2025.10.11
テーマ： 家庭で作る料理(272)
カテゴリ： おうちご飯
今日はとっても寒くて、雨が降り続いています。
庭に出られないので、玄関前のアメジストセージを、
見て下さいね。
秋になって本領発揮し、色が冴えてきました。
先日、「ごちそうさまの会」で作ったすいとん汁を、
今日は寒いので、お昼に作りました。
豚肉と、大根、人参、ゴボウ、エノキなどの、
具を煮て、汁を作ります。
すいとん生地の分量を、参考に書いておきますね。
薄力粉140g 片栗粉50g 塩少々 水100ml
一口大にちぎり、平たくのばして鍋に入れます。
水1200ml、顆粒だし、醤油大3、みりん小4。
中火で 5分ほど煮て出来上がりです。
バターナッツカボチャ、白ナス、あるもの何でも、
入れて作りました。美味しいです。
作り過ぎて、夜も同じものを食べることに。(笑)
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