PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
コメント新着
サイド自由欄
設定されていません。
2009.06.08
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
昨日漬け込んだ梅醤油は出来上がりまで１週間、待ちきれません。
で、漬け込み作業の時の梅の香りが忘れられなくて。。。
また梅を買ってきてしまいました。今回は直ぐに食べられるように梅ジャムに加工、梅の香りと酸味の利いたジャムになりました。コレをベースにソースを作ってラムチョップなんかにかけたら合うかなぁ^^と、また食いしん坊なことを目論んでます。
言い忘れてました、右の写真の鍋がその出来上がった梅ジャムです。で、タイトルの「疲れました」の原因が鍋の下のもの、そう実山椒です。
山椒の佃煮や山椒を使ったソースなどを作ってみたくて、実山椒の下処理に初挑戦したのですが。。。もうこれが面倒臭いし時間掛かるしで疲れました。塩を少々入れた湯で７～８分弱火で茹でて、その後アク抜きで水に１時間ほど晒すだけなんですが、実を枝から離す作業が時間掛かりすぎ。
もっと簡単だと思っていたんですが、３時間以上掛かりました。で取れた実を測ってみると１８０グラムぽっち、疲れました（ ＴДＴ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
