2005/01/02
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今、とってもラーメンが食べたくて仕方がありません。
おせち、もういいよ。
濃口醤油、麺は細ちぢれ。
あっさり塩味、麺は細直。
こってりとんこつ、麺は太。
最近のお気に入りはしょうが、あっさり。
こんなこと書いてたら、余計に食べたくなってきた。
飽くまでも柔らかいチャーシュー、
舌の上でとろけていくものの、それでもなお圧倒的な存在感を示す。
独特の風味が口いっぱいに広がる。
黄金に光る煮卵、
溶けいく黄身を、白身がしっかりと受け止める。
くん玉も捨てがたい。
芳ばしく香るスープ、
一度飲み始めると、レンゲを止めることは難しい。
そして、麺、
音をたてながら、一気にすする。
全てが合わさる。
絶妙なハーモニーを作り出す。
まさに味のビックバンド。
全体がスイング。
きれいな調和が舌の上を転がりだす。
できることならば、一息で食べたい。
ラーメンを食している途中で休憩が入るなぞ、あり得ない。
もしあなたが本当にラーメンを愛しているというのなら、そんなことを考えている暇も無いはずだ。
そこには何も無い。
ラーメンと自分。
いや、ラーメンとそれを食べる者。
ただ、それだけだ。
あるいはそれは、禅でいう無我の境地にも達しているのかもしれない。
ラーメンの話のはずが、思いもよらず禅の話にまで及んでしまった。
僕はラーメンの前で、おとなしく禅を組んでいられる自信はない。
ちなみに題名は、しょうがラーメンが食べられる店から。
おせち、もういいよ。
濃口醤油、麺は細ちぢれ。
あっさり塩味、麺は細直。
こってりとんこつ、麺は太。
最近のお気に入りはしょうが、あっさり。
こんなこと書いてたら、余計に食べたくなってきた。
飽くまでも柔らかいチャーシュー、
舌の上でとろけていくものの、それでもなお圧倒的な存在感を示す。
独特の風味が口いっぱいに広がる。
黄金に光る煮卵、
溶けいく黄身を、白身がしっかりと受け止める。
くん玉も捨てがたい。
芳ばしく香るスープ、
一度飲み始めると、レンゲを止めることは難しい。
そして、麺、
音をたてながら、一気にすする。
全てが合わさる。
絶妙なハーモニーを作り出す。
まさに味のビックバンド。
全体がスイング。
きれいな調和が舌の上を転がりだす。
できることならば、一息で食べたい。
ラーメンを食している途中で休憩が入るなぞ、あり得ない。
もしあなたが本当にラーメンを愛しているというのなら、そんなことを考えている暇も無いはずだ。
そこには何も無い。
ラーメンと自分。
いや、ラーメンとそれを食べる者。
ただ、それだけだ。
あるいはそれは、禅でいう無我の境地にも達しているのかもしれない。
ラーメンの話のはずが、思いもよらず禅の話にまで及んでしまった。
僕はラーメンの前で、おとなしく禅を組んでいられる自信はない。
ちなみに題名は、しょうがラーメンが食べられる店から。
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