[日本酒] カテゴリの記事
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🍶雪雀 夏純米辛口
いただきました雪雀 夏純米辛口夏らしい涼しげな見た目の５月に数量限定商品料理との相性もよく食中酒としておすすめすっきりとした爽快感のある飲み口で、軽快な酸味とやさしい旨味のバランスの良い特別純米酒産地：愛媛県松山市「雪雀酒造」使用米：山田錦、松山三井精米歩合：60%アルコール度数：15度特定名称：特別純米酒酵母：日本酒度：+8.0酸度：1.1松山市 「助格」にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.21
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🍶黒龍 純米吟醸 夏しぼり
いただきました今日は出張でしたが、お魚にあわせたくなったのはこちらのお酒🍶黒龍 純米吟醸 夏しぼり夏にしか出会えない純米吟醸タイプのしぼりたて原酒ですしぼりたて特有のさわやかで、みずみずしい味わい5月限定販売キリッと冷やして飲むのが合うとのことでしたが、こちらのお店でも冷やでお刺身と一緒にいただきました製品特製産地：福井県永平寺町「黒龍酒造」使用米：福井県産五百万石精米歩合：55%アルコール度数：17度特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：+9.5酸度：黒龍酒造さんの味わいMAPはこちら石垣市 鰓呼吸 さん にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.12
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🍶庭のうぐいす だるまラベル
いただきました西鉄久留米での電車から、西鉄バスへの乗り換えの合間に庭のうぐいす だるまラベル 特別純米酒米の旨みを最大限に引き出した特別純米酒。熟成させることにより味にふくらみを帯び、キレの良さは幅広く食事との相性は抜群。10代蔵元が追求した”熟成した純米酒を温めて”を今に伝える1~2年の歳月をかけてじっくり米本来のうまみを引き出しましたキレがよく、幅広い料理とよくあいます温めることで、より米のうまみが料理にとけこむ印象を楽しめます 産地：福岡県 久留米市「山口酒造場」使用米：山田錦精米歩合：アルコール度数：15度特定名称：純米酒酵母：日本酒度：酸度：西鉄久留米駅竹乃屋 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.06.02
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🍶黒松白翁 純米酒
いただきました黒松白扇 純米酒お米の豊かな味わいのなかにキレがあり、酸が多い、芳醇で力強い味。産地：岐阜県 川辺町「白扇酒造」使用米：精米歩合：65%アルコール度数：16度特定名称：純米酒酵母：日本酒度：酸度：私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS農の蔵 ２号店の試飲イベントにて
2024.06.01
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🍶山の壽 万作 純米酒
いただきました山の壽 万作 純米酒福岡県内限定ブランドうま味と酸味のバランスが絶妙で、女性ファンが多い筑後地方で長く愛されている2017年にリニューアルして発売軽やかでお米の旨みが生き生きと口のなかで広がり、純米酒ならではのキリッとした酸が後を追ってきます。すべての温度帯で美味しくいただける一杯です産地：福岡県 久留米市「山の壽酒造」使用米：福岡県産 夢一献精米歩合：60%アルコール度数：15度特定名称：純米酒酵母：日本酒度：酸度：つくね横丁 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.05.09
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🍶天寿 純米酒
いただきました天寿 純米酒天寿の契約栽培酒造好適米で醸した逸品です。冷やして飲むとマスクメロンのような香り、常温や燗では落ち着いた味わいとなります。程よい酸味は料理との相性が良く、冷や・常温・お燗でも美味しくいただけます産地：秋田県 由利本荘市「天寿酒造」使用米：契約栽培酒造好適米精米歩合：65%アルコール度数：15度特定名称：純米酒酵母：協会9号日本酒度：+3.5酸度：1.4インターナショナル・サケ・チャレンジ2023金賞受賞農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.29
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🍶常きげん 山廃仕込純米酒
いただきました常きげん 山廃仕込純米酒どっしりとしたコクのある飲み口と、喉ごしのキレ産地：石川県 加賀市「鹿野酒造」使用米：五百万石精米歩合：65%アルコール度数：16度特定名称：酵母：日本酒度：+3酸度：1.8農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.29
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🍶十代目 純米大吟醸
いただきました十代目 純米大吟醸最高峰の原料米を50%まで精米し、果実のような上品な吟醸香と、奥深い味わいが魅力的な1本。江戸時代に宿場町として栄えた石川県加賀市は、全国的にも有名な酒処。そんな日本有数の酒造りの地で、1760年から創業を続ける老舗酒蔵では、「飲み飽きしないお酒」を目指した酒造りを行っています。熟練能登杜氏・前良平を筆頭に、蔵人全員で力をあわせ、キレのある、気品高い絶妙な味わいの日本酒をお造りしています産地：石川県 「蔵元」使用米：山田錦 100%精米歩合：50%アルコール度数：15度特定名称：純米大吟醸酵母：日本酒度：+5酸度：香り・旨み・喉ごしのバランスが非常に良く、凛とした飲み口の中にもやわらかな風味を感じさせます。冷では、まったりとしたまろやかさを。常温では、優美な吟醸香をじっくりとお楽しみいただけます農の蔵 2号店 にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.28
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🍶三笑楽 純米酒
いただきました三笑楽 純米酒あらゆる料理のお供に。米の旨みを楽しむ純米酒。地元なんと産の五百万石をふんだんに使用して醸す、純米酒。麹の豊かな香りと味、後味を引き締める程良い酸味が持ち味です。三笑楽酒造らしいお酒です産地：富山県 南砺市「三笑楽酒造」使用米：なんと産 五百万石 100%精米歩合：65%アルコール度数：15度特定名称：純米酒酵母：日本酒度：酸度：農の蔵 ２号店にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.27
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🍶花の香 桜花 純米大吟醸 生原酒
いただきました花の香酒造の酒蔵祭に行ってきました花の香 桜花 純米大吟醸 生原酒ふるまい酒として用意されていたお酒定番の「花の香シリーズ」ではなりますが、季節限定の生原酒春の印象を感じる「桜花」がさらに春に合う熊本県北西の米どころ 和水町自然豊かな地元の米と水にこだわった酒造りをしている産地：熊本県和水町「花の香酒造」使用米：山田錦精米歩合：50%アルコール度数：16度特定名称：純米吟醸酵母：9号酵母と1801酵母日本酒度：酸度：華やかさと米のうまみが感じられる女性的な日本酒花の香酒造 新酒イベント 酒蔵祭 でいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.04.07
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🍶神泉 純米吟醸 BLUE LABEL
いただきましたすっきりとした辛口ですが、フルーティな余韻がのこります 神泉 純米吟醸 BLUE LABEL人気の金沢酵母と、石川県が誇る酒造好適米「山田錦」を使用ほのかに薫るりんごの香りと、日本酒の味わいがフルーティな純米吟醸酒産地：石川県 小松市「東酒造」使用米：山田錦精米歩合：60%アルコール度数：15度特定名称：純米吟醸酵母：金沢酵母(1401酵母)日本酒度：+2.5酸度：KURA Master2021 金賞KURA Master2020 プラチナ賞農の蔵 2号店で購入しました
2024.03.28
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🍶東洋美人 醇道一途 純米吟醸 山田錦
いただきました東洋美人 醇道一途 純米吟醸 山田錦山田錦を100%使用した純米吟醸の限定酒東洋美人らしい華やかな香りと、すっきりとした味わい産地：山口県「澄川酒造場」使用米：山田錦 100%精米歩合：麹米 40%、掛米 50%アルコール度数：16度特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：酸度：知人との持ち寄り会でいただきました
2024.03.24
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🍶秋吉 冷酒
いただきました人気の串焼きのお店です秋吉 冷酒ひとくちサイズの串焼きが人気の「秋吉」1軒目はもちろん、小腹がすいてあとから来店もあり！ですね今回、私もちょっとつまみたいと思って訪れました🍶焼き鳥店のおおい松山市でも人気の秋吉こちらは、秋吉限定のラベルです秋吉のひとくち焼き鳥と相性が抜群産地：富山県 南砺市「成政酒造」使用米：精米歩合：60%アルコール度数：14度特定名称：酵母：日本酒度：酸度：やきとり秋吉 三番町（愛媛県 松山市）
2024.03.16
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🍶越乃雪椿 純米大吟醸 金箔入り
いただきましたお寿司との相性のいい一杯でした新潟県加茂市の酒蔵「雪椿酒造」加茂川や自然豊かな加茂山公園、美しい街並みの「北越の小京都」加茂市で酒造りをしています。新潟の県木でもある「ゆきつばき」の自生群生地としても知られています。雪椿酒造は、自生するユキツバキの花から採取した酵母「雪椿酵母」を使用した独自の酒造りに調整しています。こちらの商品は「くら寿司限定」商品としてラインナップ詳細は開示されているものが見つけられませんでしたが、同様の造りでしょうかお米のあまみを感じられる、シャリと相乗効果のある一杯でした新潟県加茂市「雪椿酒造」使用米：精米歩合：50%アルコール度数：15度特定名称：純米大吟醸酵母：日本酒度：酸度：くら寿司でいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.02.28
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🍶龍勢 ゆらぎの凪 八反
いただきましたジャケ買いです透明感のある清純派物静かで繊細なようにみえて、実は個性的な面もあり、付き合いが長くなるほどに魅力的な存在。瀬戸内海のおだやかな海がイメージされる艶のある薫り広島県竹原市「藤井酒造」使用米：八反35号 100%精米歩合：60%アルコール度数：16度特定名称：酵母：日本酒度：酸度：八反35号は、古くから広島県を代表する酒造好適米の品種で、八反草の系譜を受け継ぎ、「八反10号」と「秀峰」の交配によってうまれました。八反綿よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水はよく避けやすい。きめ細かい味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかな酒に仕上がります冷酒でおいしい設計になっていますので、ぜひ、冷やして、野菜と一緒にいただいてください
2024.02.25
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🍶よこやま 純米吟醸 silver7
いただきました長崎県 壱岐島の日本酒です杜氏の高齢化などの理由により、1990〜2017年まではやむなく日本酒造りを休造していた。2018年に日本酒蔵を建設し、約30年ぶりに壱岐島に復活しましたフレッシュな口当たりで、マスカットのようなフルーティな香りを感じますやわらかく、優しい味わいは日本酒初心者さんにもおすすめ長崎県 壱岐市「重家酒造」使用米：山田錦精米歩合：55%アルコール度数：16特定名称：純米吟醸酵母：協会7号日本酒度：酸度：冷やして飲むのがおすすめの一杯久留米市 肉魔人 さんでいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.02.17
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🍶磯丸 純米酒
いただきました磯丸水産で晩ごはんと一緒にお店の紹介から料理を引き立てるキレ一際の純米酒八甲田山系と神秘の十和田湖を源とする奥入瀬川水系の軟水を仕込み水に南部杜氏と一級酒造技能士が匠の技で寒造りしたキレのある純米酒同じような特徴と、ほかに取り扱い商品があるので青森県の桃川 さんでしょうか？食中酒として、すっきりおいしくいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.01.06
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🍶豊能梅 純米酒 セメブレンド
いただきました大晦日に自宅で高知の風物詩でもある「どろめ祭り」大杯飲み干し大会そこで提供される高木酒造の豊能梅（とよのうめ）「どろめ」とは、高知での生しらす、いわしの稚魚の呼び名太平洋を舞台に地引き網でとれたどろめを肴にふるまわれる豊能梅。高知県 香南市「高木酒造」使用米：国産米精米歩合：65%以下アルコール度数：15%特定名称：純米酒酵母：日本酒度：+1酸度：1.6搾りの最後のもっとも圧力のかける味わいの濃い部分「セメ」をブレンドしたお酒。ラベルは2022年にデザインをリニューアルして、複数のお酒がブレンドされていることを各商品ラベルの基本を積み重ねて地層のようなイメージであらわれています。デザインは六代目家元(2.0 design)作。香りも味わいも積み重なり、時間のファクターもプラスされて、従来の豊能梅らしさとは異なり、穏やかな香りとコクのある味わいが特徴です。ブレンドにより、毎回香味の変化が楽しめるのも魅力の数量限定商品です私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2024.01.01
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🍶きらい 純米酒 白
いただきました試飲会で気になり、自宅で🍶キリっとした辛口の、キレはあるのに優しいあと口由来は鎌倉時代にさかのぼる地名「喜来」飲めば喜びが来る祝福の杯徳島県 美馬市「司菊酒造」使用米：徳島県産 吟のさと精米歩合：70%アルコール度数：15度特定名称：純米酒酵母：日本酒度：+10.0酸度：1.8私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.30
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🍶八ッ場の風 純米大吟醸
いただきました試飲会で、花酵母のお酒八ッ場の風は、「八ッ場の風土を感じてほしい」という思いからつくられた。自社の田圃と地元の契約農家で栽培した酒米を100％使い、完全地元産にこだわっているため大量生産ができない希少価値の高いお酒群馬県 長野原町「浅間酒造」使用米：改良信交精米歩合：45%アルコール度数：特定名称：純米大吟醸酵母：プリンセスミチコ（花酵母PM1）日本酒度：酸度：群馬県産の酒造好適米「改良信交」を精米歩合45%まで磨き上げることで、適度な甘い香りと低温でゆっくりと醸成されたフレッシュな味わいが特徴美智子上皇后に由来するプリンセス・ミチコから作られたバラ酵母を使用している「プリンセスミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種「プリンセスミチコ」から分離した酵母美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈された薔薇として有名です全国で使用できる蔵元が限られた限定品になります農の蔵 2号店 にてバラから作られた特別な花酵母を使用。ふるさと納税でいただけます【ふるさと納税】純米大吟醸 八ッ場の風 | お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト価格：9,000円（税込、送料無料) (2023/12/30時点)楽天で購入私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.30
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🍶きらい 赤 純米吟醸
いただきました試飲イベントにさわやかな香りが軽快に広がります由来は鎌倉時代にさかのぼる地名「喜来」飲めば喜びが来る祝福の杯口のなかでひろがる米の甘味飲みやすいので女性からの支持が高いお酒です徳島県 美馬市「司菊酒造」使用米：徳島県産 吟のさと精米歩合：53%アルコール度数：15度特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：+2.0酸度：1.5仕込み水は、四国山系 竜王山の地下伏流水この水は硬度30.9mg/lの軟水のため、優しい味わいが生まれます。米作りから酒造りまで地元にこだわり、丁寧な手仕事で育てたお酒です。農の蔵 2号店にて
2023.12.29
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🍶栄光 純米吟醸 松山三井
いただきました愛媛県にきたので、愛媛のお酒を数々のコンテストで受賞歴をもつお酒愛媛県産の松山三井を100%使用し、醸造した純米吟醸酒淡麗な味わいのなかにふくよかな旨みがただよう贅沢な一杯愛媛県 松山市「栄光酒造」使用米：愛媛県産 松山三井精米歩合：50%アルコール度数：15.4特定名称：酵母：日本酒度：+1酸度：1.5創業120年をこえる老舗酒造のつくる高縄山系 湧ヶ淵の伏流水を使用日本酒造りに理想的な成分含量率をほこる名水から作られる一滴一滴に四国の自然が宿っています愛媛県 松山市広島風お好み焼きと鉄板焼き 昇 SHOU にて
2023.12.23
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🍶亜麻猫
いただきました知人との持ち寄り会で飲ませていただきました口に含むと酸の強さと果実のような甘みを感じるので、あれ？日本酒飲んだよね？と感じる一杯ですこの時期ということもあって、「目隠ししてチェックしたら白ワイン」と答えて移す価値なし行きと感じましたその後、飲み進めていくと、日本酒らしい米感を感じられました秋田県 秋田市「新政酒造」使用米：あきた酒こまち精米歩合：60%アルコール度数：13度特定名称：酵母：きょうかい6号日本酒度：酸度：一般的な日本酒の製法に縛られない自由で大胆な手法を用いる"Private Lab"シリーズ通常、焼酎用に使用されるクエン酸を生成する「白麹」を共に使用した実験的な作品。私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.21
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🍶半蔵 純米大吟醸 神の穂
いただきました試飲会イベントに行ってきました創業は1892年、伊賀盆地のほぼ中央服部半蔵ゆかりの地「伊賀上野」で昔ながらの木桶仕込み等を行いながら、蔵内の井戸水を使った幅広い味わいの丁寧な酒造りが特徴です三重県 伊賀市「大田酒造」使用米：神の穂精米歩合：50%アルコール度数：15度特定名称：大吟醸酵母：三重酵母「MK3」日本酒度：酸度：福工大前駅「農の蔵 ２号店」来週末も、試飲イベントが開催されます私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.19
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🍶三千盛 超特 辛口
いただきました正月用にしようかなと買っていましたが、我慢できずに、開封しちゃいました昭和30年代のはじめに、濃い甘口のお酒が主流であった中、創業から引き継がれた製法を守りながら、時代に合わせた味作りへの努力を続けています食事と合わせて一緒に味わいたいお酒です岐阜県 多治見市「三千盛」使用米：精米歩合：45%アルコール度数：15特定名称：大吟醸酵母：日本酒度：+16〜+17酸度：とてもすっきりしていて、飲みやすいですさらりと喉を通りますが、お米の余韻が続くのでご飯に合いました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.17
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🍶達磨正宗 熟成三年
いただきましたちょっと変わったお酒三年以上熟成した「達磨正宗」を数種類ブレンドしてバランスよく仕上げています（右）ひとくちめはまろやかで、甘さが広がります飲む前の香りは、日本酒の古酒！といったつんとくる香りなのでギャップに驚きました岐阜県 岐阜市「白木恒助商店」使用米：日本晴精米歩合：70%アルコール度数：15度特定名称：酵母：日本酒度：-6酸度：味付けの濃い料理や、脂っこいものと合わせて飲みたい古酒ANA 国際線ビジネスクラス機内食で食材採用されましたシェリー酒のような風味をもつ達磨政宗をフォンドボー仕立てに農の蔵にて
2023.12.16
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🍶越乃寒梅 純米吟醸 灑
いただきました自宅で晩御飯とともに一杯🍶みなさま、ご存知「越乃寒梅」料理を引き立て、そのうまさを最大限引き立たせるがコンセプトその流れを受けた「灑」同じく食に寄り添った、飲む人に心地よい酔いを届けるお酒になっていますそして、日本酒に馴染みのない世代にも伝えたいと作られています灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。灑水という熟語としても、しばしば用いられる。引用文献：「現代漢字語辞典」角川書店新潟県 新潟市「蔵元」使用米：五百万石、山田錦精米歩合：55%アルコール度数：15特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：+2酸度：近所のスーパーで購入私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.13
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🍶ゆきの美人 純米吟醸
いただきました酒屋で購入して、おうちでいただきました1919年に創業視野秋田醸造低温管理ができる設備を整えて、1年通じて酒造りができる無圧の中取り新酒をそのまま瓶詰めして、立ち香は穏やかながら、口にふくむと香りが広がります。味わいはジューシーで、山田錦のふくらみと、酒こまちの軽快さの調和を感じます仕込み水は県内一の軟水とされる県央山間部へ往復2時間かけて汲み出しにいっています秋田県秋田市「秋田醸造」使用米：山田錦・秋田酒こまち精米歩合：55%アルコール度数：15特定名称：純米酒酵母：金沢酵母日本酒度：±0酸度：1.8食中酒として、とても飲みやすいですついつい、進んじゃいました今日のおかずは、前日から塩水につけていた手羽先をグリルで焼きましたやっぱり焼き鳥店の火加減にはかないませんが、おいしくいただきました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.04
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🍶若波 純米
いただきました帰る前にちょっと飲んでから大正11年、蔵のそばを流れる筑後川のように若い波を起こせ、と名付けられた蔵元福岡県 大川市「若波酒造」使用米：精米歩合：65%アルコール度数：15特定名称：純米酒酵母：日本酒度：酸度：香りは控えめだけどフルーティ私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.12.03
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🍶かたふね 本醸造
いただきました引き続き、試飲イベントでいただいたお酒です辛口の多い新潟県のお酒のなかで、数少ないコクと丸みのある旨口酒「かたふね（潟舟）」創業の頃より使われていた、上越市の砂丘に点在する「潟」と「上小舟津」から由来する名前新潟県 上越市「竹田酒造店」使用米：(麹米)越神楽／(掛米) こしいぶき精米歩合：60%アルコール度数：16特定名称：本醸造酵母：日本酒度：-3.0酸度：1.3味の深さに加えて、軽快な喉越し燗によし！冷でよし！ 🥇2019 IWC（インターナショナルワインチャレンジ） 本醸造部門受賞砂丘のなかで何年もかけてろ過された弱軟水を使用ほどよい醗酵力があり、お米のあまい香りやふくよかな味わいを蓄えてくれる私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.29
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🍶東洋美人 純米大吟醸 プリンセスミチコ
飲みました試飲会イベントやっていたので、足を伸ばしてきました東洋美人華やかな香りが鼻を抜けます上品な甘みとお米の旨みが広がる、フルーティーな酸がありキレもいい山口県萩市「澄川酒造場」使用米：(麹米)山田錦、(掛米)西都の雫精米歩合：40%アルコール度数：16特定名称：純米大吟醸酵母：プリンセスミチコ（花酵母PM1）「プリンセスミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種「プリンセスミチコ」から分離した酵母美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に献呈された薔薇として有名です全国で使用できる蔵元が限られた限定品になります料理と一緒に楽しむというより、これだけをじっくりと味わうタイプですね通販でも購入できます今回、お邪魔したのは東京農業大学のアンテナショップ 「農の蔵」2号店私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.24
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🍶媛一会 旨口純米
本日もいただきました愛媛県に来ているので、愛媛県のお酒を愛媛県が開発した酒造好適米「しずく媛」を使った、食事にあわせやすいお酒「愛媛県」と「一期一会」に由来する「媛一会（ひめいちえ）」愛媛県 「武田酒造」使用米：しずく媛精米歩合：70%アルコール度数：15特定名称：酵母：米本来の心地の良いかおりと、さらりとした喉越しが料理を引き立てます松山市 ひめいちえ さんで🍶私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.18
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🍶野武士 純米吟醸
いただきました現在、松山に旅行に来ております今晩は、鶏料理と一緒に四国の最南端、清流・四万十川の流域に位置する南予地区「野武士」の名の由来は、横綱を張った闘牛から愛媛県 松野町「正木正光酒造場」使用米：愛媛県産「しずく媛」精米歩合：60%アルコール度数：15.4特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：+4酸度：1.8四万十川源流の仕込み水と、愛媛県産米を使用して、家族で丹精込めて昔ながらの仕込み方法で仕込まれた、ほのかな吟醸香と、軽快な旨味を持つお酒松山市「鶏兆」にて私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.15
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🍶晴雲 金勝山 本醸造
いただきました金勝山（きんしょうざん）秩父山の天然水と、撫子の天然酵母からつくられら一杯埼玉県 小川町「晴雲酒造」使用米：精米歩合：65%アルコール度数：15特定名称：本醸造酒酵母：花酵母ナデシコ日本酒度：+4酸度：1.5東京農業大学で発見された「花酵母ナデシコ」を使用しています。撫子の花から発見され、華やかな香りのお酒を身近に楽しんでいただける本醸造酒です芳醇で膨らみのある香りと辛口の味わいはま寿司 にて
2023.11.13
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🍶駿 特別純米酒
こちらも、秋祭りでいただいた一杯筑後川の中流域のまち、うきは市産地：福岡県使用米：山田錦・雄町精米歩合：60%アルコール度数：16特定名称：特別純米酒酵母：9号系酵母日本酒度：+0.2軟水をうまく使った、ふくよかな味わいと、すっきりとキレのいいあと味華やかな吟醸香
2023.11.06
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🍶博多一番流 吟醸生酒
いそのさわ秋祭りでいただきましたうきは駅から歩いてすぐ今回は、限定のふるまい酒もおおかったです産地：使用米：精米歩合：60%アルコール度数：15特定名称：酵母：日本酒度：+10.4今回ふるまわれたお酒は、瓶にラベルがなく、販売コーナーで撮らせていただきましたオンラインショップで販売している同じ銘柄は、日本酒度 +5.0 の本醸造酒火入れを一度もしていない生酒フルーティなかおりがしますが、飲み口はとにかくすっきり食事の邪魔をしないので、どんな料理ともよりそう食中酒うきはの日本の名水百選「清水湧水」と同水系の耳納連山の伏流水を使用した飲み飽きしないお酒私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.05
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🍶TAMA feat. たまでいずみ 白ラベル
仕事終わりに、大衆系焼き鳥店で、日本シリーズをスマホで観戦しながら一杯創業1673年福岡で1番古い酒蔵が、太宰府天満宮からほどちかい、筑紫野市にある看板商品は「玉出泉」変わらないようにそんなチャレンジングな酒蔵がだす新しい提案その時に、杜氏が造りたい味わいを自由に表現して唯一無二の純米酒TAMA feat.たまでいずみルールは「山田錦 60%であること」食事に合わせやすい、万能型のどんな色にも染まれる「白ラベル」どんな色にもそまれる懐の深いお酒ですバランス良く仕上げているので、食事に合うし、ぐびぐび進む産地：使用米：山田錦 60%精米歩合：アルコール度数：特定名称：酵母：お忙しいそうだったので、ラベルの確認は遠慮しました私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.11.02
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🍶NOGOMI ARATA
酸がさわやかです馬場酒造場産地：使用米：山田錦精米歩合：50%アルコール度数：14特定名称：酵母：日本酒度：-13酸度：2.6新商品の『ARATA (新)』9代目が大学在学中に開発した酵母を使用しています。有明海からみつけたリンゴ酸を多く産生する、甘味と酸味の調和がとれたお酒に仕上がります。ラベルは、京都西陣織の引箔をシールを活かした新しい技術を使用していて、手作業で描くので、その模様は同じものがありません冷やすとさらにおいしく味わえます私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.10.07
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🍶百年蔵
「日本酒 Go Around」で試したお酒の紹介シリーズになります「テイスティングバー百薬」×「百年蔵」開催しているのが、いくつかのエリアに分かれているため、地下鉄での移動前に寄りました博多に残る唯一の酒蔵「石蔵酒造」ふるまい酒は、百薬とのコラボボトル産地：使用米：山田錦、夢一献精米歩合：55%アルコール度数：15特定名称：酵母：穏やかな香りと、きりっとした飲みやすい一杯でした一緒に提供されたおつまみは、ミックスナッツ塩味のあるチーズがはいっているなど、このお酒と掛け合わせることを考えられたバランスですお店の営業時間的にも、最後に訪れるお客さんが多そうで、ゆっくり飲みながら、今日の感想を語り合うようです私は早い時間にお邪魔したので、お店のご好意にあまえて、お持ち帰りにして地下鉄へ私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.10.03
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🍶貴 ふかまり
10月1日は、日本酒の日ということで、2008年に大阪開催からはじまったイベント「日本酒 Go Around」コロナ禍を挟んで、ひさしぶりの本格開催となりました「蕎麦 和」× 「貴」こちらの店舗に到着したら、3組ほど待ちの列ができていました今回のふるまい酒は、貴 ふかまり永山本家酒造場産地：岡山県使用米：雄町 100%精米歩合：60%アルコール度数：15特定名称：特別純米酵母：10月1日に解禁する「日本酒の日」のイベントにマッチした商品秋の味覚のきのこや秋刀魚に合う仕上がりになっていますそして、あわせる料理は、飲み歩きイベントということで、「鴨ぬき」そば屋の「ぬき」とは、その名の通りそばを抜いたもの【日本酒 Go Around】の特別メニューはこちら
2023.10.02
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🍶つやおとめ 特別純米酒
& SAKE FUKUOKA にて菊美人酒造産地：福岡県みやま市使用米：つやおとめ精米歩合：60%アルコール度数：15特定名称：純米酒酵母：日本酒度：+2酸度：2.2JAみなみ筑後と菊美人酒造との共同開発福岡みやま産米「つやおとめ」を100％使用つやおとめはその名のごとく、つややかな光沢をもつ、ふくおかエコ農産物認証の特別栽培米です。その白米を60%まで磨いて造りました。福岡みやまの水と職人の技で、米の旨みとふくらみのある純米酒に仕上がりました
2023.10.01
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🍶大和 純米古酒
& SAKE FUKUOKA にて旭松酒造産地：使用米：精米歩合：60%アルコール度数：14特定名称：純米酒酵母：純米酒の生酒を1992年から冷蔵庫で寝かせたマニアックな一品フレッシュな日本酒好きには合わないかもしれないですが、紹興酒のような香りがクセになる、違った料理とも合わせられそうなおもしろいお酒でした私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.09.30
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🍶越乃雪椿 純米吟醸
自宅でいただきました雪椿酒造産地：新潟県使用米：精米歩合：60アルコール度数：15特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：+3手造りにこだわり、高品質な酒を醸し続ける全国でも希少な純米蔵。フローラル系の香り飲みやすい【受賞歴】ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞Kura Master 2022 純米酒部門 金賞全国燗酒コンテスト2022 お値打ちぬる燗部門 最高金賞近所のスーパーで購入私のおすすめをまとめていますユーザー同士で楽天市場の商品をおすすめし合えるショッピングSNS
2023.09.29
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🍶寒北斗 30vision
吟のさと 80%精米爽やかな酸、程よい甘みすっきりとしたあと味産地：福岡県 嘉麻市使用米：吟のさと精米歩合：80%アルコール度数：15度特定名称：酵母：日本酒度 +4ほしくま酒店 で購入自宅で飲みました
2023.09.26
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🍶喜多屋 夢一献
今日は勉強帰りに特別純米酒 喜多屋 夢一献産地：福岡県使用米：夢一献精米歩合：60%アルコール度数：15福岡県オリジナル酒米「夢一献」100％で造る60％に磨き、じっくりと低温で発酵させた純米酒福岡県 福岡市喜水丸にて
2023.09.17
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🍶夏しぶき 純米吟醸
千福の夏季限定商品「夏に最高な味わい」をテーマに蔵人が精魂込めて造られた爽やかな純米吟醸です千福 産地：広島県使用米：広島県産米精米歩合：60%アルコール度数：15特定名称：純米吟醸酵母：日本酒度：-2酸度：1.9フルーティなリンゴを想わせるかおり呉の海と潜水艦（てつのくじら）をデザインした広島駅でお土産にジャケ買い知人との持ち寄り会でかつおと一緒に
2023.08.26
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🍶紀土 純米大吟醸sparkling
知人との持ち寄り会にて産地：和歌山県 海南市使用米：山田錦100%精米歩合：50%アルコール度数：14度特定名称：純米大吟醸酵母：
2023.08.19
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🍶夜の帝王 特別純米酒
サッカー観戦後に藤井酒造（広島県・竹原市）龍勢は「日本酒本来のふくよかさを最大限に引き出す」がコンセプト産地：使用米：八反錦、山田錦、雄町精米歩合：65%アルコール度数：15特定名称：特別純米酵母：協会9号日本酒度：+8酸度：1.7「夜の帝王」シリーズは遊び心満載の既成概念にとらわれない酒造り。日頃の晩酌をターゲットにした食中酒で、幅広い温度帯で楽しめる。軟水仕込みで口あたりもやわらかい、飲みやすいお酒広島県広島市魚燻 にて
2023.07.17
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🍶純米酒 千鳥 あらばしり
愛媛県 松山市助格 でいただきました
2023.05.29
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🍶ゆきの美人
ゆきの美人純米吟醸「改良信交」秋田県産の古くからあるという酒米「改良信交」を使用して醸されたお酒です。苦味、渋みがでやすい品種だそうですが、そこを意識し味わいのメリハリをしっかりとつけた仕上がりになっています。ほんのりとした甘さが感じられ、お米の味わいをしっかりと表現しています。秋田醸造株式会社大正8年(1919年)に創業した秋田醸造。平成10年頃までは秋田市内の大手酒蔵への桶売りを中心に製造していました。現在の社長である小林忠彦氏が就任後、平成13年(2001年)に蔵をマンションの一角に建て替え、「ゆきの美人」をはじめとした自社商品の開発に積極的に乗り出しました。秋田醸造の最大の特徴は、低温管理ができる設備を整え、1年を通じて酒造りができることです。秋田古来の自然の力に頼る方法ではなく、しっかりとした温度管理がされた環境での醸造。季節に合わせたさまざまな酒を造り出荷しています。新酒が出る季節ではなく、火入れ商品などが並ぶ時期に、「しぼりたて生」などが販売できるのは強みとなっています。
2022.08.14
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