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hanivert99
中は宝かお化けか、はたまたクズか？ 開けてみるまではわからない♪ 謎のゴミ日記
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カテゴリ： カテゴリ未分類
最近、料理にはまっている。修行といっても、習いにいったりするわけじゃなく本を見たりテレビを見たり、独学なんだけど。
お腹すくまで作らない し、すいてから作ると早く食べたいから適当な ワンディッシュ で済ませちゃう、というパターンが多かった。
今年専業主婦になってみて、時間があまる上に妊婦ダイエットで栄養だの食物繊維だの考えたりして、なおかつ家計の具合も考えるとなると、やっぱり自宅でしっかり計画を立ててご飯作るのが一番、ということになる。
それに、面倒くさがりの欠点も、頑張ってるダーリンにもせめておいしいもの食べさせてあげたいというのが励みになって、ちゃんと作らなくちゃ！と思うことで改善された。やっぱり、作るからには おいしい って言ってもらいたいし(^^;
今までは材料計って料理するなんて、特別な日じゃないとやらなかったんだけど、やっぱり自己流じゃ作れるものも限られるし。
その分ダーリンが夕食いらないときなんて、もーどうでもいいからカップ焼きそばになっちゃったりして（笑）
今日は、たまった料理の本を整理していてふとみつけた手作りお菓子に挑戦(^-^)。
ＮＨＫ「今日の料理」今年の4月号に出ていた「ママおやつ ふかふか蒸しパン 」！
うまそう～♪ 玉子とバターたっぷりの普通のケーキに比べて 110kcal とカロリーもそう高くないし。オーブンなくても、 蒸し器と電子レンジ でできるので、これはやってみよう！と思い立つ。
思い起こせば十○年前、高校時代は家庭科選択で、私はアナログな泡立てが得意だったから、ケーキ作りのときは他の班の友達が列をなして泡立てを依頼してきたものだった。当時はあの「no●no」ケーキブックを見ては毎週お菓子作ってたなぁ～。（それが今のデブの根雪になってるという疑いも）
なんて 過去の栄光 を頼りに、さっそくボウルを用意して、始めてはみたけど。
なかなかどうして、10年のブランクはでかい（笑）。全然、泡立たないよー(T∇T) 。
しかも、実際の放送を見ていなかったから、どの程度泡立てるのかがわからない。写真はできあがり写真のみで、文章にも「泡立て器でよく混ぜ合わせる」って書いてあるきり……。
じゃ、 泡立てなくていいのかぁっ？(^^;
てことで、気を取り直して作ってみるけど、考えたら最後の蒸しの段階で、うちには３～４個もケーキカップを並べられる大きな蒸し器なんてないのだった。代わりに使えるような広く浅い鍋もない。なんちゅーウチだ（笑）。
仕方ないので、中華街で買ってきた秘蔵の小型プラ蒸し器に水を張り、電子レンジで蒸すことに。
本には「水でぬらしたふきんをはさんでふたをし、中火で約10分」とある。
悩んだ挙げ句、強で5分回してみる。
でけた！ ん～、よくふくらんではいるようだが……？？
ガブ！ …………。あれ？ 固い……。
水分がとんじゃって、クッキー状態だ(T∇T)。
一個目、 失敗！ 回しすぎかな。
てことで、２個目は弱で、３分。開けてみるとまだ生っぽい感じだったので、そのまま弱で１分ずつ回し、計５分で完成。
今度は、しっとり蒸しケーキになった(^-^)。
しかし。ふかふか度はＯＫながら、なんか、あんまり 甘くないー 。ココア蒸しパンにしたから、ちょっと苦めで オトナの味 になってしまった。といえば聞こえはいいけど、実はあまり甘くないとうまくない。よく本を見てみると、ココア入れる場合はプレーンの場合の ２倍 砂糖を入れるらしい。
しまった、プレーンの砂糖分量で作っちゃった。反省反省。
でも、最初の無駄な泡立てをしなければこれすごく簡単で、30分もしないで作れちゃう。
栗原はるみさんの本にも書いてあった。同じ料理を納得いくまで、「 親のかたきのように 作った」って。何度も繰り返し作って上手になればいいんだよね～。
ってことで。味見で２個もたべちゃった（笑）。
でも今度は上手に作れそう。
なんだかんだ言って、料理楽しいな～♪
お腹すくまで作らない し、すいてから作ると早く食べたいから適当な ワンディッシュ で済ませちゃう、というパターンが多かった。
今年専業主婦になってみて、時間があまる上に妊婦ダイエットで栄養だの食物繊維だの考えたりして、なおかつ家計の具合も考えるとなると、やっぱり自宅でしっかり計画を立ててご飯作るのが一番、ということになる。
それに、面倒くさがりの欠点も、頑張ってるダーリンにもせめておいしいもの食べさせてあげたいというのが励みになって、ちゃんと作らなくちゃ！と思うことで改善された。やっぱり、作るからには おいしい って言ってもらいたいし(^^;
今までは材料計って料理するなんて、特別な日じゃないとやらなかったんだけど、やっぱり自己流じゃ作れるものも限られるし。
その分ダーリンが夕食いらないときなんて、もーどうでもいいからカップ焼きそばになっちゃったりして（笑）
今日は、たまった料理の本を整理していてふとみつけた手作りお菓子に挑戦(^-^)。
ＮＨＫ「今日の料理」今年の4月号に出ていた「ママおやつ ふかふか蒸しパン 」！
うまそう～♪ 玉子とバターたっぷりの普通のケーキに比べて 110kcal とカロリーもそう高くないし。オーブンなくても、 蒸し器と電子レンジ でできるので、これはやってみよう！と思い立つ。
思い起こせば十○年前、高校時代は家庭科選択で、私はアナログな泡立てが得意だったから、ケーキ作りのときは他の班の友達が列をなして泡立てを依頼してきたものだった。当時はあの「no●no」ケーキブックを見ては毎週お菓子作ってたなぁ～。（それが今のデブの根雪になってるという疑いも）
なんて 過去の栄光 を頼りに、さっそくボウルを用意して、始めてはみたけど。
なかなかどうして、10年のブランクはでかい（笑）。全然、泡立たないよー(T∇T) 。
しかも、実際の放送を見ていなかったから、どの程度泡立てるのかがわからない。写真はできあがり写真のみで、文章にも「泡立て器でよく混ぜ合わせる」って書いてあるきり……。
じゃ、 泡立てなくていいのかぁっ？(^^;
てことで、気を取り直して作ってみるけど、考えたら最後の蒸しの段階で、うちには３～４個もケーキカップを並べられる大きな蒸し器なんてないのだった。代わりに使えるような広く浅い鍋もない。なんちゅーウチだ（笑）。
仕方ないので、中華街で買ってきた秘蔵の小型プラ蒸し器に水を張り、電子レンジで蒸すことに。
本には「水でぬらしたふきんをはさんでふたをし、中火で約10分」とある。
悩んだ挙げ句、強で5分回してみる。
でけた！ ん～、よくふくらんではいるようだが……？？
ガブ！ …………。あれ？ 固い……。
水分がとんじゃって、クッキー状態だ(T∇T)。
一個目、 失敗！ 回しすぎかな。
てことで、２個目は弱で、３分。開けてみるとまだ生っぽい感じだったので、そのまま弱で１分ずつ回し、計５分で完成。
今度は、しっとり蒸しケーキになった(^-^)。
しかし。ふかふか度はＯＫながら、なんか、あんまり 甘くないー 。ココア蒸しパンにしたから、ちょっと苦めで オトナの味 になってしまった。といえば聞こえはいいけど、実はあまり甘くないとうまくない。よく本を見てみると、ココア入れる場合はプレーンの場合の ２倍 砂糖を入れるらしい。
しまった、プレーンの砂糖分量で作っちゃった。反省反省。
でも、最初の無駄な泡立てをしなければこれすごく簡単で、30分もしないで作れちゃう。
栗原はるみさんの本にも書いてあった。同じ料理を納得いくまで、「 親のかたきのように 作った」って。何度も繰り返し作って上手になればいいんだよね～。
ってことで。味見で２個もたべちゃった（笑）。
でも今度は上手に作れそう。
なんだかんだ言って、料理楽しいな～♪
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Last updated
2002.09.06 18:35:30
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