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2009年12月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今が旬のハマグリです。
以前仕込んでみて、失敗した覚えがあります。
貝剥きが下手くそなんです。
ま、今の時代、貝の下処理が上手い人の方が珍しいと思いますがね。
いずれ、貝剥き名人になりたいと思っています。
で、何となく、仕込めた煮はまです。
握りが失敗した時の保険として、ハマグリの殻も保存します。
失敗したら、ハマグリの吸い物にしちゃいますよ。
味わいは、見た目と異なり、ハマグリの香り高く、ふっくらとして、とっても美味しいです(o^～^o)
でも、見た目の美しさがありません。
いずれ、美しい煮はまをアップしちゃいますよ。
修業あるのみ。
昨日の歩数：８、５１４歩。
年末なので、こんなもんか。
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最終更新日
2009年12月17日 20時43分46秒 コメントを書く
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