家猫にゃんたのお江戸美味し過ぎな画像日記

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2009年03月11日

【シンプル】たまにはにゃんたも作ります？【牡蠣のパスタ】

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テーマ：暮らしを楽しむ(388679)

カテゴリ：お家ご飯編

今牡蠣が安い時期でごじゃるな。
本当でごじゃるか？見つめるまろ。

そんな時こそ大活躍！！

身がぷっくりりんで艶艶りん、貝柱が透明なものが美味しい牡蠣なの

もちろん調理の前に綺麗綺麗して白ワインにたっぷり振り振りしておきましょ♪

我家のパスタ担当はじい。

じいの基本はベーコンではなくパンチェッタ。

以前はベーコンも使っていたのだけれど、じいがお料理を始めた頃からパンチェッタでないとダメ的なルールがいつの間にか発生、笑。

EXVオリーブオイル、青森県産の立派なにんにくを叩き潰したもの、パンチェッタを細かく切ったもの、超みじん切りの玉ねぎ。

これベースにトマトソースや白ワインのソース、生クリーム系、バジル系、色々なソースに変身させちゃいます

なので冷蔵庫にパンチェッタの在庫を切らした事はなく。

運悪くパンチェッタがなかった時、生ソーセージの中身を取り出してその代わりにしたところ、なかなか美味しいソースになってくれました

で、今回はたまにはいいでしょ作らせてということで、笑。

白ワインとバターのシンプルなパスタに変身させちゃいます

*参考資料

じいの愛読書

こちらをアレンジ。

我家の場合、アスパラとブラウンマッシュルームも参加させちゃいましたわ、笑。

ふつふつふつと煮詰めて濃厚なソースにしちゃいます

最後にこれを回しかけてとろみをプラスをお忘れなくよ♪

シンプルなソースのパスタの仕上げに使うのがにゃんた流

在庫はこちらのショップにて確保しておりまする、笑。

小ねぎとの相性ばっちりりんなの

大皿に盛り盛りしてバババッと食べちゃう

パスタを食べるときは豪快に手早くね、笑。

画像では伝わらないけれど、今年作ったパスタの中ではナンバーワンの美味しさでしたわ

最近見つけた美味しい奴

お隣の智ちゃまに頂いてからハマっております

絹のように、上品でなめらかな口当たり。限定醸造シルクエビス 350ml×24本

共同購入気になる物がいっぱいなこの頃。

共同購入限定！
エントリーで全品ポイント３倍！！

我家には欠かせないパルミジャーノがこのお値段だなんて嬉し過ぎます。

もちろん買いますよ、じいがね、金曜日にね

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スタート価格: 5,980円（税込6,279円）送料別
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パルミジャーノは家庭用のサイズだと、大抵はg７００円以上ですからこれは本当にお買い得。

使わない分は冷凍しておけば

冷凍の方が削る時に削り易いという利点も、そのままおつまみとしても最高ですし、笑。

じいが主に使うパルミジャーノ。

買っても買ってもあっという間になくなっちゃいます。。。

こっそりりんカリカリしてるのは内緒ですけれどね