2025.11.07
カテゴリ： 日本酒
いただきました
遊穂 生モト純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込
蔵付き天然酵母で醸す、力強い酸と旨み
御祖（みおや）酒造があるのは石川県羽咋市。
能登半島に位置する自然豊かな街ですが、"UFOのまち"としても知られています。
地元水と風土を活かした酒造りを行っている蔵元で、「遊穂」は蔵の中でも限定・季節酒を中心に展開している銘柄シリーズ。
最大の特徴は、醸造過程で人為的に酵母を添加せず、
蔵の中に自然に存在する酵母を取り込む「酵母無添加」
まさに、未確認浮遊酵母仕込というわけです
生酛造り特有の酸味と旨みが感じられます
商品説明
産地：石川県 羽咋市「御祖酒造」精米歩合：62%
アルコール度数：17度
特定名称：純米酒
酵母：酵母無添加（未確認浮遊酵母）
酸度：2.4
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40代 独身。 低金利·自己運用時代に株主優待目的に投資&資産運用をはじめ、備忘録ブログ開始！ 趣味は食べ歩き、飲み歩き 株主優待や配当金を使用していただいたお酒やお酒にあうおつまみなど備忘録兼ねて載せていきます
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