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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2017.07.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の晩御飯のメインは、二女の作った鶏手羽元のさっぱり煮
先週末は、長女が長女彼とのご飯に鶏のから揚げを作っていましたが、今回は二女です。
私が、金属製の落し蓋をしてしまったので、玉子がいびつなのはご愛敬。というかごめんなさい。
夏は、このさっぱり煮が特に美味しく感じられます。
穀物酢で作っていますが、黒酢やバルサミコ酢で作るとコクがあります。
二女が使ったのは、 ミツカンのレシピ
私の、レシピは採用されず・・・
湯通しした手羽元を入れて２０分程度煮込む
分量は、酢、醤油、水は１００ｍｌ：１００ｍｌ：１００ｍｌ。砂糖は大３ぐらい。
醤油、水、砂糖をあわせて味見して濃い目のうどんそばより甘辛い味でＯＫ。
水の分量の半分をお酒にするのもありです。
米ではなく、冷やし中華にしました。
赤玉ねぎのスライスを乗せるように提案しましたが却下されました。紅ショウガ乗せ忘れ。
九州の雨が、やみません。
先週末は、長女が長女彼とのご飯に鶏のから揚げを作っていましたが、今回は二女です。
私が、金属製の落し蓋をしてしまったので、玉子がいびつなのはご愛敬。というかごめんなさい。
夏は、このさっぱり煮が特に美味しく感じられます。
穀物酢で作っていますが、黒酢やバルサミコ酢で作るとコクがあります。
二女が使ったのは、 ミツカンのレシピ
私の、レシピは採用されず・・・
湯通しした手羽元を入れて２０分程度煮込む
分量は、酢、醤油、水は１００ｍｌ：１００ｍｌ：１００ｍｌ。砂糖は大３ぐらい。
醤油、水、砂糖をあわせて味見して濃い目のうどんそばより甘辛い味でＯＫ。
水の分量の半分をお酒にするのもありです。
米ではなく、冷やし中華にしました。
赤玉ねぎのスライスを乗せるように提案しましたが却下されました。紅ショウガ乗せ忘れ。
九州の雨が、やみません。
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