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hanivert99

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牛スジの煮込み初挑戦

カテゴリ：カテゴリ未分類

　楽しいうれしい給料日まであと一週間！　おいしくて節約できる料理ってことで、 牛スジ煮込み

　実は、牛スジを料理に使うのは初めて。ダーリンがおでんを買うとき必ず牛スジを食べているのを見て、ほほぅと思ったんだけど、関東だとあんまりおでんネタで牛スジってないんだよね。スーパーでも、あまり見かけないので今まで使ったことがなかった。
　昨日スーパーで初めて売ってるのを見かけ、100グラム58円の牛肉！ってことで挑戦してみることに。
　もっている料理本の中から牛スジのレシピが発見できなかったので、ネットで検索してみて、大根と牛スジの煮込みを作ることに決定。

　そしてレシピにまたまた私の「適当！アレンジ」を加えて、 超簡単、適当料理 第三弾～♪♪　
　放置しといてできるので、名付けて放置煮込み(^^;

【牛スジと大根の放置煮込み】

１　牛スジ150gは、たっぷりの熱湯で３分くらい下ゆでする。

２　あげた牛スジを一口大に切る。
３　大根は、厚み１センチ弱のイチョウ切り。←すぐ火が通る。
４　だし汁400ccに切った牛スジと大根を入れ、
　　しょうゆ＞砂糖＞みりん（適当！５：３：２くらい？）
　　入れて、味をみる。あとで水分がとぶので少し薄味くらい
　　が調度良いかも
５　落としぶたをして、1時間弱火で放置煮込み。
　　できあがり。 一味唐辛子 かけて食べると 居酒屋風 ？(^-^)

ゼラチン状にやわらか～くなって て、味がしみててすんごいうまかった！
　自分で作ったとは思えん！っていうくらいうまくて簡単だったので、いい気になって日記にアップ♪♪

　簡単だし、安くて、手間が全然かからない……。実際の調理（火にかけるまで）は10分くらい。安くてうまい料理のレパートリーが一個増えたのでうれしい♪

　牛すじ料理、今回は和風煮込みにしたけど、今度考えているのは牛テールスープみたいな洋風のスープ。牛のダシをよくきかせて、ちょっと辛みのきいたスープを考えてます。
　牛すじ料理もっと知りたい♪♪

　今日は 赤ちゃんが産まれた夢 を見た！！
　全然泣かないのでおむつをいつ替えるのか、いつおっぱいあげたらいいのかわからなくて困るっていう夢（笑）。
　夢の中でベビちゃんは早くもお座りしてこっちを見上げているんだけど、夢の中で むちゃくちゃかわいい と思った←すでに親ばか(^^;
　そして性別は、夢でも不明。
　最近、お腹の動きがリアルになってきていて、今まではびくって動くのがわかるだけだったのに「あ！今ヒジで押した？」っていうくらいにわかるようになってきたからかな？

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