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2009.06.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
減塩・減かろりカロリは何処へやら？ 休日の一人の昼ご飯、今日も脂こってりですヾ(≧∀≦)ノ
先日の梅ジャムを白ワイン・醤油で少しのばして、ラムチョップのグリル焼きに添えてみました。梅の爽やかな香りと酸味がお肉をさっぱりとさせてくれて、ペロリと２ブロック完食です（ ＾▽＾） ラム独特の肉の香りを消しすぎる事も喧嘩する事も無く、コッテリ系には相性が良いようです。魚を焼いたものにも合うかもしれません、また試してみたいものが増えてしまいました^^;
歳の所為？でしょうか。梅ジャムの酸味でさっぱりと食べた後暫くしてから、胃にど～んと「もたれ感」がきました。段々老いを感じる今日この頃。。。
お昼に摂り過ぎたカロリを調節するべく夜はサラダ中心の食事を。
ベランダで採れたレタス・フルーツトマト・チャイブに甘酢漬けの玉葱を加えて、ついにバルク缶で買ってしまったサルバーニョをたっぷりかけて…って、やっぱり油たっぷりですなぁ(*^-^*)>"
今夜のサラダの主役はなんと言っても薄い紫色した物体、チャイブの花です。と言っても一輪しかないのですが。。。去年は咲かなかったエディフルフラワーであるチャイブの花、今年はようやく食べることが出来ました。
チャイブはアサツキより香りも辛味もマイルドなものだと思っていたんですが、花は違いますね。ネギっぽい香りと辛味がかなり強めで、ピリリとサラダの味を引き締めてくれる存在感でした。
もっと沢山花が咲いてくれれば、酢漬けにして可愛いピンク色のハーブビネガーにも挑戦したいところです。
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