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先月焼き肉を食べに行ったかうかう倶楽部で今月の29日肉の日に抽選するから来てね。と券をもらいました。1万円が当たるかもしれないという物。。行きたかったのですが今日はワ-ルドカップ決勝戦。見ないわけに行かないので家で焼き肉をすることに・・お肉は今日買いに行った店ではセ-ルをしていてとても安く買えた。まず満足。焼き肉だと野菜を切って、サラダと汁物が有ればいいので準備も簡単。これも満足。さぁ食べよう。みんな勝手に焼いてくれて自分もおいしかった。大満足。さぁ残るは油が飛んだテ-ブルと床。。テ-ブルは新聞紙を敷いていたのでちょっと洗剤をかけて拭いて床もなんとなくぬるぬるするのでお湯で大掃除。洗い物も脂っこい。。でも必死で洗ってやっと片づいた。。でも部屋の中は焼き肉のにおいがくんくん。。今日買ったばかりのマイナスイオンのでるらしい扇風機で風を外へ送り出して・・うんなんとなく消えた感じ。終了。マイナスイオンってなぁに??
2002年06月30日
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今日はちょっとミ-ハ-してます。毎年、スマスマのビストロの本が出るのを楽しみに待っております。今年もでました。発売日の今日、早速買いに行きました。今年は中居君がシェフしてる。みんながオ-ナ-している。今までで一番中身がわくわくする本だと思います。中居君ファンの私ははじめはどうなることかとはらはらしながらテレビを見てましたが結構勝っている。この本を見て思いました。中居君が作る料理は私たちに一番身近な料理なんです。だからかな?と・・豚キムチに浅漬け、肉じゃが・・ちょっと手を加えればおしゃれになるんだなぁと実感しました。今からまたじっくり読んでちょっとレベルアップした家庭料理を作ろうと思います。できるかな??
2002年06月29日
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先週、楽天市場内の讃岐うどんのお店つづみさんhttp://www.rakuten.co.jp/udonya/が開店3周年と言うことでセ-ルのご案内をいただきました。超生麺が6人前で333円。ということで6セット頼みました。今日届きました。あけてみてびっくり!!だしもちゃんと付いていて豪華なのに驚きです。今日はいっぱい食べまくります。 写真は6人前1セット分です。食べるのが楽しみ。。。でも大損だろうな・・つづみさん・・
2002年06月28日
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ポン・デ・ケ-ジョというパンをご存じでしょうか?もちもちっとした食感がするブラジルからやってきたパンです。元々はキャッサバというお芋の粉から作るらしいのですが今日はジャガイモで・・・というのも家に大量にあったオレンジペ-ジを整理していたところこの作り方が載っていたからです。材料ジャガイモ中2個 卵1/2個 強力粉50㌘粉チ-ズ大さじ4 オリ-ブ油大さじ1 塩こさじ1/21.ジャガイモは電子レンジでラップをかけ10分加熱し 皮をむいてつぶす。2.つぶしたジャガイモに他の材料を混ぜる。3.8等分し、200度のオ-ブンで18分焼く。 ジャガイモの味はしますが結構ポン・デ・ケ-ジョらしき物が出来ました。ジャガイモをカボチャやさつまいもに代えたり、粉をホットケ-キミックスや白玉粉に代えてもおいしいパンが出来るらしいです。今度は甘いの作ってみようかな?
2002年06月27日
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昨日人形焼きの話を友達としていたらカステラが食べたくなって作ることに・・カステラといえば中学生の頃図書館で借りてきた本にカステラの作り方が載っていて卵10個にざらめやなんやかんやを使い新聞紙で型を作り作ったのですがとても手間のかかる物だと思ってました。それがとても簡単に出来る方法を教えてもらったので・・お鍋はなるべくビタクラフトやアムウエイのような3.5.7層のもので・・電磁調理器を使ってます。オ-ブンでケ-キのように焼いても大丈夫だと思います。材料 卵3個 強力粉120㌘ 砂糖120㌘ A(牛乳70CC バタ-50㌘ 蜂蜜70CC)Aの材料は電子レンジで溶かしておく。1.卵と砂糖を泡立てる。しっかりと・・これがふくらます為の全てです。2.1に強力粉をふるって入れ混ぜる。3.2にAを入れ混ぜる。4.プレ-ト160°で25~30分焼く。 余熱で10分蒸らす。簡単なのにしっかりカステラしてます。そこにたまった砂糖の層がまたおいしいよ。失敗かな?
2002年06月26日
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今日生協に頼んであった南高梅が届きました。とても良い香りが漂っております。このまま食べたいくらい・・でもすっぱいぞぉ-・・これをはちみつ梅に変身させようと思います。先日も日記に書いたのですがやっと実行します。うまく漬かれば皆様拍手を。。。。おいおいぉぃ
2002年06月25日
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ユスラウメを知っている方はどれくらいいるのだろう。わたしが小さいときから実家の庭には毎年実がなっていた。サクランボのような実なのだが・・甘酸っぱくておいしい。でもさくらんぼではない・・・梅のような名前だがそのまま食べてもおいしいので梅でもないような・・・昨年実家で出来たゆすらうめを母が持ってきてくれたので果実酒にしておいたのが出てきた。漬け込んでいて忘れていたのだ。とても良い色をしていたので早速飲んでみる事に・・ とてもまろやかでおいしくできあがっていた。先日作った梅シロップと一緒に並んでいるビンを見てまた何か並べてみたいと思うのであった。
2002年06月24日
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今日はアンパンマンばんを見つけたのでご紹介。マイカル茨木内のカンテポ-レさんのパンです。トップのばいきんまんよりかっこは悪いけどやっぱり子供はアンパンマンが大好きだよ。普段あまりパンを食べないのにこれも一気に食べてしまったうちの子。。 キャラクタ-パン恐るべし。。
2002年06月23日
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小学生の頃土曜日学校から帰るとたこ焼きをお母さんが焼いてくれていて吉本新喜劇を見ながら食べていた大阪の方多くないですか?大阪から栃木に引っ越したたこ焼き上手の友達と電話で話しているうちにたこ焼きが食べたくなりお昼に作りました。たことネギと天かすだけのシンプルな物ですがこれが一番です。写真はソ-スですがわたし個人としてはマヨネ-ズと醤油で食べるのが一番おいしいと思います。 やっぱり大阪人はこれだね。
2002年06月22日
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先日子供と作る電子レンジで出来る簡単おやつのせっとが買ってあったのでやっと作ることに・・でも器が大きいのやら小さいのやら説明書どおりに作っていくと結構手間がかかり洗い物の山。。こんなの買うんじゃなかったと思いながらできあがった作品がこちらです。↓ 南の島のオレンジチ-ズケ-キさっぱりしていて味は良かったけど洗い物が・・・・
2002年06月21日
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昨日旦那が名古屋に出張から帰ってきた。珍しくお土産を持って帰ってきたのだが大笑い。まぁ見てくださいませ。↓ 大阪人の私は味はともかくこういうの大好きです。ちなみにこの味はみそかつではなくちゃんとしたお菓子の味でした。名古屋の方ごめんなさい。こんなしゃべりかたしませんよね。失礼しました。
2002年06月20日
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昨日は主人が出張でお米がなくなってしまい買い出しついでにマクドナルドに行きました。新しい物好きの私はマックト-キョ-メニュ-がとても気になってましたので。。サラダは売り切れてありませんでした。しゃかしゃかしたかったよ~。ミネストロ-ネとマックロ-ル キャラメル味。を食べました。ス-プがあるとホットします。ずっとス-プはおいていてほしいです。マックロ-ルはシナモンロ-ルみたいですがとてもおいしかったです。これはまた食べたい味でした。一気に食べてしまったので今度はもっと味わいながら食べたいです。でもやっぱりマクドナルドでは私はソ-セ-ジエッグマフィンが一番好きです。昼間もおいてほしいよ。。
2002年06月19日
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先日作っておいた梅シロップが出来ました。途中、泡がぶくぶくしてどうしようかと思ったけれど乗りきりました。とろっとしているので氷水で薄めて飲んだらす-っとしました。これで夏をのりきるぞっ!!あっ今日はがんばれニッポン!!
2002年06月18日
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今日は話題が思い浮かばずアニメの世界へ飛んでみたいと思います。つまらないお話になりますがよろしく。アニメの中で出てくる食べ物ってとても印象的でおいしそうですよね。ハイジの中のあのぱんにとろ-っととかしたチ-ズをのせて食べるのってあこがれますよね。チ-ズフォンデイユが近いかもしれないけれどまた違うし・ア-おなかが鳴ってきた。はじめ人間ギャ-トルズの輪切りにしてあるマンモスのお肉も一体どんな味がするんだろうと気になったら眠れません??最近の漫画ではあたしンちのおかあさんが何度挑戦しても出来ないカルメラ焼き。小さい頃私も学研の本の中で作り方が載っていて作ったことがあるような気がするけれど・・先日探偵ナイトスク-プでカルメラ焼きが出来ないと言う依頼を受けてプロの方が作り方を伝授していました。プ-さんのはちみつもポパイのほうれん草もみんなおいしそうに見えるアニメの世界はすごい!!
2002年06月17日
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今日は父の日。主人は別に私の父ではないのだけれど今日はお疲れ様の気を込めてちょっと違う物を作ろうと買い物に・・・ス-パ-では鮑が1000円で売っている。いつも鮑が食べたいという主人にちょっとがんばって料理してみようと思い買ってしまった。買っては見た物のテレビでしか見たことないのでとりあえずインタ-ネットで検索してみた。いっぱい調理法がでていた。私は鮑のステ-キに挑戦してみようと思う。うまくできたかどうかは皆様のご想像にお任せいたします。はじめて扱う食材は楽しい。次は何に挑戦しようか??
2002年06月16日
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7年ぐらい前までは梅田のグランドビルの中にスウェンセンスというパフェのお店があった。ずっと梅田に通学、通勤してきた私はとてもよく通っていた。ある時子供を連れて行ったらなくなっていた。コイットタワ-というパフェがお気に入りでどうしても食べたかったし子供にも食べさせたかった。それ以来、パフェを時々家で作るようになった。いちごソ-スがどうしても必要である。生の苺はもうほとんど店先には並んでないので冷凍苺に砂糖を振りかけて電子レンジへ。それを細長いグラスの底に入れチョコレ-トアイスをいれ薄切りバナナ、アイス、ハ-シ-チョコシロップ、また苺ソ-ス、アイス、チョコシロップ思いのままに重ねていく。これがあのコイットタワ-に一番近い味になる。太るのを気にしながら家族みんなで食べるのはとてもおいしい。 ここからは余談。スウェンセンスの行方をご存じの方は教えて頂きたい。キムタクとさんまちゃんのドラマで柴咲コウが働いていたスウェ-デンは関係あるのかもどなたか教えてほしいです。ロッキ-マウンテンという3600円もするアイスがドラマの中でメニュ-だけ見えたのです。
2002年06月15日
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本日のお話は私の自己満足の話になります。ご了承を・・今日は私の父母が遊びに来てくれました。いつもは家にある物ですますのですが今日はパスタが食べたいと母が言うのでお出かけすることになりました。ポンマロ-ラと(高槻市浦堂)いうお店に行くことにしました。友達から聞いていたのですが私は行くのがはじめて・・単品では1300円もするパスタがランチだとサラダ.パン食べ放題.飲み物。ケ-キがついて1500円。とてもお得な気分でした。パスタは私は唐揚げと生卵がのったトマトソ-スのもの。両親は海の幸のペスカト-レを食べました。ケ-キもお得で店で売っているケ-キを店員さんが持ってこられて好きな物を選べました。子供の好きな苺ののった物に決め、とてもおいしいリッチなランチをひさしぶりにとることが出来ました。おまけ オレンジジュ-スを頼んだら真っ赤な物が出てきました。ちょっとグレ-プフル-ツに近い味でしたがおいしかったです。
2002年06月14日
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今年も梅干しを漬ける季節がやってきた。といっても数年前に一度漬けたきりでなかなか減らない。それに引き替え、友達から和歌山のおみやげにいただいたはちみつ梅はあっという間になくなってしまった。毎年この季節になるとあのはちみつ梅は家で出来ない物かと悩み探し回る。だって買うと高いでしょ?友達からまろ梅って言うのはどうと教えてもらった。梅が1キロ。粗塩120㌘。はちみつ50㌘。焼酎20cc後は赤紫蘇。(塩もみした物)始めの塩漬けの行程ではちみつもまぶしてしまうようだ。梅が出回っているうちに今年はこれで作ってみようと思う。他の作り方を知っている方がおられたら教えて下さいね。
2002年06月13日
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昨日の雨のおかげで買い物にも出られず食パンが切れてしまった。朝はどうしてもパンが食べたいので悩んだ末はなまるマ-ケットでやっていた1時間パンを作ることに。これは村上祥子先生のレシピです。7時半(バタ-小さじ2 牛乳 75cc)を電子レンジで30秒。そこへ(ドライイ-スト小さじ1)を入れて混ぜ(塩小さじ1/5)を入れて混ぜ(砂糖大さじ1)を入れて混ぜを繰り返し最後に(強力粉100㌘)をいれ菜箸にもちかえてぐるぐる。1分もかからぬ間に1つになった。これにオ-ブンシ-トをかぶせて電子レンジで30秒。電子レンジは150㍗から200㍗。とりだしてオ-ブンシ-トとぬれキッチンペ-パ-をかぶせて10分。すごくふくれていて気持ちいい。この感触はパン作りの醍醐味ともいえると思う。これを分けて成形してオ-ブンシ-トをかぶせて電子レンジで30秒。またオ-ブンシ-トとぬれキッチンペ-パ-をかぶせて10分。いよいよオ-ブンへ。200°で10分。8時半には焼き上がり。↓
2002年06月12日
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毎日朝刊を広げてお詫びの欄を見るのが日課になってしまった。昨日大丈夫でも今日はだめ。えっそれもう食べてしまったのに・・と皆さんも思っておられるでしょう。うちの該当品は明×製菓のチ×ルシ-ヨ-ロピアンテイスト。。返品したらお金が返ってくるらしい。だいぶ前から家にあったのだけれど食べずにおいてあったのが良かったのか?生協ではだいぶ前に食べてしまった品が該当品だったらしく1年ほど前までさかのぼってお金の一部が返金されてきた。今日の伝票では卵が1つの産地では間に合わず他の産地の物が混じってたという事で問題はないけれど1パックにつき3円返金されていた。ふつうの店で買って食べてしまったものには仕方がないですませて良いのだろうか?毎日不安に思いながら買い物をしているのであった。
2002年06月11日
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6ヶ月になる息子はとてもよく食べる。いつもご飯を炊くときに湯飲みに多めの水を入れて真ん中で一緒に炊くのだが、1日一回しかご飯は炊かないので1回でなくなる。3才の娘が離乳食の時期はいつも余って冷凍していたのだが・・・2回から3回食事をする息子にはとうてい足りない。。市販の米粥を買ってみたが彼の口には合わなかったようだ。だから時々炊飯器を使用してないときにおかゆモ-ドが大活躍する。1合炊いておけばけっこうもつ。小分けパックに入れて冷凍しておけばしばらくは安心だ。
2002年06月10日
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昨日から母がよく作ってくれたシフォンケ-キが食べたくなって焼いてみました。今みたいにシフォンケ-キが普及してない頃(今から20年くらい前かな??)母が知り合いからレシピを聞いてよく焼いてくれました。穴も開いてないしシフォン型で焼いてないから逆さに出来ないので沈んでしまいますがこのケ-キが大好きです。レシピ載せておきますので良かったら作ってみて下さい。一応写真を撮ってみました。↓
2002年06月09日
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今日はパン屋さんのはしごをしてしまいました。3才の娘がどうしてもばいきんまんのパンを食べたいと行ったからです。1件目はアルプラザ茨木にあるリトルマ-メイド。明太子フランスがいつも150円がなんと今日は100円。ぱりっとしたパンに明太子マヨネ-ズがじわ-っとしておいしかった。。ばいきんまんぱんをどうしても食べたい娘のためにもう1件。茨木市太田にあるシャルドン。写真を掲載しましたので見てください。(↑↓にもあるよ)食べるのがもったいない!! ね。たべたくなったでしょ!!
2002年06月08日
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毎年何かしら食べ物の歌がブ-ムになる。今年は さかなさかなさかな~さかなをたべると~がはやっている。この曲は一番上の娘が小さい頃からス-パ-の魚コ-ナ-で流れていて頭にこびりついている。去年はや~きにく~たべほぉだいヨ-ロレイヒヨロレイヒがはやっていた。食べ物の歌はとても楽しい物である。NHKの”おかあさんといっしょ”でもいろんな歌が登場する。だんご3兄弟はもちろんのことたこやきマンボを初めて見たときは強烈だった。あのお兄さんとお姉さんがたこやきのかぶり物をしてたこやきまんぼでなんぼっまんぼっと歌って踊っていたからだ。まさかこんなことまでするとは思ってなかっただろなと考えながらこの歌が大好きになった。翌年は串カツはすきですか ははん ははん はんぶん これもとても楽しい歌である。毎年どんな歌ができてくるのかとても楽しみ。今年はどうなんだろう??歌がきっかけで子どもの好き嫌いもなくなればなお結構である。あさごはんマ-チを歌いながら納豆をねばねばしている娘はすききらいがなくなるだろうか???
2002年06月07日
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先週、あるところで知り合った友達から喜連川温泉ぱんっておいしいよ。という話を聞いた。1週間どんなパンか気になってついにインタ-ネットで調べた。写真が見つかった。くるみ、いちぢく?、ア-モンドキャラメルいろんな味があるようだ。是非食べてみたい。インタ-ネットで取り寄せは出来ない物だろうか?今日は1日探してみたいと思う。それにしても便利な世の中になったなぁとつくづく思う。昔は言葉1つ調べるのも百科事典を引っ張り出して調べたのに・・・わが家のクロ-ゼットの奥に眠っている百科事典は二度と日の目を見ないのだろうか???
2002年06月06日
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これだけ暑いと大人もばてばて。うちの主人はアイスクリ-ムが大好き。。先日の日曜日シャトレ-ゼに買い出しに行った。(シャトレ-ゼという店は本店が山梨にあるアイスとかケ-キ、あと和菓子を売っているお店なんですよ。)冷凍庫が寂しくなるとこの店に走りたくなるようだ。とにかく安い。1袋ぱりぱりチョコモナカは6個も入って200円。大きさは一般的なアイスもなかと同じなんだよ。カップ入りのシャ-ベットも4つで150円。娘の好きなミニソフトクリ-ムは10個入りで200円。あれもこれもと増えていく。さらに店内にはいるとシュ-クリ-ムもケ-キも安い。とても大きく中に生クリ-ムとカスタ-ドが入ったシュ-が1個75円。エクレアも65円。昨日紹介した北菓楼のシュ-とはちがうけれどこれはこれでおいしいので、ついついかごの中へ・・家に帰って冷凍庫に入れるのに苦労したのは言うまでもない。おまけに昨日生協で注文していたシュ-アイスが届いた。おいおいどうすんねん!!
2002年06月05日
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昨日母が北海道に行ってたのでおみやげを持ってきてくれました。北菓楼のシュ-クリ-ム。とても大きくてパイ生地のシュ-の中にたっぷりクリ-ムがはいっていて一個食べるとおなか一杯。シュ-クリ-ム大好きな私を満足させた。北海道のおいしい物と言えばマルセイのバタ-サンド。時々無性に食べたくなって取り寄せてしまいます。あのクッキ-生地にレ-ズンの入ったバタ-のクリ-ム。書いているだけで食べたくなってきました。注文しようっと・・・メロンに鮭に蟹にトウキビチョコレ-トに・・・忘れてならないのが新婚旅行に北海道に行ったのですがそれからいくらが大好きになりました。定番の小樽でお寿司を食べて感動。帰りの空港で忘れられずいくら丼をまた食べて帰ってきました。いくらの瓶詰めしか知らなかった私はいくらイコ-ル塩辛いと思ってました。いくらさんごめんなさい。あれから筋子を買ってはせっせといくらを加工しております。北海道は食の宝庫ですよね。死ぬまでにもう一度行きたいです。
2002年06月04日
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先週新しい(前からあったが入ったことがなかった)パン屋さんを見つけた。天然酵母と看板がでている。パンが大好きな私。チェックしないと気が済まない。種類も豊富でわくわくする。トレ-を手に取り1つ2つと増えていく。ふと見るとばいきんまんのパンが目に入った。3才の娘はアンパンマンが大好きなのだがもちろんばいきんまんも大好き。迷わずトレ-に入れた。他にもウルトラマンとピカチュ-があった。中身はチョコレ-トクリ-ム。パンを普段あまり食べない娘がこのパンはほとんど食べてしまう。目はクッキ-で出来ていて口はチョコレ-ト。耳?もリアルに再現されている。アンパンマンのパンは幾度となく見てきたがばいきんまんのぱんって初めてで驚いたがしばらくお気に入りで買い続けてしまいそう。写真を取り忘れていたので近いうちに買ってきて公開したいと思います。ちなみにこのパン屋さんは大阪茨木市の大田にあります。
2002年06月03日
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平日は朝ご飯をほとんど軽くすませていく主人だが土日の朝はきっちりとご飯を食べる。パンはおやつ感覚なので、白い飯を食べないと気が済まないようだ。休日の朝はおみそ汁。具はタマネギととうふとわかめ。焼き魚・・今日はほっけ。1枚88円で買ったのを冷凍しておいた物。けつこうおいしいし、食べ応え十分。目玉焼き。ハムがあればハムエッグ。納豆。おつけ物。わが家の朝のメニュ-はこんな物だ。何か変わった物に変えたいがなかなか思いつかない。卵料理をオムレツにしてみたり、卵焼きにしてみたり・・魚を鯖にしたり鮭にしたり・・・代わり映えしない。皆さんのお宅の朝ご飯はどんな物でしょうか?先週は朝マックに行ってきた。ソ-セ-ジエッグマフィン大好き。
2002年06月02日
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恒例の土曜の買い物に出かけた。お昼ご飯は先日ス-パ-の抽選で当たったガストのお食事券を使ってのランチ。一人分しかもらえないので残り3人分は自腹で・・・当たって良かったのか悪かったのか?その後、買い物をして帰ろうとス-パ-の中へ・・・3才の娘は眠くなってきて機嫌が悪いが無理矢理カ-トに乗せてうろうろ特売のカップラ-メンを見つけたので10才の娘にカ-トを任せて離れたすきに泣き声が・・・あわてて戻ってみると店員さんが氷を持ってきましょうかと言ってくれている。ソ-セ-ジの試食がしたくて立ち上がり頭から落ちたようだ・・泣きながらも「ソ-セ-ジ・・ショォセ-ジ…・・」試食はどうしてもしたかったようだ。頭が痛いというので1口食べてあわてて家路についた。家に帰ると元気いっぱいで大丈夫だったよう。頭を打つと1週間ぐらいは気になる。前にも1度ベットから落ちてすぐ寝てしまい病院へ走ったことがある。もう二度とけがをしないようにきをつけたいものだ。
2002年06月01日
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