あ　き　ら

ホウボウは、綺麗な白身の魚です。

子供の頃、良く食卓にあり、鮭と並んで、嫌いなおかずでした。

子供には、淡白すぎる味わいであり、牛や豚の肉を好んで

いました。

今、思えば、とっても良い食材だったんですね。

親のありがたさを痛感します。

このホウボウ、ヒレがとっても綺麗なんです。

大きいサイズは、高いので、小型で我慢です。

でも、あらには、濃厚なうまみがあり、

早速ラーメンの出汁にしました。

ホウボウラーメンです。

どうです、濃厚であり、白身魚の脂が光ってますよ。

昨日の歩数　：　９，２１３歩。絶好調です。