さん。よくショッピングモールに入っている。やっぱ、米国系のホテルだから米国人に合わせたようなものしかだせないのかしら?*2,イーカートンを使いたい。龍華寺にいきたい。という意味だそうです。タクシーやバスでも、、ス○カの様なパスが使え、乗車の際、カードを機械にタッチさせて発車するんです。ちなみに日本では、2007年にようやくＪ○と私鉄のパ○ネットが融合するそう…。日本遅い!!*3,マチャ坊は、台湾旅行の時、屋台で、五香粉のたれにたっぷり浸かった、モツなどのつまみを食べまくり、帰りの飛行機のビールのつまみに大量に持って入りましたが、最後には、もう勘弁となりました。今はもう大丈夫ですけどねー。
2005年12月23日
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上海珍道中記,2
さて、まだ、出発してないですね…。当日、出発時間夜7時頃という事から、昼すぎまで全く行く様な気配もなく、ゆっくり食事とり、年末の大掃除ほどでもない小掃除をやっておりました。「私たち、ほんとに旅行行くの？」って感じでした。今回は、某航空会社J○Lというのと、皆にだまっての出発(前回のタイ旅行が、9月の後半で1ヶ月半振り続けさまの旅行なので皆様の目が気になり、言えなかったです。)なので、もし、何かがあって、我々を捜索しにきた時のために部屋を小奇麗にし、「上海に行ってます。」のメモを残しました。前回のタイ旅行のときは、これ逃したら飛行機乗れないという某私鉄京○スカ○ライナーを、後一分ギリギリ乗ったので、今回は、反省して余裕でいけるかと思いきや、このようにゆっくりしていたので、また時間カツカツでした。某私鉄京○スカ○ライナーでいくと、おトイレがあるという事で、安心してビールが飲めるんですよね。ですから、早速2本も買っちゃって飲んじゃいました。(ホント親父です。)今回は、比較的空港が空いていて、海外ローミング用の携帯の手続き(日本に居てるふりをしないといけない為。)、チェックインはスムーズにすみ、前回よりかなり余裕があり、今後また海外旅行の準備時間をなめてかかるかと思われます。飛行機内中、いつものよう、お酒をガンガン行っちゃってました。まずは、ビール 2本(いつも雑酒なのでモノホンのビールが嬉しくて)、その次は、トマトジュース混ぜてレッドアイ ビール2本程前の人がワイン飲んでたので1本また奥チャンのチィ坊のワインの残り 1/2本んで、ウィスキー オン ザ ロック 2杯最後にフライトアテンダントさんに、↑と同じ奴とお願いしたのに何故か水割り。。。ムッとしたところ、爽やかな笑顔で「お客様、大丈夫ですかー。お強いんですねー。」いかにも「飲みすぎですよー。」と暗に窘められちゃいました。3時間だけなのに…、よくもまあ…。ただだと思うと節操のないマチャ坊。。いやはや、確かに飲みすぎだったかも。。席に、本忘れたり、空港で入国手続きをしている時、華僑っぽい英語をしゃべる3歳位の泣きじゃくる女の子を相手にしていたり、ホテルまでは、車中で学生の旅行者に絡んでたりと、、、着いた時は、結構ベロベロでした。反省。。。ホテルに着いたのは、夜12時とかなり遅く、すぐに寝ちゃいました。明日に続く…
2005年12月22日
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上海珍道中記,1
さて、いつ決まったんだろう。。。上海旅行。。正直、パッと思いつきで決まったようなものでした。まず、うわさの上海蟹ってどんなだろー。と、想い始めたのが発端でした。そんで調べてみたら、季節は、秋から12月ころまでだそう…。折角、だったら現地に行って食べないと…。また、おくチャマのチィ坊ちゃんとは、ささやかな野望で、世界全部旅行けたらなー(私の場合全世界の珍味を食べたーい)、というのがあって、つい2ヶ月前、9月にタイに行ったときに、人生80年で考えたら、今の1年に1度のペースじゃ185ヶ国(国連に加盟してるのってどのくらいだっけ？）なんて到底、今の人生中に無理とようやく気付き焦りはじめたからでもあります。ということで、3週間前に、上海旅行に決まったのでした。正直、たかが上海。。と思ってました。旅行日程は、某H○Sで調べたところ夜最終出発、朝一帰りが安い…ということで、3泊4日ですが、実質2日滞在で、上海蟹食べれりゃーいーやー位しか思っておらんでした。いや、ほんと、すみません。認識不足でございました。後、1日、、、せめて半日は、欲しかった。みるもの、きくもの、たべるもの、ほんとよかった。つい先週ALWAYSという映画をみたばっかのとこもあり、それを体現している感じもし、充実した旅行でした。続きは、明日へ…
2005年12月21日
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実は…
17日の夜から今日まで上海にいってたんです～。おくちゃんのチィ坊ちゃんと一緒に、両方の家族にも内緒で…。と、いっても書き出すと長いので今日は…ほどほどに。ああ大変だー。書く内容まとまったらまたUpいたします。よろしくです!!
2005年12月20日
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おでん
先日もお話した様に、スクーター通勤をしております。これをはじめたのが約1ヶ月前。寒い季節に…帰り遅く、大変だねーと、皆様からよくいわれます。しかし、これで生活習慣が、すっかり変わっちゃいました!!通勤時間の短縮、節約ばかりでなく…、なんと仕事帰りに一杯ってのがなくなりおうちだけで飲む様になりお金が、かなりの節約に!!ある晩の仕事帰り、いつもコープ（生協,*1）で頼む雑酒を切らしていたので、近所のサンクスに立ち寄りいつもの雑酒を買おうとしたら…。なんと発砲酒と同じ値段で値上がりしているではないか!!酒税改正はまだなんじゃないか？と思ったが…。ですんで、そんときゃ諦めて買いましたが、後にコープでいつもより1ケース多めに買っちゃいました。。。酒税改正のニュースが出たのは、その1週間後でした。サンクス、先取りしてるな!!以前なら外で買うお酒の値段などほとんど気にしなかったんですが、家だけで飲むっとなると結構ケチりはじめた今日この頃。。ある仕事のあとの土曜日、いつものように夜12時ごろ晩酌はじめ、オクちゃまのチィ坊ちゃんと他愛もない話を続けてるうちに、ひとりで盛り上がりはじめ*2、珍しくおうちでへべれけになっておりました。*3マチャ坊は、いつも週間漫画雑誌をよんでいます。少年向けの、ジャンプ、マガジンから、青年向けのヤンジャン、ヤンマガ、大人向けのモーニング、スペリオールなどなど。。その中でも料理系の漫画も大好きで空想しながらよだれを垂らしちゃってます。。*4前日コープからおでんセットが届き、またモーニング連載中のクッキングパパにでていた、ブリおでん*5思い出しちゃって…。午前2時ごろ、みょ～に、、おでんが食いたくなっちまいました。。。ほんとに自分の食べたい具材が入って、自分が納得する分煮込んだ、おでんがムショウに食べたくなり、調理を始めちゃいました。よし、明日夜、食べんなら今から準備しないと!!意気こんで調理場にたつ。。。大根皮むいて面とりしてー、こんにゃく表面浅くきってー、これあれそれも下ゆでしてー。（よい子の皆さん、酔っ払ったときは危ないので絶対マネしないで下さいね）お酒を飲みながら調子よくトントン拍子。チィ坊ちゃん呆れてオネムに入る。昆布だし30分水においてー煮立てて、カツヲだしをとってー、コープのおでん練り物セットいれてー、チィ坊ちゃんの好きなちくわぶいれてー、冷凍ミニロールキャベツ入れてー、おおっ、韓国トッポッキ*6も入れよー、下ゆでした具材もいれてー。。。あれっ、ところで、、厚揚げがない。。。「チィ坊ちゃん、厚揚げないのー。」寝てるチィ坊ちゃんに訊く…。（迷惑…）眠たそうにベッドの奥底から「ないー。。。」こうなっちゃー、止まんない。自転車かっ飛ばして厚揚げ探し!!いつものサンクスにいくと…。具材売場もおでん売場でも、、、ない。。。よし、次だー。反対方向の99shopにいく…。…閉まってる。そりゃそうだろ。。だって夜3時だもん。まだ止まんない。またお家の前を通りこし、今度はまた反対方向へ。。次は、セブンだー。。やっぱ具材売場にはなく、おでんコーナーに…。おでんコーナーでふと思う、やっぱちくわぶは、関西では食わないよなー。。。けど、あのモチモチ感は、いけるなー。。。こっち（関東）で、牛すじ、コンビニのおでんでは売ってるけど、スーパーで売ってるの見たことねーよなー。。。*7鯨のころ、さえずり食べてーなー。。。*8鯨ベーコン、鯨肉はあっても、ころ、さえずりはみないなー。親戚のおっちゃんらが、じぃちゃんの工場で働いてたあと、立ち飲み屋でこーて来てくれたおでん…あのコリコリ感、忘れられへんなー。。。お酒がまわると郷愁的になるタイプなようだ…。ということで、あまり関東では食べないという、牛すじも購入!!速攻、帰宅。明け方4時頃。。。翌朝仕事あるのに。。。最後の仕上げダー。。調子のっていると、あまりにも具材がたんまりになっちゃて、、、まずは、大き目のずん胴鍋で、みりん、醤油で味整えて煮込んでー。…やっぱ、ずん胴だと味のまろやかさがー…後は、時間がって時に、やっぱ土鍋に移し変えました。。。ほっ、、振り上げたこぶしは、納得するまでしないと…後は寝かして天命を待つ…。ようやく一段落したのが4時半頃。。早く寝ないと。。通常に起きれて仕事にいっても、おでんの事ばかり考えておりました。あ、早くおでんが食べたいー。日曜は、早く帰れるので。。。うっふっふ。。。終了後、速攻!!帰宅!!いざ、味は!? ムムムっ! まずいはずがない!!土鍋と時間のおかげでまろやかになって…。やっぱ土鍋の遠赤外線で…、薀蓄なんてどうでもいい!!サイコー!!大根、こんにゃく、玉子（玉子は作っている時の、酒のつまみで食べちった為、2つしか残らず…。残念）全部しみてて、、うっうめー!!ジャガイモ、ホクホクでムムッ!!練り物もまろやかでGood!!ちくわぶ、トッポッキのモッチー感、たまんないー。牛すじもとろっとなって、唾がとまんねー。酒がすすむー。そんなこんなで、流石にその時の夕食では食べきれなかったので、2～3日続いた。そんで最後の締めは、おでんうどん!!すべての具材がしみにしみて、たっぷり濃縮されたスープがうどんをすすると同時に口の中に…。かー、、感動のフィナーレ!!ここまで手間かけれるのは、1年に一度位かもしれませんが、ここまで満足すりゃー納得のおでんでございました。。。*1,チィ坊ちゃんは、よく生協を利用します。身近な食べ物の通販って感じで、いつも二人でチラシをみてチェックをしています。*2,チィ坊ちゃんは、あまりお酒は飲まず、この日も、飲んでおらず…いつも付き合ってくれてありがとねー。*3,外で飲むとき、みょーにテンション高くなりへべれけになるが、お家ではあんまりなんないのよねー。*4,スペリオールの花いちもんめ、スピリッツの美味しんぼ、バンビも好きです。*5,ブリおでん、ブリ大根におでんを混ぜた感じ。。九州が舞台のお話なんで、筑前煮っぽい感じかなー。なんだろー。けどうまそー。。*6,韓国にもおでんがある。いったんもめんの様な練り物が屋台で串にささって売っている。それじゃー、モチの様なトッポッキも…。*7,これでもマチャは、浪花っ子。*8,鯨の脂身となんだっけ?けど、とにかくうまい!!
2005年12月17日
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100均鍋
ぎゃー。寒い中、約1時間かけてスクーターで帰宅して、あっつあつのチゲ鍋1人前。（100均鍋焼きうどん鍋）コチュジャン入れて、豆腐入れて、キムチ入れて、豚肉入れて…。ビールOK!お箸OK!一人分なのでカセットコンロではなく、普通のガスコンロでぐつぐつぐつ。最後に玉子をポトッと入れ、スンドゥーブーの出来上がり!!さて、後はテーブルにもって行って…。よいしょっ、、、メキッ、、ああっー!!コンロの上で鍋が真っ二つ!!!うッ、うう。。。コンロを分解して掃除した…。チゲの残骸をむなしく捨てながら…。今年のコンロのパートの大掃除を終わらせれたよ…。
2005年12月16日
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うなぎのお茶漬け!!
いやはや…。先日、実家大阪から東京への格安夜行バスでの帰り、東名のリフレッシュ工事と中央の雪の封鎖で大渋滞!10時間乗ってもまだ静岡…。朝8:00、そこから東京まで5時間かかるって…。早く帰りたい人は、静岡インターで降ろしますのでタクシーで静岡駅までいって帰って下さいとのこと…。このままだと昼12:00からの仕事間に合わないからしょうがない…。新幹線乗るっきゃない。それだったら安い遅い狭いのバスより、始めっから新幹線に乗りゃー良かった（；；）新幹線!東京-新大阪間には、よく乗るけど、静岡駅は初めてっす。静岡っていやー、伊豆に温泉か、浜名湖SAでたまに寄るくらい…。当然、静岡駅のみやげ物屋はしっかりとチェックしないと!!東京駅では、ホヤの塩辛、新大阪駅では、鶴橋のタラのチャンジャを酒の肴に買って乗り込むけど、今回は仕事あるから酒は飲めないのでつまみはなしで…。ということで私が選んだのは、うなぎのお茶漬け!!これ、地方限定の大きいポッキーの箱の様で、開けると、またポッキーが入っているような銀色の袋に入っていて、一瞬、何が入っているんだろ?味大丈夫かなー?と思ったけど…。意外や意外、封を開けてあつあつご飯にかけるとしっかりとしたうなぎの形をしたものが出てくるじゃありませんか!のりとだしの入った袋もあけてご飯にまぶし、お湯かけると夜食に最適、うなぎ茶漬けの出来上がり!!名古屋のひつまぶしと同じ感じで結構う・ま・い!(流石に熱田神宮とこのほどじゃないけど…）食感もこの手の類にしては、しっかりしてて味もなかなか!!わさびもつけるとこってりとしたうなぎが爽やかに!寝る前の小腹減ったときの至福のひと時って感じでした。一度お試しあれ!!
2005年12月15日
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う～ん…
酒のみに行って、玉露ハイ頼んで20分近く待たされて、出てきたのは玉露炭酸ソーダ…。どうよ…？開いた口が塞がんなかった。上野の某とり○サン…。ああ…。家帰ってお取り寄せが一番かな…。
2005年12月14日
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