ウンとかスンとか mamatamの日記

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2020.11.23
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カテゴリ: 日々の暮らし
昨日、スーパーに行ったら

この大根が山積みになっていました。
ひょいと覗いてみると、袋に群馬県産赤城しぐれと印刷されていましたが、なんと78円という値札が立っています。
写真では大きさが分かりませんが、葉っぱを除けば20cmちょっとですから小ぶりですけど、それでも100円以下っていうのは。。。わたしたちはありがたいけど、農家さんはお気の毒ですね。
などと言いつつ、せっかくなので、調理法もわからないけれど一本いただいてきました。
帰ってきて袋を見ると、甘酢漬けのレシピが出ていたので、今日、作りました。

甘酢につけた紫大根、赤蕪みたいになってますね。
容器に入りきらなそうなので、葉の下のところを何センチか残して刻んでみたのですが、やはり一杯になりました。
残った5〜6cmの紫大根、さてどうしようとひと思案の結果、ステーキになりました。


豪華!厚切り紫大根のステーキです。
塩胡椒して、弱火でじっくり焼いてみました。
辛子醤油でいただきましたが、温かいうちはご馳走でした。(冷めると少し大根くさかった!)
柚子胡椒がいいかなと思いました。
甘酢漬けは、冷蔵庫でお休み中。
明日には食卓デビューできるでしょう。





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最終更新日  2020.11.23 23:20:54
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