家猫にゃんたのお江戸美味し過ぎな画像日記

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2010年01月24日

【気紛れ日記】今更ながらのお正月？！【ようやく始動】

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(388679)

カテゴリ：お家ご飯編

寒さ厳しく、気付けば１月も下旬ですわ

*注　前から３匹目と６匹目の目がいっちゃってる模様、笑。

人間だってカピバラだって、冷たい風を頬に受けつつ潜ってるカピも居ますが... の真冬のお風呂は最高

今年初の日記と申すか？
何と申すかっ？？

飲めや ~~踊れや~~ のお正月もうとうに過ぎ去り、新年のご挨拶もないままに楽天放置状態が続いておりまして、オヤジの不義理何卒お許しを。

結局、画像だけがどんどこどんどこ増え続け日記を書かない癖に何故か画像を撮ってしまうお馬鹿、
強制的に葬り去った画像も多数。

大晦日の日記以来１ヶ月近くが経過、ようやく軽い

今更ながら。。。

お正月三が日に登場したものなどなど

盛っただけ

伊勢海老旨煮、あわび酒蒸し、氷見産寒鰤の照り焼き、紅白なます、黒豆、自家製かまぼこ松風焼き、自家製伊達巻き、鱈子豆腐。

伊勢海老君の角を折ったのは何を隠そうこの私

のせただけ

仏産フォアグラのココットトリュフ風味、自家製スモークサーモンとズワイ蟹とカリフラワーのムースのゼリー寄せ、吉田豚のリエット緑胡椒風味、東京軍鶏のガランティ－ヌ、北海道産帆立貝茸のテリーヌ、新鮮野菜とオリーブのマリネ。

この他、特選和牛ロースのロースト、和栗のグラッセ、特製ガトーショコラなどなど。

今年はお手軽楽々にと、お世話になっているフレンチのお店のおせちを初めて購入してみましたの

不安だった市販のおせちに有りがちなこれはちょっと...的なお品は一切なく、良心的なお値段の割にはとても内容の濃いおせちでした。

このおせち購入の決定打だったココット皿の３種は、予想通りめっちゃツボ。

特に、フォアグラのココットとサーモンとズワイ蟹のムースが絶品でしたわ

お刺身だってめでたく紅白で

生本まぐろ中トロに山形牛の大トロ

やっぱり最近は大トロよりも中トロ派です、笑。

お正月位は天然で、笑。

じい特製“鴨だし巻き”はお約束

赤ワインでフランベしたアマタケの岩手がも君、ごろんごろん参加中、笑。

じい曰く、鴨を炒めた際に出る鴨油（岩手がもは臭みがなくクセがないので）を使いだし巻きを作るのがコツらしいの。

泡にもワインにもばっちりりんな、にゃんたがこよなく愛する ~~飲兵衛~~ 大人のだし巻きなのですわ

~~残り物~~ 茶碗蒸し作ってみたり、笑。

残り物らしい見栄えの悪さがポイントです

お味の方は大丈夫（らしい、笑）。

どんこ干し椎茸の戻し汁に、三陸地鶏と岩手がものタッグで絶品のだしが出来ますの

じいの大好きな一品です♪

他、白子や赤なまこやあんなものそんなものこんなものまで。。。

美味しく楽しく２人賑やかに（笑）過ごしておりました