marukuma.com:Presea

トマトの季節が終わると、あまり使わなくなるのですよね。
初夏の頃、大きくなった葉っぱから次々に摘んでいたので、
いつもハゲハゲだったバジルが、久しぶりに見ると、
葉をいっぱい付けて、花まで咲いて、立派に育っていました。
まだまだ、元気に育ちそうだったのだけど、
涼しくなって鍋の恋しい季節になって来たので、
春菊を植えるため抜いてしまいました。（ｺﾞﾒﾝﾈ！
今日は一日中、家の周りがバジルの香りを放っていました。
いい香りでした～~o~

さて、この立派に育ったバジルどうしよう。。。
何もせずに枯らしてしまうのはもったいない。
ハーブの本を引っぱりだしてきて、バジルの塩漬けの作り方を発見！
ビンに塩・バジルの順に入れていくだけ。（下の写真参照）
これでいつでもフレッシュなバジルが食べられる。
塩にもバジルの香りがついて、ハーブソルトとして使えるみたい。
いいねぇ～