2009.09.11
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： 手作りおやつ・料理・食べ物
レシピは 藤野真紀子とっておきのプレゼントお菓子 から。
ラムレーズン入りかぼちゃクリーム、おいしかったです♪
このレシピは、生地にもかぼちゃペーストを練りこんであっておいしそうなのですが、
メレンゲを作るのに失敗してうまく膨らまなかったため、普通の生地で作り直しました。
いつもの本、 まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 を参照。
やっぱり作り慣れているし、この本はわかりやすくて失敗はないです。
卵白を少し凍らせておくと、きめ細かいメレンゲが作れるんです。
お昼過ぎになんとか完成。
あー久しぶりに凝ったお菓子を作ったわ。
実はおやつサークルで11月に作るため（私の班が担当）の予習だったのですが、作っておいてよかったぁ。
失敗を踏まえてレシピ書き直します。
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