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満天112
捨てない料理、道端の食べられる草で料理、家庭菜園の料理、を作る日々😊♪
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2022.03.16
テーマ： 簡単料理(1093)
カテゴリ： 超簡単料理
手作り豆腐、豆乳ににがりを入れて作るだけ・・・
前も何回か作ってなかなかうまくいかず、こんなもんかな、と妥協しておりましたが。
この度、過去最高のお豆腐が出来上がりました
ここまできれいに固まったのは初めて。
材料は、 豆乳1Ⅼ 、 にがり60cc 。
ボウルに入れて、ゆっくり混ぜ混ぜします。
型に流し入れ、ラップでぴったり蓋をして、
型が、蒸し器に入らないので、半分づつ蒸しました。
うちの場合、電子レンジはうまくいかないですね。
ゆるゆるか、すが立つか。
そして、豆乳。大豆たんぱくの多いものを使うのがポイント。
スーパーの豆乳はなかなか固まらないですね
今回の豆乳はビニール袋に入った、いかにも濃い感じの豆乳。
スーパーの隅っこにおいてあってのですけど、一般に流通しているのものではない感じ。
たまたま見つけたのでラッキーでしたけど、市販の豆乳でも固まるものはあるのかな？？
今までのところ、ビニール袋豆乳が一番でございます
お味もgoodお豆の味が濃厚です。
今年は花盛り
切りすぎても咲かないのですね。桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿、なんて言いますけど、切った翌年はほとんど咲きませんでしたよ
去年は全く切らなかったら、満開。
そうはいっても切らなければどんどん伸びてしまいますし、毎年きれいに咲かせるのも難しいものです
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前も何回か作ってなかなかうまくいかず、こんなもんかな、と妥協しておりましたが。
この度、過去最高のお豆腐が出来上がりました
ここまできれいに固まったのは初めて。
材料は、 豆乳1Ⅼ 、 にがり60cc 。
ボウルに入れて、ゆっくり混ぜ混ぜします。
型に流し入れ、ラップでぴったり蓋をして、
型が、蒸し器に入らないので、半分づつ蒸しました。
うちの場合、電子レンジはうまくいかないですね。
ゆるゆるか、すが立つか。
そして、豆乳。大豆たんぱくの多いものを使うのがポイント。
スーパーの豆乳はなかなか固まらないですね
今回の豆乳はビニール袋に入った、いかにも濃い感じの豆乳。
スーパーの隅っこにおいてあってのですけど、一般に流通しているのものではない感じ。
たまたま見つけたのでラッキーでしたけど、市販の豆乳でも固まるものはあるのかな？？
今までのところ、ビニール袋豆乳が一番でございます
お味もgoodお豆の味が濃厚です。
今年は花盛り
切りすぎても咲かないのですね。桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿、なんて言いますけど、切った翌年はほとんど咲きませんでしたよ
去年は全く切らなかったら、満開。
そうはいっても切らなければどんどん伸びてしまいますし、毎年きれいに咲かせるのも難しいものです
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