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蜆(しじみ)の旬は、今です。
自家製の味噌を使って
蜆の味噌ラーメンを作りました。
どうです、いい味噌でしょ。
香ばしさが伝わらないのが残念です。
そして、旬の蜆です。
蜆と味噌との相性は、抜群に合って、
肝臓に優しいラーメンですよ。
今だけの楽しみです。
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