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2002年09月の記事
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トマト味のボンゴレスパゲッティ （画像なしでごめんなさい）
最近トマト味のパスタが大好きで先日もサイゼリアで食べたのに家でも食べたくなって作ることに・・まずトマトソ－ス作り。とっても簡単。ニンニクのみじん切りと玉葱のみじん切りとロ－リエをオリ－ブオイルで炒めてしんなりしたらトマトの水煮をつぶして加えて、コンソメと砂糖、塩こしょうで調味。ぐつぐつと２０分ほど・・・スパゲッティをゆで始めます。フライパンにアサリを入れトマトソ－スも加え本当は白ワインが欲しかったのだけどなかったので酒を加えアサリが開くのを待ちます。（途中煮詰まりそうになったらスパゲッティのゆで汁を足しながら・・）スパゲッティがゆであがったらアサリソ－スの方に入れて一混ぜしてパルメザンチ－ズを振ったらできあがり。付け合わせにポテトサラダを作ったのですがジャガイモをゆですぎたのでニョッキも作りました。前から興味はあったのですが初体験。ゆでたてのジャガイモを熱いうちにつぶしてジャガイモのほぼ半量ほどの強力粉を加えてこねこね。まとまったら一口大にしてフォ－クの背でくるくる。やってみたかったんです。これを沸騰した湯に塩を入れた中にぽとんぽとん。浮き上がってきたらゆであがり。熱いうちにバタ－をまぶしてできあがり。好みでトマトソ－スをかけてみては・・娘はこっちの方がお気に入りで全部食べてしまったよ。
2002年09月25日
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ぶり大根だよ♪
１週間ぶりの更新です。今日は朝の広告を見たらぶりがお買い得。よしっ。ぶり大根！と決めて買い物に行きました。切り身はもったいなかったのであらを買いました。たっぷり身も付いていて２９８円。塩をふってしばらくおいて熱湯にくぐらせ鱗とかを洗い流しました。大根は一口サイズに切ってから電子レンジへ・・本当は米のとぎ汁でゆでたら良いんだけどずぼらしました。で酒と砂糖とお醤油を沸騰させた中にぶりと大根を入れことこと。最後にみりん。で出来ました。煮物を作ると秋だなと感じます。里芋も買ってきたから煮汁で炊いてみようかな？？
2002年09月19日
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今日はどら焼き職人になった気分。ドラえもん食べてくれるかな？（画像有り）
日曜日にミルク金時を作ったのですがあんこが残ってしまいました。ということで今日はどら焼きを作りました。。★どら焼きの皮★ 約１０個分材料 卵３個 砂糖１３０㌘ 蜂蜜大さじ１ みりん大さじ１ 重曹小さじ１／２ 水小さじ１ 薄力粉１８０㌘ 水６０ｃｃ１．ボ－ルに卵を割り砂糖を加え泡立てる。２．さらに蜂蜜とみりんをくわえてまぜ水でといた重曹を加え混ぜる。３．ふるった粉と水３０ｃｃを加えまぜ １５分ほど休ませる。４．焼く前に残りの水３０ｃｃを加えて混ぜる。５．あれば樹脂加工のフライパンを温め、ごく弱火にして生地をお玉に１杯ほど丸く流し入れて両面焼く。（１回で３枚ほど焼ける。）６．ラップを広げて焼けた生地を置きあんこを挟んでしばらくおいたらできあがり。 秋のおやつにいかが？中身はカスタ－ドクリ－ムとかチョコレ－トとか工夫してみて下さいね。
2002年09月10日
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秋の風が吹いてきましたね。今日は秋めにゅう♪（画像有り）
今日はやっと涼しくなりました。テレビではシチュ－のコマ－シャルが頻繁に流れ出し旦那もシチュ－が食べたいと言うことで今日はクリ－ムシチュ－です。玉葱とジャガイモとにんじん。にんじんはごろごろしているとみんなどけるので千切りに・・・肉を入れるといやがる主人なのですが薄切りの豚肉をすこしだけ入れてみました。最後にコ－ンをいれて・・・もう一つ秋の献立。鮭が安くなってきました。油で焼くのは面倒だったのでアルミホイルを取り出し、薄切りの玉葱を敷き、塩こしょうと酒を振った鮭を置き、上にキノコをのせてアルミホイルを閉じオ－ブント－スタ－へ・・火が通った頃に一度取り出し上にマヨネ－ズをのせて今度はあけたままオ－ブント－スタ－でほどよい焦げ目をつけたらできあがり。（今日はマヨネ－ズが少なかったのでピザ用チ－ズをかけてみました。） これからおいしいものがいっぱい出てきます。太らないようにというかやせるように頑張らなくっちゃ・・
2002年09月09日
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ミキサ－でまぜまぜ。後はオ－ブンにおまかせ！！チ－ズケ－キだよ♪(画像有り)
久々におやつを作る気になりました。がなんか面倒。で以前から作ってみたかったこのチ－ズケ－キに挑戦です。チ－ズケ－キ材料 クリ－ムチ－ズ２００㌘(室温で戻しておく) 生クリ－ム２００CC 砂糖１００㌘ 卵３個 小麦粉 ３５㌘ レモン汁 少々★オ－ブンは１６０°に温めておきます。１．小麦粉以外の材料をミキサ－にほりこむ！２．茶こしなどで小麦粉もふるってミキサ－に入れる！３．ミキサ－スイッチオン！三分ぐらいかける。４．温めておいたオ－ブンで４０分～４５分焼く。 あつあつよりも冷たく冷やして食べたがおいしいです。こんなに簡単なんて私の定番になりそうです。
2002年09月06日
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今日は開設１００日目だよ。皆さんありがとう。
HPを開設して１００日目になりました。最近更新をさぼってしまい反省してます。おいしい話題がなかなかないのですよ。今日の晩御飯は皿うどん。旦那はお刺身付きです。おととい娘が入園する予定の幼稚園のカ－ニバルに行ってきました。カレ－ライスを頂いて食べたのですがなんか懐かしい味。最近辛いカレ－しか作っていなかったから給食のカレ－が懐かしいです。給食ででてきたものってなんかおいしかったよね。うどんもくたくたなのにおいしくって・・・給食の味は家では再現するのむずかしいですよね。がんばってまたおいしい話題を提供できたらいいなと思います。皆さん見守っていて下さいね。いつもありがとうございます♪
2002年09月05日
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アンパンマンのミュ－ジカルに行ってきましたよ♪（画像有り）
８／３１夏休み最後のイベントとしてアンパンマンのミュ－ジカルに行ってきました。水がなかったらパンも作れないし生きていけないよと言う内容のミュ－ジカルでした。とっても楽しかったよ。アンパンマンの歌を歌っているドリ－ミングという双子のお姉さんのコンサ－トも有りうちの子は握手とサインまでしてもらいもう大興奮で帰ってきました。前から大好きだったアンパンマンをもっと好きになって帰ってきました。 帰りにギャレ大阪の中のＣＯＮＤＩというお店でクッキ－を買いました。１枚がすごく大きいの。とてもおいしかったです。↓
2002年09月01日
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