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2014.10.14
カテゴリ： 食べる
オリーブオイルと塩胡椒を塗した玉ネギと余っていたトマトを並べまして、
その上に、カレーパウダやマヨネーズに漬けておいた肩ロースを乗せまして、
先ずは野菜の側を下にして蒸し焼きにしました。
豚肉が蒸し上がったところでフライパン毎返して焼き色を付けました。
ごちゃごちゃ言う程ではない、いつも通りの「いまひとつな」出来です。
ごちゃごちゃついでに…皿に乗った黄色いモノは、
塩とターメリックを入れて、焼く前の下茹でのつもりが
グズグズに煮崩れさせてしまったじゃが芋です。
仕方がないので湯を切って鍋に戻し、弱火で水気を飛ばしながら
ガラムマサラや胡椒を加えて妙な芋ペーストにして添えました。
クダラナイ事ばかりを長々書いて、「口を閉じろ」と言われそうです。
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