静かな時が流れる｢風の庭」

西洋カマツカの実。

一見、細くしなやかな枝に見えますが、固くて丈夫なので、

昔は鎌の柄に使われたのが名前の由来とか。

木も花も実も、とても好きな樹木です。　紅葉もとても綺麗です。

先日アップしたウメモドキに似ているな、と思われるかもしれませんが、

こうして並べてみると、ぜんぜん違うのですよ。

今朝のウメモドキです。もうすぐ、ピラカンサの実も赤くなります。

秋は赤。

ついでに一枚、採り忘れのピーマンも赤くなっています。　食べられますよね。

ついでにもう一枚。　ダリアも赤。秋は赤が似合いますね～

幸いにも秋晴れが続き、三日間、梅を干すことができました。

今日は、四日目の写真です。

秋に干すというこの梅干し作り、本を見ると、このあと、

梅酢に戻し、もう一か月漬けて、再び十一月に三、四日干すそうです。

でもね、自分で食べてみるとすでにおいしい。

近所の友人に来てもらい、味見をしてもらいます。

ふっくらと、とてもよく出来ているし、味もこれで十分、

このままでいいのでは、という感想。

このままでは、保存が効かない、ということかしら、といろいろ考えます。

じつは私、梅干しをあまり食べれないんです。

保存するほど要らないし、いま美味しいうちに、みんなで分けてしまいましょう。

ものは試し、三つのざる分もあるのだから、半分は、

本の通りに、梅酢にもどすことに決まりました。

そのまた半分は、みりんとハチミツで漬けるのもやってみようかな。

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